Chorípan نام ترکیبی باهوش برای یکی از محبوب ترین ساندویچهای آمریکای جنوبی است. این یک ساندویچ سوسیس کوریو در یک رول نان خرد شده است ("chor" برای chorizo y "pan" برای نان). Choripan یک غذای خیابانی محبوب است که بهتر است راست از کوره (بسیار شبیه به هات داگ آمریکای شمالی). Chorípan به ویژه در شیلی، آرژانتین، اروگوئه و پرو محبوب است. در شیلی، اغلب با نان نان فرانسوی شکل غیر معمول شکل گرفته است که به نام marraqueta نامیده می شود و با pebre شناخته می شود . در آرژانتین ممکن است از سس chimichurri لذت ببرید . سیب زمینی سیب زمینی علاوه بر محبوبیت است.
Choripan تنها یکی از محبوب ترین گزینه های غذای خیابانی در آمریکای لاتین است. دیگر ساندویچهای مورد علاقه شامل بوتیفارا (گوشت کبابی با پیاز)، chacarero شیلی (استیک، فلفل و لوبیا سبز) و چیویتو اوروگوئه (churrasco، ژامبون، پنیر و تخم مرغ سرخ شده) است.
آنچه شما نیاز دارید
- 4 رشته نان تازه نان خرد شده (یا 1 باگت بزرگ به 4 قطعه تقسیم می شود، یا 2
- marraquetas ، هر دو به دو قطعه تقسیم می شود)
- 4 سوسیس chorizo به سبک مکزیکی
- 1 قاشق غذا خوری روغن زیتون
- 1 قاشق غذاخوری سس مایونز
- اختیاری: سالسا تند، مانند pebre یا salsa criolla
چگونه آن را بسازیم
- سوسیس را در یک کاسه قرار دهید و آب را به اندازه کافی آب به پایین تا 1/2 اینچ بپوشانید. پخته شدن بیش از حد حرارت متوسط تا زمانی که آب تبخیر شود، یکبار سوسیس را تبدیل کنید.
- سوسیس را از اسکیلت بردارید و تقریبا به نصف طول بریزید و دو قطعه را به هم وصل کنید. 1 قاشق غذاخوری روغن زیتون را اضافه کنید و سوسیس را در اسفناج قرار دهید، آن را باز کنید و صاف کنید. پخته شدن بیش از حد حرارت متوسط تا زمانی که در هر دو طرف قهوه ای شود.
- برای طبخ سوسیس بر روی یک کوره: ابتدا سوسیس را به طور کامل کپک بزنید تا همه طرفها آن را بریزید و سپس از کوره جدا کنید و در نیمه طولی تکه تکه کنید. سوسیس های تقسیم شده را به هم بزنید و آنها را به گریل بریزید و پخت و پز را تا دو طرف بریزید و از آن پخته شوید.
- تقسیم هر رول نان، گسترش سس مایونز، خردل و سایر غذاهای مورد علاقه و گرم کردن.
| دستورالعمل تغذیه ای (در هر خدمت) | |
|---|---|
| کالری | 361 |
| چربی کل | 29 گرم |
| چربی های اشباع شده | 10 گرم |
| چربی غیر اشباع | 14 گرم |
| کلسترول | 54 میلی گرم |
| سدیم | 834 میلی گرم |
| کربوهیدرات ها | 8 گرم |
| فیبر رژیمی | 1 گرم |
| پروتئین | 16 گرم |