مثل اینکه یک شراب خوب را دوست داشته باشید، لذت بردن از چای حق بیمه است. با چند مرحله ساده، می توانید تجربیات خوشمزه خود را از "ho-hum" به "whoa" را افزایش دهید! با گذشت زمان، شما می توانید از این مراحل برای توسعه چای خوک خود استفاده کنید و قدردانی از تنوع زیادی که چای با کیفیت آن را ارائه می دهد.
به برگ چای نگاه کن
ظاهر برگ چای به شما یک اشاره در کیفیت چای می دهد. برگ های کامل تر از برگ های شکسته بهتر می شوند.
چای سفید باید در موهای ضخیم و ریز پوشانده شود. بسیاری از چای سبز ژاپنی باید عمیق (تقریبا مسخره) سبز باشد. چای با راهنمایی های بیشتر تمیز و پیچیده تر از کسانی است که بدون آنها. چای های تازه تقریبا همیشه یک براق براق دارند.
چای را بخور
با استفاده از زمان های مختلف دم ، درجه حرارت دم ، انواع آب ، نسبت آب به چای و انواع چای برای پیدا کردن بهترین چاشنی برای چای خود، کاشت و یا استفاده از زمان دمیدن خود را برای انعکاس در روز خود و یا در غیر این صورت استراحت.
به دم و برگ نگاه کنید
نگاهی به رنگ و کدورت چای دم کرده. این بخشی از زیبایی چای است و یکی از دلایلی که من توصیه می کنم با استفاده از یک تیسیو با یک داخلی سفید یا یک تی شرت روشن استفاده کنید. همچنین، دم دمنده تر ممکن است عطر و طعم کامل را نشان دهد و سرگیجه یا رسوب ممکن است یک چای با کیفیت پایین را نشان دهد، اگر چه برای این استثنا، مخصوصا با چای سبز پخته شده ژاپنی وجود دارد.
نگاهی به برگ های چای همچنین به شما در مورد چای خود، به خصوص در مورد oolongs نورد و دیگر چای شکل، به شما می گوید.
بازرسی نزدیک می تواند به شما بگوید که اگر از تنها نوک چای ، تنها برگ یا یک نسبت خاص جوانه ها و برگ ها ساخته شده باشد. گاهی اوقات می توانید ببینید که چطور برگ ها بعد از اینکه دم کرده اند شکسته شوند.
بوی لیمو و دم
در چای چینی چای، عطر و عطر و طعم چای به همان اندازه عطر و طعم آن مهم است.
در تایوان، "عطر فنجان" ویژه ای استفاده می شود تا عطر چای را قبل از اینکه آن را سوپ می خورد بخورند. به طور کامل با عطر چای به ارمغان می آورد ابعاد جدیدی برای مزه کردن چای می افزاید.
با استفاده از یک فنجان باریک و بسته شدن چشمان خود را به عنوان شما خرج کردن ممکن است به شما کمک کند بوی بهتر دم. تسترهای چای حرفه ای در حال حاضر بینی خود را روی برگ های دم کرده قرار می دهند تا بوی آنها را بپوشاند. شما لازم نیست که آن را به دور - فقط خربزه برگ خوب است - اما بو کردن برگ می تواند یک عمل بسیار لذت بخش و آموزنده برای اضافه کردن به تجربه طعم چای خود را.
طعم چای
سرانجام وقت آن است که چای را بخور برای رسیدن به طعم کامل چای، آن را همانطور که شراب را در معرض شراب قرار می دهید، ریز کنید. هدف این است که اسپری مرطوب خوب چای بر روی تمام کام و حتی پشت گلو. فقط مراقب باشید که فریاد نزنید!
هنگامی که چای را از بین برده اید، آن را در یک حرکت شل و ول کنید. اگر شما می خواهید، می توانید آن را بیشتر با مکیدن هوا بیشتر به دهان و از طریق چای آن. این طعم های بیشتری را فعال می کند. در تست های حرفه ای، گیاهان خاجی بعد از هر گزش، چای را از بین می برند، اما بعد از اینکه چای را طعم آوردید، بهتر است آن را فرو برد.
رعایت ضعف روح
اگر چه " احساس دهان " به نظر می رسد عجیب و پیچیده است، در واقع ساده است.
این فقط راهی است که چای دهان شما را حس می کند. آیا یک پوشش خنثی، مانند شیر، یا روغن آن را ترک می کند؟ شاید آن را مانند یک برنج غنی ... یا آن نازک و پاک، مانند آب گرم است؟ آیا احساس پکری روی زبان ایجاد می کند؟ پس از اینکه چای نوشیدید، دهانتان خشک، مرطوب یا پوشیده می شود؟ همه این احساسات بخشی از احساسات دهان است.
شما می توانید در طول گاو شیری اول بخوانید، اگر بخواهید، اما توصیه می کنم ابتدا عطر و طعم را ذکر کنید و سپس بعد از ظهر به دهان بگویید.
توجه داشته باشید پس از غذا
برخی از چای ها پس از زایمان بسیار کوتاه هستند. دیگران (مخصوصا بعضی از هنرپیشه ها ) برای آثار هنری شناخته شده است که می توانند یک ساعت یا بیشتر ادامه داشته باشند. برخی از فرآورده های خونی ساده هستند، در حالی که دیگران پیچیده و در حال تحول هستند. گاهی اوقات، بعد از گلدهی به چای یکسان است. گاهی اوقات کاملا متفاوت است.
گاهی اوقات، یک چای بعد از عصر طعم لذت بخش تر از خود طعم دارد! در حالی که شما همیشه نمی توانید عطر و طعم هر چای را دوست داشته باشید، پس از غذا می تواند عناصر جذاب طعم و عطر بسیاری از چای ها باشد.
پس از خوردن چای خود، دهان کمی از دهان شما بیرون بیاورید. اجازه دهید هوا بین دهان و بینی شما جریان یابد. نه تنها عطر و طعم، بلکه همچنین عطر و طعم را نیز در بر می گیرد.
پیروی از اثرات روانی یا فیزیکی
بسیاری از نوشیدنی های چای گزارش می دهند که چای های مختلف اثرات روانی و فیزیکی آنها کاملا متفاوت است. به طور کلی، افراد چای سبز با وضوح ذهنی و چای سیاه با انرژی فیزیکی ارتباط دارند، اما برای همه متفاوت است.
توجه کنید که چگونه چای های مختلف احساس می کنند. اگر آنها مزایای خاصی برای شما ارائه دهند (مانند استرس تسکین دهنده یا بهبود تمرکز)، پس از اطلاع از آنها می توانید از مزایای این مزیت استفاده کنید.