راهنمای درجه حرارت چای

آه، درجه حرارت چای دم ! گرچه اکثر چای ها یک فنجان مناسب را تولید می کنند اگر همه آنها را در آب جوش شیب دهید، بسیاری از چای های بهتر در دمای پایین تر بهتر می شوند. برای مثال، چای سبز و سفید دارای برگ های ظریف تر است و اگر عطر را در آب کمی خنک تر دم کنید، عطر بیشتری به دست می آورید. برگ های ظریف که در دمای بالا بیش از حد حرارت می یابند، سوزانده و عطر و طعم تلخ را در فنجان می گذارند.

اگر شما یک نوشیدنی بزرگ چای هستید، احتمالا شنیده اید که درجه حرارت مطلوب و مناسب برای دمیدن انواع مختلف چای ها وجود دارد. این به دلیل خواص مختلف هر چای درست است. بیایید مشخص باشد، هر چند: ما به چای برگ چسبیده واقعی اشاره می کنیم - چای غلیظ نشده است. اگر چای غلیظ نوشیدنی دارید، مهم نیست که درجه حرارت آب مورد استفاده شما چیست. هیچ چیز نخواهد داشت بر خواص طعم و مزه و سلامتی چای غنی شده تأثیر بگذارد.

این زمان پخت چای تنها تقریبی است و شما باید آنها را بسته به طعم چای شخصی خود تنظیم کنید.

چای تقریبی را مشاهده کنید بار

چای سیاه - سیاه قوی ترین نوع از انواع چای است و می تواند در آب واقعا جوش دمیدن، معمولا برای 4-6 دقیقه مایع.

چای Oolong - به عنوان انتظار می رود، چای Oolong بین سبز و سیاه می افتد. بهترین دما در حدود 190F است. اما oolong باید طولانی تر از چای سیاه باشد، برای حدود 5-8 دقیقه.

چای سبز - شما باید با چای سبز خود ملایم تر باشید. دمای آب باید حدود 150 تا 160 درجه فارنهایت باشد و فقط برای 2 تا 4 دقیقه خیس شود.

چای سفید - یکی دیگر از چای دلپذیر که باید به آرامی درمان شود. آب می تواند کمی گرم تر از چای سبز، در 180F. هر چند باید آن را طولانی تر کنید.

حداقل 4-6 دقیقه.

چای Rooibos - این چای گیاهی قرمز از آفریقای جنوبی چیزهای بسیار سخت است و باید با آب کاملا جوش آماده شود، مثل چای سیاه.

اکثر گیاهان دارویی - با بسیاری از گیاهان مختلف که می توانند برای ترکیبات چای گیاهی مورد استفاده قرار گیرند، هیچ راهی برای دادن هیچ گونه درجه حرارت یا رعایت نکات در هر دقت وجود ندارد. اکثر گیاهان را می توان در آب جوش آورد و حدود 5 دقیقه آن را تمیز می کند. شما ممکن است کمی از محاکمه و خطا برای دریافت فنجان کامل نیاز دارید.

اگر شما یک گرماسنج دستی نداشته باشید، می توانید با تماشای حباب ها، درجه حرارت آب را بگویید. حباب های کوچک به سطح آب 160-170F فرو می ریزند و رشته های حباب ها را از پایین کتری در 180-190F مشاهده خواهید کرد. پس از آن، شما یک جوش نورد کامل خواهید داشت.