کرم پودر وانیلی می تواند در پروفیل ها، کرم های پودری، ناپلئون، اکلرا، تارت و کیک ژنوس استفاده شود. استفاده از خمیر کرم فقط توسط تخیل شما محدود است؛ با یک دستور غذای ساده دلفریب فرانسوی مواجه شوید. نتایج به همان اندازه خوشمزه خواهد بود.
آنچه شما نیاز دارید
- 1 ¼ فنجان شیر کامل
- 3 زرده تخم مرغ
- ¼ فنجان شکر دانه ای
- 1/8 فنجان آرد همه منظوره
- 2 قاشق غذا خوری به اضافه 2 قاشق چای خوری ذرت ذرت
- 1 قاشق چای خوری
- عصاره وانیل خالص
چگونه آن را بسازیم
چگونه کرم شیرینی وانیل:
در یک کاسه کوچک، شیر را روی گرمای کم گرم کنید تا آنکه به اندازه کافی گرم باشد تا بخار شود. در حالی که شیر گرم می شود، زرده تخم مرغ، شکر، آرد و ذرت را با هم مخلوط کنید تا کاملا مخلوط شود.
هنگامی که شیر بخار می شود، نیمی از آن را اضافه کنید، به طور دائمی در حال سفت کردن به مخلوط تخم مرغ. شیر و تخم مرغ را دوباره به شیر گرم اضافه کنید، هم بزنید و هم به مدت 1-2 دقیقه حرارت دهید، تا زمانیکه کربوهیدرات به دماسنج دیجیتالی 170F برسد و بسیار ضخیم باشد.
از گرما خارج شود، در عصاره وانیل هم بزنید و قبل از پر کردن شیرینی سرد کنید.
| دستورالعمل تغذیه ای (در هر خدمت) | |
|---|---|
| کالری | 118 |
| چربی کل | 4 گرم |
| چربی های اشباع شده | 1 گرم |
| چربی غیر اشباع | 2 گرم |
| کلسترول | 79 میلی گرم |
| سدیم | 210 میلی گرم |
| کربوهیدرات ها | 16 گرم |
| فیبر رژیمی | 1 گرم |
| پروتئین | 4 گرم |