Choka دقیقا یک غذا نیست - این یک راه برای تهیه غذا است، بسیار شبیه خورش یک راه تهیه گوشت یا مرغ است. Choka در درجه اول یک ظرف ساخته شده با سبزیجات و یا ماهی خشک شده خشک شده، بو داده و یا بو داده شده برای آتش سوزی منحصر به فرد است. کباب کردن یک اثر معتبر آمریکای لاتین را تولید نخواهد کرد، اما اگر شما هیچ راهی برای پختن بر روی شعله های آتش نداشته باشید، کار خواهد کرد. شما می توانید جوجه های گوشتی خود را در یک خرج واقعی نیز استفاده کنید.
چاکا منشاء خود را از غذاهای هند ترسیم می کند - این غذای محبوب در بیهار است، بنابراین واقعا نماینده غذاهای چند فرهنگی کارائیب است که به شدت تحت تاثیر غذاها و سنت های آفریقا، هند، چین، خاور میانه و اروپا قرار دارد.
تنوع Choka
پایه سبزیجات یا ماهی چاکا پس از کوره پخت و پز یا خرد شده است. سپس آن را با آروماتیک ها مانند پیاز، سیر، تامارند ، فلفل قرمز و سیب زمینی ترکیب می کند. ادویه جات می تواند بسته به نوع چاکی که شما می سازید متفاوت باشد. به عنوان مثال، سزارین در درجه اول برای ساخت chocolate گوجه فرنگی استفاده می شود، و همچنین می تواند به سیب زمینی choka اضافه شده است.
شش نوع اصلی choka در کارائیب لذت می برند و در دیگر نقاط جهان به تصویب رسیده اند.
سیب زمینی choka: به نام aloo choka در ترینیداد، سیب زمینی پایه سبز در این ظرف است. این با پیاز سبز، سیب زمینی سرخ شده و سس فلفل قرمز یا ترشی جفت شده است. نسخه تريوديد گاهي سير را اضافه مي کند.
نارگیل choka: فکر نمی کنم شیرین. اگر چه این choka با نارگیل ساخته شده است، همچنین شامل پیاز، سس فلفل داغ و آویشن می باشد. یک نارگیل معمولا برای خوراندن یک خانواده از چهار کافی است.
ماهی نمک چاکا: این اغلب با کوسه در جزایر کارائیب ساخته می شود، اما شما می توانید ماهی هایی را که ترجیح می دهید را بخورید . اضافه کردن سیر، هویج، پیاز و روغن سویا.
شاه ماهی دودی چاکا: شاه ماهی به شکوفه ها تقسیم شده و به گوجه فرنگی، روغن زیتون و فلفل اضافه می شود.
بادمجان choka: نامیده می شود baigan choka در ترینیداد و توباگو، بادمجان برشته شده با گوجه فرنگی، پیاز و فلفل زنجبیل پوسته پوسته شده در این ظرف است.
گوجه فرنگی choka: اضافه کردن سیر، jalapenos، پیاز و روغن ذرت دور این دستور choka بر اساس گوجه فرنگی. اگر شما ترجیح می دهید یک گرما جدی را انتخاب کنید، می توانید از فلفل های کتانی اسکاچ استفاده کنید، در صورتی که ترجیح می دهید از فلفل استفاده کنید، اگر هر یک از مهمانان خود را به راحتی بخورد، می توانید فلفل را در کنار یکدیگر قرار دهید. پیاز شیرین برای این نوع چاکرا بهتر است.
انواع دیگر عبارتند از کدو تنبل کدو و آوکادو چاکا.
چگونه چاکا خوردن
Chokas به طور کلی از roti ، نوعی از پهنای هند استفاده می شود. اگر شما جزایر نیستید و زمان نان خود را نداشته اید، نان ایتالیایی یا فرانسوی را همراهی کنید. Chokas در برخی مناطق با برنج و دلف، سوپ عدس ادویه شده خورده می شود.
صبحانه چاکاس
چاکاس می تواند برای صبحانه، ناهار یا شام خدمت ارائه شود، اما بعضی از آنها به طور سنتی در صبحانه، از جمله گوجه فرنگی چاکا، چاکارا بادمجان و چیپس سیب زمینی سرو می شود.