این دستور العمل برای نان عید پاک اسکاتلند یا پاشاکا (PAH-skah) به کیک گرد تبدیل شده است که با نمادهای مذهبی ساخته شده از خمیر تزئین شده است.
خمیر مورد استفاده در این دستور غذا نیز می تواند مورد استفاده قرار گیرد تا پاستای پاستا - رول های شام کوچک و جوجه شکل.
شما همچنین ممکن است لذت بردن از به دنبال چگونه شام کریسمس کریسمس اسلواکی جشن گرفته می شود.
آنچه شما نیاز دارید
- 2 فنجان شیر
- 1/2 قند شکر
- 2 قاشق چای خوری نمک
- 12 اونس (3 چوب) کره
- 3 بسته
- مخمر خشک فعال
- 1 قاشق غذاخوری قند
- 1 فنجان آب گرم (بدون گرمتر از 110 درجه)
- 3 تخم مرغ درجه حرارت اتاق
- 8 فنجان
- آرد همه منظوره
- 1 قاشق غذاخوری قند
- 1 فنجان شیر خمیر را بشویید (یا یک زرده تخم مرغ زده)
چگونه آن را بسازیم
- گریپ فرو ریختن 3 (7x3 اینچ) نان دور گردن و کنار گذاشتن.
- در یک کاسه کوچک، شیر گرم، 1/2 فنجان شکر، نمک و کره را روی حرارت کم تا زمانی که کره میل کند و شکر حل شود. خنک به لکی گرم (بدون گرمتر از 110 F) و کنار گذاشته شود.
- مخمر و 1 قاشق غذاخوری قند را در آب گرم قرار داده و در یک مخلوط مخلوط قرار دهید و یا مخلوطی از مخلوط را که گرم شده است بپوشانید. اجازه دهید 5 دقیقه ثابت شود.
- اضافه کردن تخم مرغ، مخلوط شیر مخلوط، و 4 1/2 فنجان آرد. با پیوست قلاب خمیر، در سرعت 1 2 دقیقه مخلوط کنید.
- مخلوط کردن با سرعت 2 ادامه دهید و آرد باقیمانده 1/2 فنجان را در یک زمان اضافه کنید و حدود 2 دقیقه مخلوط کنید یا تا زمانی که خمیر به چنگک کشیده شود و دو طرف کاسه را تمیز کند.
- مخلوط کردن 2 دقیقه ادامه یا تا زمانی که خمیر صاف و الاستیک باشد. این به لمس چسبنده خواهد بود.
- خمیر را در کاسه ی روغن ریخته و با روغن بالا بریزید. پوشش و اجازه دهید در محل گرم در مورد 1 تا 2 ساعت یا تا دو برابر افزایش یابد. پانچ کردن خمیر و تقسیم به سهم، با حفظ یک تکه کوچک از خمیر از هر یک برای تزئینات.
- هر تکه سوم خمیر را در یک کاسه گرد در جعبه های آماده کنید. با استفاده از خمیر سالم، با یک کراس در مرکز یا نوارهای اطراف لبه تزئین کنید. پوشش و اجازه دهید در محل گرم 1 تا 2 ساعت یا تا دو برابر افزایش یابد.
- اجاق حرارت را به 350 درجه فارغ التحصیل دهید. به آرامی با استفاده از شیر یا زرده زرده تخم مرغ به خمیر دندان برسید. پخت 40 دقیقه یا تا زمانی که قهوه ای طلایی و یک دماسنج فوری به ثبت رسیده 190 F را از بشقاب ها بلافاصله بر روی قفسه سیم جدا کنید.
برای ساخت پاستای پاستا
- پس از خمیر، اولین بار افزایش یافته است، 1/8 پیمانه خمیر را برای هر پراکنده بخورید. چند دقیقه صبر کنید، تحت پوشش قرار دهید.
- هر بخش را به یک طناب 10 اینچی رول کنید. یک گره را با یک انتهای کوتاه که برای سر و انتهای دم دم می کند تشکیل دهید. موقعیت گره را به طوری که به نظر می رسد بال بالایی و سر در موقعیت درست است.
- نیشگون گرفتن سر را به شکل کیک و جوش (قطع کردن پایه ساقه) و یا 1/6 کشمش برای چشم را شکل دهید. روی ورق کوکی روغن زده قرار دهید کمی طولانی را بشویید و 3 تا 4 روی آن بکشید، مراقب باشید به طور کامل از خمیر به طور کامل برش ندهید تا ظاهر پرهای دم به وجود آید.
- پوشش و اجازه دهید برای 20 دقیقه افزایش یابد. قلم مو را با شیر یا زرده تخم مرغ بپزید و در دمای 350 درجه فارغ التحصیل 15 دقیقه یا تا قهوه ای طلایی.
| دستورالعمل تغذیه ای (در هر خدمت) | |
|---|---|
| کالری | 146 |
| چربی کل | 12 گرم |
| چربی های اشباع شده | 7 گرم |
| چربی غیر اشباع | 4 گرم |
| کلسترول | 86 میلی گرم |
| سدیم | 234 میلی گرم |
| کربوهیدرات ها | 7 گرم |
| فیبر رژیمی | 0 گرم |
| پروتئین | 3 گرم |