اگر یک آب گوشتی دارید، گوجه فرنگی خشک شده ساده است. این مناسب برای ساخت گوجه فرنگی خورشیدی برای دستور بعدی شما است. آنها بسیار آسان هستند اما در انتهای فرایند نیاز به توجه خاصی دارند. حداکثر 8 ساعت زمان خشک شدن را با اکثر دهان سازان برنامه ریزی کنید.
آنچه شما نیاز دارید
- 2 گوجه فرنگی آلو
- 4 نمک نمک
چگونه آن را بسازیم
1. گوجه فرنگی آلوچه را به نصف (یا گوجه فرنگی های دور را به چهار گوشه) بچسبانید و دانه ها را بیرون بیاورید و پالپ را نابود کنید. نیمه را به سمت پالپ بچرخانید و یک قطعه کم عمق در حدود 1 اینچ طولی به پوست بریزید. به عقب بر گردیم و به آرامی با نمک پاکسازی کنید تا به تخلیه مایع کمک کند.
2. گوجه فرنگی را به سمت پالپ بگذارید تا حداقل 1/2 اینچ بر روی سینی آب جوش بگذارید و بین قفسه ها برای گردش خون خوب بین 1 تا 2 اینچ قرار دهید.
دمای آب کمپرسور را تا 135 تا 140 درجه فارنهایت تنظیم کنید. (اگر خشک کن دهنده شما ترموستات ندارد، از دماسنج بخاری قابل اعتماد در قفسه پایین استفاده کنید تا بتوانید دما را کنترل کنید.)
3. شما به احتمال زیاد نیاز به حداقل 8 ساعت زمان خشک شدن ، بیشتر اگر گوجه فرنگی به خصوص بزرگ و چاق و یا اگر آن را در آشپزخانه شما مرطوب است. گوجه فرنگی را عوض کنید و قفسه ها را به صورت مورد نیاز ارتقا دهید تا خشک شود.
4. در پایان فرایند چشم خود را بر روی آنها نگه دارید. گوجه فرنگی باید عمیق قرمز شود و کاملا خشک شود و هنوز هم کمی قابل انعطاف (نه ترد). تست با دست زدن به انگشت خود. آنها نباید لکه دار یا چسبنده باشند. هر یک از گوجه فرنگی را از بین ببرید و آن را به پایان رساند.
5. گوجه فرنگی های خشک شده را در یک کیسه زیپ بالا قرار دهید تا هوا را از بین ببرد، در یک مکان سرد و خشک تا 2 ماه. اگر شما کیسه های سرد یا یخ زده را نگه دارید، عمر مفید 6 تا 9 ماه افزایش می یابد.
| دستورالعمل تغذیه ای (در هر خدمت) | |
|---|---|
| کالری | 33 |
| چربی کل | 0 گرم |
| چربی های اشباع شده | 0 گرم |
| چربی غیر اشباع | 0 گرم |
| کلسترول | 0 میلی گرم |
| سدیم | 158 میلی گرم |
| کربوهیدرات ها | 7 گرم |
| فیبر رژیمی | 2 گرم |
| پروتئین | 2 گرم |