این گومبو مرغ گرسنه پر از عطر و طعم است! سوسیس دودی، مرغ پخته شده، و قطعه قطعه شده از بامیه از جمله مواد تشکیل دهنده است. و، مانند همه خوب gumbos، با رووکس شروع می شود. به راحتی می توانید حدود 20 پوند از میگو های پخته شده و پخته شده را در 20 دقیقه آخر زمان پخت اضافه کنید.
این گومبو خوش طعم را با برنج پخته داغ و سالاد خدمت کنید.
آنچه شما نیاز دارید
- 1/3 فنجان
- آرد همه منظوره
- روغن پخت و پز 1/3 فنجان (نفت خنثی مانند روغن ذرت یا کلزا)
- 3 فنجان
- سوپ مرغ
- 12 تا 16 اونس سوسیس دودی، قطعه قطعه حدود 1/2 "ضخامت (سوسیس تند، مانند
- اندویل )
- 2 تا 3 فنجان مرغ پخته شده
- 1/1 فنجان قطعه قطعه شده خرما
- 1 فنجان پیاز خرد شده
- 1/2 فنجان فلفل سبز خرد شده
- 1/4 فنجان کرفس خرد شده
- 4 میخک سیر، منگنه شده
- Das از نمک، به طعم و مزه
- 1/2 قاشق چای خوری فلفل
- 1/4 قاشق چای خوری فلفل قرمز زمین
چگونه آن را بسازیم
برای Roux:
- در یک ظرف 2 قوطی بزرگ، آرد و روغن را تا صاف هم بزنید.
- ظرف 4 دقیقه را با حرارت متوسط بالا بخورید، به طور مداوم تکان دهید.
- کاهش گرما به متوسط
- برای پختن به طور مداوم، حدود 15 دقیقه بیشتر ادامه دهید یا تا زمانی که رووکس قهوه ای مایل به قرمز است.
- اجازه دهید رووکس خنک شود
برای Gumbo:
- سوپ مرغ را به یک اجاق گاز 3/1/2 تا 6 کیلووات اضافه کنید. مخلوط رووکس
- سوسیس، مرغ، بامیه، پیاز، فلفل سبز، کرفس، سیر، نمک، فلفل و فلفل قرمز را اضافه کنید.
- پوشش را روی آن بگذارید و آن را به مدت 7 تا 9 ساعت یا پایین نگه دارید و یا 4 تا 5 ساعت بالا بگیرید.
- لاغر کردن چربی
خدمت با برنج پخته گرم.
6 وعده می دهد
شما هم ممکن است دوست داشته باشید
مرغ و گوشت سوخته با گوجه فرنگی
| دستورالعمل تغذیه ای (در هر خدمت) | |
|---|---|
| کالری | 492 |
| چربی کل | 27 گرم |
| چربی های اشباع شده | 8 گرم |
| چربی غیر اشباع | 12 گرم |
| کلسترول | 104 میلی گرم |
| سدیم | 1،131 میلی گرم |
| کربوهیدرات ها | 27 گرم |
| فیبر رژیمی | 3 گرم |
| پروتئین | 34 گرم |