این دستورالعمل ایتالیایی آمریکایی نباید با سس پر شود تا خوشمزه باشد، زیرا این دستور العمل نشان خواهد داد. سس خامه ای و پنیری به زیبایی با هم مخلوط می شود و برخی از سوسیس های ایتالیایی، مقدار زیادی پنیر و قارچ ها، پروتئین و بافت را فراهم می کنند. این یک تغییر جادویی از سرعت زیتی سنگین تر گوجه فرنگی است . برای یک وعده صبحانه، سوسیس ایتالیایی را به 1 پوند افزایش دهید. یا برای یک گزینه سبکتر، از سوسیسهای ترکیبی ترکیه استفاده کنید. راهنمایی (زیر دستور غذا) را برای گزینه های گیاهی و وگان ببینید.
فلفل زیتی پخته شده با پنیر اضافی در بالای سر ذوب شده است. این دستور بدون هیچ کدام از گوجه فرنگی ها یا سس مینارا کار می کند، اما اگر دوست دارید، می توانید برخی از گوجه فرنگی تازه، خورش خام یا کنسرو شده را به سس اضافه کنید.
رول های خرد شده یا نان سیر را اضافه کنید و یک سالاد سیب زمینی را برای یک شام بطور روزانه رضایت دهید.
آنچه شما نیاز دارید
- 3 فنجان زیتی یا سایر ماکارونی لوله، نوشیدنی
- 1/2 پوند سوسیس ایتالیایی، روده حذف شده است
- 1 چوب (8 قاشق سوپخوری) کره یا مارگارین
- 1 فنجان (حدود 4 اونس) قارچ، قطعه قطعه شده
- فلفل سبز زرد، قطعه قطعه شده، یا ترکیبی از فلفل قرمز و سبز
- 1/2 فنجان پیاز، خرد شده
- 1/2 فنجان آرد همه منظوره
- 2 1/4 فنجان شیر
- 2 فنجان پنیر ملد خرد شده را تقسیم کرده است
- 1/2 فنجان پنیر پارمسان
- 1/2 قاشق چای خوری فلفل
چگونه آن را بسازیم
- طبق دستورات ماکارونی کوتی زیتی تخلیه و کنار گذاشتن
- حرارت را به 350 درجه فارنهایت حرارت دهید
- روغن کنجد 2 1/2-quart را روغن بزنید.
- در یک اسطوجه گرمی متوسط، سوسیس را قهوه ای کنید. به حوله های کاغذی برای تخلیه منتقل کنید. پان را با حوله های کاغذی پاک کنید.
- اسکلت را روی گرمای متوسط متوسط قرار دهید و کره را اضافه کنید. وقتی کره ذوب شده و فوم را متوقف می کند، قارچ ها، فلفل سبز و پیاز را اضافه کنید. سبزیجات را تا زمانی که مرغوب باشد، طبخ کنید.
- آرد را به مخلوطی از سبزیجات مخلوط کنید، تا زمانی که مخلوط شده و شیب دار، هم بزنید. برای 1 تا 2 دقیقه پخت را ادامه دهید، به طور مداوم تکان دهید.
- به تدریج شیر را اضافه کنید و آن را طبخ کنید تا مخلوط شروع به جوشیدن کند، به طور مداوم تکان دهید.
- برای طبخ 1 دقیقه ادامه دهید، اغلب تکان دهید اضافه کردن 1 1/2 فنجان پنیر چدار، پنیر پارمسان و فلفل. مخلوط کن تا زمانی که پنیر ذوب شود و مخلوط صاف باشد.
- سوپ داغ، پخته شده و سوسیس را به سس اضافه کنید.
- مخلوط ماکارونی را به نوعی فلفل آماده کنید.
- پاستا را با 1/2 فنجان پنیر چدار تهیه کنید.
- ظرف 30 دقیقه یا تا زمانی که گرم و شکننده باشد، پخته شوید.
نکات آشپزی و جایگزینی مواد اولیه
بزرگ برای احزاب بزرگ، این ziti پخته شده را می توان با روش های مختلف برای متناسب با بیشتر رژیم های غذایی اصلاح شده است. آن را به روش سنتی همانطور که در بالا ذکر شد، و یا سعی کنید یک گیاه خوار پخته ziti با حذف سوسیس ایتالیایی. سس پنیری بدون گوشت یک وعده غذایی مناسب را به ارمغان می آورد.
برای ساختن ویگان، شیر را با یک سس گوجه فرنگی جایگزین کنید، از موزسرلا وگان و پنیر پارمسان وگان استفاده کنید، کره را با روغن زیتون جایگزین کنید و سوسیس های ایتالیایی را بردارید. Voila، شما باید سه ظروف برای خدمت به مهمانان خود که مناسب هر رژیم غذایی.
| دستورالعمل تغذیه ای (در هر خدمت) | |
|---|---|
| کالری | 936 |
| چربی کل | 55 گرم |
| چربی های اشباع شده | 24 گرم |
| چربی غیر اشباع | 20 گرم |
| کلسترول | 117 میلی گرم |
| سدیم | 1،399 میلی گرم |
| کربوهیدرات ها | 69 گرم |
| فیبر رژیمی | 4 گرم |
| پروتئین | 42 گرم |