این دستور العمل کرم گوساله Parmesan یکی از دستور العمل های مورد علاقه من است. کتلت ها پودر، سرخ شده و سپس به کمال با سس گوجه فرنگی و پنیر پخته می شوند.
من این را با سس اسپاگتی آماده شده آماده کردم. سس قارچ ها و فلفل ها یا پیاز ها را اضافه کنید و قبل از اضافه کردن سس گوجه فرنگی آنها را روی کتلت ها قرار دهید. این دستور غذا را می توان با کتلت ترکیه یا کتلت ساندویچ مرغ نیز انجام داد. یا، آن را یک ظرف گیاهخواری با بادمجان بریده کنید . نگاهی به راهنمایی ها و تغییرات برای ایده های بیشتر.
این یک وعده غذایی خوشمزه را با پاستا فرشته مو، اسپاگتی یا زبان زبانی می سازد. یک نان سالاد و سیر را برای یک غذای خانواده افسانه اضافه کنید.
آنچه شما نیاز دارید
- 4 کتلت گوشت گاو (حدود 1 پوند)
- فلفل سیاه خرد شده و فلفل سیاه تازه
- 1/2 فنجان آرد همه منظوره
- 1 فنجان فنجان خشخاش خرد شده
- 2 تخم مرغ (مورد ضرب و شتم)
- 2 قاشق غذاخوری روغن زیتون (برای سرخ کردن)
- 4 قاشق غذاخوری پنیر پارمسان (تازه رنده شده یا تکه تکه شده)
- 1 سس گوجه فرنگی (8 اونس)
- 1/4 قاشق چای خوری ریحان خشک
- 8 اونس پنیر ماتزارلا (قطعه قطعه شده)
چگونه آن را بسازیم
- حرارت را به 350 F (180 C / گاز 4) حرارت دهید. کم پودر کوره های پخت کم عمق 13 تا 9 با 2 اینچ را کم کنید.
- کتلت ها را با نمک و فلفل پودری کنید، به راحتی در آرد بکارید. کتلت ناپدید در تخم مرغ مورد ضرب و شتم، سپس کیک پودری
- روغن را در یک کاسه بزرگ بر روی حرارت متوسط گرم کنید. کتلت پودری را در تابه داغ بپزید و آنها را در حدود 3 تا 4 دقیقه در هر طرف بپاشید یا تا زمانی که قهوه ای کنید.
- کتلتهای قهوه ای را در ظرف پخت قرار دهید و چند قاشق غذاخوری پنیر پارمسان را بپاشید. قاشق سس گوجه فرنگی را روی آنها ریخته و سپس با ریحان خشک خشک کنید. تکه های پنیر موتزارلا را روی کتلت ها ترتیب دهید و در مدت 10 تا 15 دقیقه در 350 پخت کنید.
- کتلت ها و سس را با ماکارونی اسپاگتی، زنجبیل یا مورچه موی فرشته، همراه با نان سیر و سالاد بریده کنید. اطمینان حاصل کنید که بیشتر از پنیر پارمسان در جدول.
نکات و تغییرات
- کتلت گوجه فرنگی را با کتلت های نر و ماده بوقلمون (Scallopini) جایگزین کنید.
- کتلت گوجه فرنگی را با کتلت سینی مرغ نازک جایگزین کنید.
- کتلت گوجه فرنگی را با کتلت خوک نازک یا مدالهای فیله گوشتی مسطح شده جایگزین کنید.
- با قارچ - حدود 4 تا 6 اونس قارچ قارچ خوراکی در روغن کره یا روغن زیتون تا زمانی که مرطوب و قهوه ای باشد. قاشق آنها را بر روی کتلت گوساله در ظرف پخت. پوشش با Parmesan، سس گوجه فرنگی، ریحان و پنیر موتزارلا را بپوشانید و به صورت مستقیم بپزید.
- با فلفل و پیاز - سیب را در حدود 1 فنجان نوار فلفل قرمز و سبز و 1 پیاز پیاز تا زمانی که پیاز شفاف است. قاشق فلفل و پیاز بر کتلت در ظرف پخت. بالا با Parmesan، سس گوجه فرنگی، ریحان و پنیر موتزارلا بالا بپزید و به صورت مستقیم بپزید.
- سس گوجه فرنگی و ریحان را با 1 فنجان سس اسپاگتی تجاری مورد علاقه خود قرار دهید.
- از سس مینیاار خانگی استفاده کنید به جای سس گوجه فرنگی ساده و ریحان.
| دستورالعمل تغذیه ای (در هر خدمت) | |
|---|---|
| کالری | 778 |
| چربی کل | 42 گرم |
| چربی های اشباع شده | 17 گرم |
| چربی غیر اشباع | 17 گرم |
| کلسترول | 285 میلی گرم |
| سدیم | 1200 میلی گرم |
| کربوهیدرات ها | 40 گرم |
| فیبر رژیمی | 4 گرم |
| پروتئین | 58 گرم |