در هنر آشپزی، بیان à la carte به معنای یک آیتم منو است که به صورت جداگانه ارزیابی می شود، نه به عنوان بخشی از وعده غذایی. از فرانسه به زبان می آید و ترجمه شده است، به معنای واقعی کلمه "کارت" است، در اشاره به موارد خاصی که در منو ذکر شده است.
به عنوان مثال، یک کباب مرغ کبابی à la carte بدون هیچ برنج، سیب زمینی یا سبزیجات با آن سرو می شود.
à la carte همچنین می تواند به منوی مراجعه کند که اقلامی که در منو ارائه شده دقیقا همانطور که شما آنها را در جدول خود دریافت خواهید کرد.
پس از آن غذا می تواند به صورت جداگانه از غذاهای جانبی مانند سبزیجات و سیبزمینی تهیه کند. شما اغلب این نوع از منو را در steakhouses بالا پایان خواهید دید.
خواندن یک منو
یک منوی رستوران استاندارد معمولا قیمت à la carte را نقل می کند. این به این معنی است که هر آیتم در منو دارای قیمت خاص خود را با آن مرتبط است. شما می توانید اقلام را از منوی مورد نظر خود انتخاب و انتخاب کنید. برای هر موردی که انتخاب کرده اید، از شما هزینه خواهد شد.
سایر تنظیمات ناهارخوری
سفارش à la carte مرتب مخالف از یک رکورد prix (pronounced "pree feeks") یا یک بوفه ای که همه می توانید بخورید. با یک منو prix-fixe، یک رستوران ممکن است یک مجموعه از پیش مجموعه ای از دوره ها، مانند غذای آماده، غذای اصلی و دسر، برای یک قیمت تعیین شده را سفارش دهد. شما ممکن است بتوانید از چند مورد برای هر درس انتخاب کنید. منوهای Prix-fixe معمولا غذای سه، چهار و پنج وعده غذا و گاهی اوقات شامل جفت شدن شراب برای هر درس می باشند (برای هزینه های اضافی).
یک بوفه معمولی که می توانید بخرید معمولا یک قیمت واحد برای هر فرد است. هنگامی که غذاخواری پرداخت می شود، مهمان آزاد است که هر بار که بخواهید، از بوفه بازدید کنید، و همانطور که از نامش بر می آید، غذای خوشمزه ای را می خواهید.
آیا à la carte بهترین گزینه غذاخوری است؟
تعیین بهترین گزینه ناهار واقعا به ترجیح شخصی بر اساس گرسنگی شما، چقدر می خواهید به صرف، و نوع رستوران و یا رویداد شما جشن است.
به عنوان مثال، اگر شما از انواع مختلفی از غذاها لذت می برید یا دوست دارید مقدار زیادی غذا بخورید، بوفه ای که همه می توانید بخورید، می تواند گزینه خوبی باشد. اگر از کلاس های مختلف لذت می برید اما چندین گزینه را نمی خواهید، منوی تنظیمات پیش فرض مفید است. یک رکورد جایزه نیز خوب است اگر شما با یک گروه بزرگ غذا می کنید و هزینه غذا را به اشتراک می گذارید. از آنجایی که هر وعده غذا به همان مقدار هزینه می شود، در پایان غذا کمی محاسبه خواهد شد. با این حال، اگر دوست دارید فقط چند ظرفی را انتخاب کنید یا چند غذای را سفارش دهید و البته اصلی را فراموش کنید، غذای à la carte به احتمال زیاد بهترین گزینه شماست.
توجه داشته باشید که علاوه بر قیمت à la carte در منو، علاوه بر پرداخت مالیات و مزایا نیز هزینه می شود. در حالی که این معمولا در مورد هر دو رکورد Prix و همه ی منوهای بوفه ای که می توانید بخورید نیز وجود دارد، در صورتی که سؤالی دارید، لطفا از رستوران بخواهید.