این نودل نارگیل تایلندی معطر و طعم دار است، به علاوه آنها سریع و آسان برای آماده سازی! آنها را با میگو یا نوار های مرغ، یا جایگزین با غذاهای دریایی مانند زغال اخته، ماهی مرکب، یا برش های ماهی فیلد کنید. رشته فرنگی برنج معمولا برای این دستور العمل استفاده می شود، اما رشته فرنگی گندم یا تخم مرغ نیز خوشمزه است. کلید این ظرف عبارت است از داشتن شیر نارگیل با کیفیت خوب و سهام مرغ بزرگ. همچنین مطمئن شوید که رشته فرنگی برنج نگذارید؛ شما می خواهید آنها را به عنوان نزدیک به ' al dente' که ممکن است. توجه داشته باشید که این ظرف به طور طبیعی بدون گلوتن است - مطمئن باشید که از سهام گندم آزاد استفاده کنید. لذت ببرید!
آنچه شما نیاز دارید
- رشته فرنگی برنج 8 تا 10 اونس یا رشته فرنگی مورد نظر (به اندازه کافی برای 2 تا 3 نفر)
- 8 تا 12 میگوی بزرگ متوسط تا بزرگ، پوسته حذف یا جایگزین غذاهای دریایی دیگر یا نوارهای 1 تا 2 سینه مرغ یا 3 تا 4 ران
- 2/3 شیر نارگیل با کیفیت خوب (ترجیحا نه به راحتی)
- 1 فنجان مرغ
- 1 اسطوخودوس یا 3 تا 4 قاشق غذاخوری پیاز بنفش
- 3 گل میخک سیر، منگنه شده
- 1 قطعه انگشت شست پا و یا زنجبیل، رنده شده یا ریز خرد شده
- 1/2 قاشق چای خوری برنج قهوه ای
- 1/2 قاشق چای خوری پودر چیای امریکای شمالی (از سوپرمارکت سوپرمارکت اسپا)
- 1 قرمز فلفل قرمز، زرده تخم مرغ، یا 1/3 تا 1/2 قاشق چای خوری خرد شده خرد شده از خیار ادویه، به سلیقه
- 1 تا 2 برگ لیمو کافیر یا جایگزین 1 برگ لوا
- 3 قاشق غذاخوری سس ماهی
- 1/1 قاشق غذاخوری آب لیمو
- 1 قاشق چای خوری شکر قهوه ای
- کلم بروکلی: 1 تا 2 پیاز سبز، برش داده شده، و ریحان فندق شاداب
چگونه آن را بسازیم
- یک جاروبرقی از آب را به جوش آورید. غوطه ور در رشته فرنگی برنج، سپس حرارت را خاموش می کند. اجازه دهید رشته فرنگی برای خیساندن در حالی که شما مواد تشکیل دهنده دیگر خود را آماده کنید. اگر از نوع دیگری از رشته فرنگی استفاده کنید، آنرا جوش بیاورید تا آب آن کمی پایین بیاید و سپس آب را با آب سرد و تخلیه کنید.
- هنگامی که رشته فرنگی برنج نرم شده است، اما هنوز هم پایدار و کمی در وسط پخته شده است، تخلیه و کاملا شستشو با آب سرد. کنار گذاشتن
- محل کار را در یک وک یا ظرف پخت و پز عمیق روی حرارت بالا قرار دهید و به جوش بریزید. نکته: در صورتیکه از مکعب ها ساخته شود، طعم آن را برای عطر و طعم آن آزمایش کنید (شما می خواهید آن را به عنوان یک پایه سوپ خوب بخورید). حالا اسطوخودوس یا پیاز، سیر، گلابی یا زنجبیل، گشنیز زمین، پودر چیلی، چیلی و برگ لیمو کافیر یا برگ خوری را اضافه کنید. جوش 1 تا 2 دقیقه.
- میگو یا مرغ را اضافه کنید کاهش گرما را به میزان متوسط، ذرت کردن و تبدیل قطعات میگو یا مرغ قبل از پخت (3 تا 4 دقیقه).
- کاهش گرما را به یک شستشوی ملایم (متوسط و کم). سس ماهی، آب لیمو، شکر قهوه ای را اضافه کنید، و 1/2 می توانید شیر نارگیل را به خوبی ترکیب کنید.
- سرانجام، رشته فرنگی نرم را اضافه کنید. استفاده از 2 ظروف را به آرامی آنها را در سس برای 2 تا 4 دقیقه آنها را تغییر دهید، یا تا زمانی که رشته فرنگی اغلب سس را جذب کرده و گرم است. از آزمون حرارت و طعم حذف کنید. اگر رشته فرنگی به اندازه کافی طعم دهنده یا شور نیست، سس ماهی بیشتری اضافه کنید. اگر بیش از حد شور یا شیرین باشد، آب بیشتری از آهک اضافه کنید. برای گرم شدن بیشتر چیلی اضافه کنید. اگر بیش از حد تند، اضافه کردن شیر نارگیل بیشتر.
- قسمت به داخل کاسه یک شیر نارگیل کمی بیش از هر بخش را بریزید و با پیاز سبز و ریحان تازه پر کنید. برای تکمیل اضافی، زیر را ببینید. لذت ببرید!
Topping اضافی : برای عطر و طعم نارگیل اضافی، 2 تا 3 قاشق غذاخوری خرد شده نارگیل خرد شده (شیرین شده یا شیرین با توجه به ترجیح شما) در یک ظرف پخت خشک در دمای بالا متوسط. مخلوط کردن تا زمانی که نارگیل به رنگ طلایی قهوه ای و معطر تبدیل شود، سپس روی رشته فرنگی خود بپاشید.
| دستورالعمل تغذیه ای (در هر خدمت) | |
|---|---|
| کالری | 824 |
| چربی کل | 44 گرم |
| چربی های اشباع شده | 24 گرم |
| چربی غیر اشباع | 10 گرم |
| کلسترول | 139 میلی گرم |
| سدیم | 1،781 میلی گرم |
| کربوهیدرات ها | 57 گرم |
| فیبر رژیمی | 7 گرم |
| پروتئین | 55 گرم |