سوسهای کریششی لایه ای که شبیه یک کیک است، اغلب در روز دختر ژاپنی یا Hinamatsuri (جشنواره عروسک) که در 3 مارس رخ می دهد، لذت می برد. به طور سنتی با chirashi sushi جشن گرفته می شود که همچنین به عنوان سوشی مخلوط یا پراکنده شناخته می شود. سوسسی Chirashi نیز به زبان ژاپنی به عنوان "سوسسی" شناخته می شود، اما این سوشی لایه بندی شده این است که برخی ممکن است به عنوان یک کیک جشن برای احترام روز دختر به آن اشاره کنند.
آنچه شما نیاز دارید
- 3 تا 4 فنجان بیسکویت سفید برنج
- سوشی برنج مخلوط سرکه "Sushi no Ko" نام تجاری Tamanoi
- 1 فنجان لوبیا سبز
- 3 قاشق غذا خوری "ساکورا دونو" (codfish چاشنی و تکه تکه شده)
- 2 تخم مرغ (برای تاموگو کینشی، نوار املت تخم مرغی نازک)
- نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن
- روغن زیتون
- میگو بزرگ پخته شده یخ زده
- 3 قاشق غذاخوری iką (خاویار ساحلی ماهی قزل آلا)
- بروکولینی کودک (یا جایگزین با یک سبزی سبز دیگر مانند اسفناج یا خیار برای اضافه کردن رنگ)
- گارانتی اختیاری:
- شکلات هویج پخته شده به شکل گلدار تزئینی
- ریشه لوتوس پخته شده یا ریز ریز پخته شده نازک (در دسترس برای فروش پیش از برش در بخش یخچال از فروشگاه های مواد غذایی ژاپن)
- خیار، نازک به روبان است
- edamame
- نخود برفی پخته شده
- ماهی قزل آلا (پخته شده و چاشنی)
- بریده شده
- کامبوکو (کیک ماهی)
- خرچنگ تقلبی (kani kamaboko)
چگونه آن را بسازیم
- برنج بخار با توجه به دستورالعمل برنج خود را. دستورالعمل پخت و پز برنج Stovetop .
- در حالی که برنج در حال پخت و پز است، لوبیا سبز را جرع کرده و قطعه قطعه را بر روی قطر قطعه به اندازه نیش گذاشته است. کنار گذاشتن
- در یک کاسه کوچک تخم مرغ را بجوشانید و یک نمک نمک اضافه کنید. اندازه تابه متوسط را با روغن زیتون تهیه کنید و یک لایه نازک از تخم مرغ را تهیه کنید تا تاموگو (نعناع نازک) را تهیه کنید. از پانک خارج شوید و بر روی تخته برش بگذارید. برش دادن به نوارهای نازک، کنار گذاشتن.
- گلدان کوچک آب را برای پخت و پز بروکولینی کودک بجوشانید.
- میگو پودر یخ زده را خنک کنید، اگر میخواهید، دم را بردارید و سپس به نصف عمودی برش دهید تا 6 قطعه نصف میگوی را ایجاد کنید. کنار گذاشتن
- پودر سرکه سوشی با برنج پخته شده را مخلوط کنید. شما ممکن است یا ممکن است از تمام برنج پخته شده استفاده نکنید، زیرا این بستگی به میزان ضخامت لایه برنج شما و همچنین قطر کلوچه کیک دارد. اطمینان حاصل کنید که از برش های مورب برش با لبه جانبی لبه برنج (قبل از آب آغشته شده) استفاده کنید تا با برنج گرم مخلوط شود. این کمک می کند تا از برنج جلوگیری شود.
- کیک خط خط با یک ورق بزرگ از بسته بندی پلاستیکی. این به شما کمک می کند تا سوشی را به راحتی بردارید. اگر با استفاده از یک ورق ورق دار (با پایین قابل جابجایی)، نیازی نیست خط تابه را با بسته بندی پلاستیکی بپوشانید، بلکه باید مطمئن شوید که ویترین آب مرطوب است، تا از برنج برتری نداشته باشد. .
- یک لایه برنج را در انتهای تابه اضافه کنید. با اسفناج سسورا دونو صید شده با ماهی قزل آلا خورده شده. لایه برنج بیشتر بر روی آن، سپس با لوبیا سبز برش داده شود. لایه با آخرین لایه برنج. بالا بریزید با تخم مرغ نازک تخم مرغ، بروکولینی کودک، میگو، ikura (خاویار علف هرز) و هر گنجه دیگری را انتخاب کنید.
- از پانل بر روی یک صفحه برداشته و بلافاصله خدمت کنید.
گزینه های اضافی:
برای کسب اطلاعات بیشتر در مورد Hinamatsuri (روز دختر ژاپنی) و مواد غذایی برای جشن گرفتن این تعطیلات خاص، نگاهی بیندازید، "10 بهترین ظروف برای میزبانی روز حزب دختر ژاپنی" . مقاله دیگر برای خواندن Sakura Mochi، که دسر کیک برنج سنتی است، یا وگاشی، که اغلب در این تعطیلات لذت بخش است.
تجهیزات خاص:
- 6 تا 8 اینچ سیلیکون قطر یا کیک تابه