این دستور غذای خوشمزه چینی بهار با پرتقال با سبزیجات آماده تر است تا اینکه ممکن است فکر کنید و اگر گیاهخواری سس (ساخته شده با قارچ) استفاده شود، گیاهخواری / گیاهخواری است.
چگونه رول های بهار نام خود را دریافت می کنند؟ این ظریف اما پر کردن اشتها را منشاء خود را در جشنواره بهار سالانه چینی است. رولهای بهار اول سبزیجات تازه را از برداشت به ارمغان آورد. گوشت بعدا اضافه شد
آنچه شما نیاز دارید
- 2 فنجان جوانه لوبیا
- 6 خشک شده است
- قارچ سیاه
- فلفل قرمز ضربدر 1/2
- 1 هویج متوسط
- 2 اونس شاخه های بامبو (کنسرو شده)
- 2 1/2 قاشق غذا خوری سس صدف
- 1 قاشق غذا خوری سوپ مرغ (یا آب)
- 2 قاشق چای خوری
- سس نان سویا
- 1 قاشق چای خوری شکر
- 2 قاشق غذاخوری روغن (برای سرخ کردن)
- نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن
- فلفل به مزه
- 20 بهار رول پاره پاره
- 1 تخم مرغ بزرگ (به آرامی مورد ضرب و شتم)
چگونه آن را بسازیم
پر کردن را انجام دهید
- حدود 30 دقیقه قبل از جمع آوری پر شدن، شستشو و تخلیه جوانه های گوشت خوک را به موقع برای خشک کردن به طور کامل.
- قارچ های خشک شده چینی را در آب گرم برای خنک کردن (20 تا 30 دقیقه) خیس کنید. هر گونه آب اضافی را از قارچ ها بریزید و نازک برش دهید.
- فلفل قرمز را تیز کنید. هویج را تزیین کنید و ریزه های شاخه های بامبو را بریزید.
- در یک کاسه کوچک، سس صدف ، سوپ مرغ یا آب، سس سویا و شکر را ترکیب کنید. کنار گذاشتن
- حرارت 2 قاشق غذاخوری روغن در یک تابه، چرخش به طوری که آن را پوشش می دهد pan. هنگامی که روغن زرق و برق دار است، سبزیجات را از هم بزنید، از قارچ های خشک شده و سپس شاخه های بامبو، فلفل، نخود سبز و هویج رنده شده شروع کنید.
- مخلوط مواد سس (سس صدف، broth مرغ یا آب، سس سویا و قند). طعم و فلفل را با نمک و / یا فلفل تازه تهیه کنید. از گرما خارج شود و خنک شود.
جمع آوری اسپرینگ رولز
- برای ایجاد رولهای بهار، یک جلد بسته بندی کنید تا شکل الماسی شکل بگیرد. لبه های بسته بندی را با تخم مرغ ضعیف برش کنید.
- محل 2 قاشق غذاخوری پر از نیمه پایین، آن را به سمت کنار بکشید تا شکل مستطیلی ایجاد شود اما لبه ها را لمس نکنید. گوشه پایین بسته بندی را بالا آورید و زیر آن را پر کنید. پوشاندن بیش از سمت چپ و راست از بسته بندی رول اسپرینگ. ادامه بسته بندی کردن نورد هنگامی که تقریبا به پایان رسید، لبه های گوشه بالا الماس را با مخلوط تخم مرغ ضرب و شتم، برش و مهر و موم کنید.
سرخ کردن اسپرینگ رولز
- روغن داغ را برای سرخ کردن عمیق تا 360 درجه فارغ التحصیل کنید. وقتی روغن آماده است، رولهای بهار را به آرامی، چند بار در یک زمان، پخت و پز را تا زمانی که طلایی قهوه ای و ترد (3 تا 4 دقیقه) باشد، اضافه کنید. بر روی حوله های کاغذی برداشته و تخلیه کنید.
- سس آلو ، خردل گرم یا سس شیرین و ترش را خدمت کنید .
| دستورالعمل تغذیه ای (در هر خدمت) | |
|---|---|
| کالری | 101 |
| چربی کل | 2 گرم |
| چربی های اشباع شده | 1 گرم |
| چربی غیر اشباع | 1 گرم |
| کلسترول | 45 میلی گرم |
| سدیم | 163 میلی گرم |
| کربوهیدرات ها | 19 گرم |
| فیبر رژیمی | 5 گرم |
| پروتئین | 6 گرم |