احساس خوب، درون و بیرون
آه، شکلات. من فکر نمی کنم یک غذا باشد که بیشتر در سراسر جهان دوست داشتنی و احترام قائل است (به استثنای خاویار، و این یک طعم خریداری است). وقتی ما متولد شدیم، همه ما یک دندان شیرین داریم. و هنگامی که ما رشد می کنیم، این دندان شیرین تصفیه شده و در شکلات تکه تکه می شود از تکه های ساده به کیک های غنی و کیک ها، بستنی، کوکی ها و آب نبات های نابود کننده.
من عاشق این واقعیت است که شکلات در مرده های زمستان جشن گرفته می شود.
روز ولنتاین بدون تقلید از خود بدون شکلات خواهد بود. آیا می دانستید که خوردن شکلات باعث تحریک هورمون ها در مغز شما می شود که احساس می کنید دوست دارید؟ علاوه بر این، شکلات (در تعدیل) برای شما خوب است! ترکیبات خوبی از جمله فلاوانوئیدها، تئوباریم، تانن ها و مواد مغذی مانند مس، کلسیم و منیزیم در تمام شکلات یافت می شود.
اما در حالی که عاشقان شکلات واقعی از این علم قدردانی می کنند، طعم و بافت مهم تر است. شکلات خیلی خوب است زیرا کره کاکائو و دیگر چربی ها که در دمای پایین ذوب می شوند، دهان شما را پوشش می دهند و طعم افسانه ای را پخش می کنند.
چند ترفندی که باید بدانید هنگام کار با شکلات وجود دارد. اول، بهترین شکلات را که می توانید پیدا کنید خریداری کنید. هنگامی که شما شکلات را باز می کنید، ممکن است یک پوشش رنگی روی سطح پیدا کنید. این بلوم نامیده می شود و بر کیفیت یا خواص شکلات تاثیر نمی گذارد، بلکه نتیجه ای از شکلات است که در معرض دمای نوسان قرار می گیرد.
هنگام ذوب شدن شکلات اطمینان حاصل کنید که تمام ظروف، قوطی ها، گلدان ها و قاشق های خود خشک هستند. کوچکترین بیت آب که با ذوب شدن شکلات ترکیب می شود می تواند باعث جذب و یا ضخیم شدن در توده ها شود. (اگر این اتفاق بیافتد، برای کم کردن مسائل، کمی کوچکتر از هم بزنید.)
شکلات بهترین عملکرد را در دماهای پایین دارد
هنگام ذوب کردن و یا پختن شکلات، از حرارت کم برای جلوگیری از سوزش استفاده کنید. بعضی از دستورالعمل ها برای شکل دادن به شکلات می باشد. این فرآیند، دماسنج شکلات را کنترل می کند، کریستال هایی را تشکیل می دهد که شکلات را در دمای اتاق نگه می دارد. من یک راه بسیار ساده برای شکلات شکلات، که در دستور غذا کره بادام زمینی شکلات من نوشته شده است، توسعه دادم.
در حال حاضر، به دستور العمل این انتخاب، که بسیار دشوار است، شامل موارد مورد علاقه من است. این دستورالعمل هایی است که من برای زمانی که می خواهم تحت تاثیر قرار دادن شرکت، برای راحتی، و یا فقط زمانی که من نیاز به شکلات. لذت بردن.
دستور العمل های مورد علاقه من شکلات
- کیک شکلاتی با سس کارامل
آه، این کرم ها خیلی افسانه هستند. آنها غنی، خامه ای و صاف، با یک کرم شکلات سفید و یک سس کاراملی خانگی ساخته شده اند. بهترین قسمت در مورد دستور غذا (به غیر از طعم آن) این است که هر قسمت از پیش ساخته شده است. هنگامی که آماده خدمت می شود، همه چیزهایی که باید انجام دهید جمع آوری است. - آب نبات فوج جاده سنگی
اگر دوست دارید شکلات و کره بادام زمینی، این آب نبات برای شما است! این غنی و خامه ای و بسیار خوشمزه است. - کیک شکلاتی کوکی کیک شکلاتی
اگر دوست دارید پنیر کیک و شکلات، این دستور برای شما است! اگر شما نمی توانید شکلات های کوچک شکلات را پیدا کنید، فقط چیپس های معمولی را با یک چاقوی قصابی کاه کنید تا قطعات کوچک باشند.
- بدون شیرینی کوکی کره بادام زمینی شیرینی شکلات
این دستورالعمل افسانه ترکیبی از کره بادام زمینی، پودر کاکائو و بلغور جو دو سر به گونه ای است که بهترین کوکی ها را ایجاد می کند. آنها فوق العاده آسان برای ساخت و در یک فلاش ناپدید می شوند! - شکلات شکلات یخچال دسر
فقط سه عنصر این دسر شگفت انگیز را در عرض چند دقیقه ایجاد کنید. شما باید آن را حداقل هشت ساعت قبل از زمان، بنابراین فاکتور در برنامه ریزی خود را! - کیک فوج شکلاتی Decadent
این کیک طعم تلخ، پیچیده در fudge، و بیشتر با انفجار بیشتر. به علاوه، آن را بسیار سرگرم کننده را، با تنها شش مواد تشکیل دهنده! آیا می خواهم بیشتر بگویم؟ - فوج گری سنگ Rocky
من فکر می کنم این فقط در مورد کوکی شیر شکلات کامل است. یک کبوتر غنی با یک چاشنی پنیر خامه ای، با خمیر مروارید و شکلات خرد شده پر شده است. یام - سیاه و سفید قهوه ای
این کیک های غنی و خامه ای با تراشه های شکلات سفید پوشیده شده و با شکلات سفید ذوب و شکلات شکلات صاف شده است.
- مهره ها
مردم در غرب میانه همه چیز درباره Goodyear Nut، یک نوار شکلات با آب نبات پوشش داده شده با بادام زمینی و پر کردن کرم افرا می دانند. اگر با این آب نبات آشنا نباشید، این دستور را بسازید. تو غلط میکنی - پونه گردو
فکر میکنم این روزهای ولنتاین را بخورم، اما به جای pecans استفاده از بادام زمینی می کند. وای. - فوج بیو
برای بعضی از بهترین شکلات هایی که همیشه بخورید، این را امتحان کنید که نیمه ابریش، نیمه خمیده باشد. اینها باید بر روی یک تکه مربع تقسیم شوند. این چقدر غنی هستند - کیک شکلاتی آب شده
این کیک های شخصی برای شام روز عاشقانه ولنتاین مناسب است. هنگامی که شما با یک چنگال برش داده اید، شکلات ذوب شده بیرون می آید، کیک مناقصه را پوشش می دهد. آنها چشمگیر و بسیار آسان نیز هستند.