چای گیاهی - همچنین به نام تیاسان - بخش مهمی از جهان چای است، اما آیا می دانید که از نظر فنی چای نیست ؟ آنچه که معمولا به عنوان "چای گیاهی" شناخته می شود، در واقع یک تزریق یا عصاره گیاهی است که از گیاه غیر از Camellia sinensis ساخته شده است - چای سبز (چای سبز، چای سیاه ، oolong و غیره) از ساخته شده است. به همین دلیل، روند استفاده از اصطلاحات مانند "tisane" (تلفظ چای زان)، "گیاه شناسی" یا "تزریق" وجود دارد.
Tisanes بدون کافئین است و می تواند گرم و یا سرد خدمت کند. چای های گیاهی دارای تاریخچه ای طولانی هستند که قدمت آن به چین و مصر قدیم است، در حالی که تیسان برای لذت و اهداف دارویی مست بود.
انواع تیسان
Tisanes معمولا توسط چه بخش از گیاه از آنها طبقه بندی شده است. در اینجا چند نمونه از هر یک از مقوله های اصلی تیسان آمده است:
- لیمو تیسان : مومیایی لیمو، نعناع، لیمنگراس ، و Verbena فرانسوی
- گل تیسان : گل رز، بابونه، هبیسکوس و اسطوخدوس
- کدو تنسن : دارچین ، گوزن لغزنده و پوست چرم سیاه
- ریشه tisanes : زنجبیل ، اکیناسه و کاسنی
- میوه / توت توسان : تمشک، زغال اخته، هلو و سیب
- بذر / ادویه تیسان : هل نارنجی ، پیاز و راین
گاهی اوقات، تیسان ها از ترکیبی از انواع گیاهان یا از چند بخش گیاه مشابه ساخته می شوند. گاهی اوقات، تیسان ها از خزه، ساقه یا سایر مواد گیاهی ساخته می شوند. Kombucha اغلب به عنوان تیسان طبقه بندی می شود، اما از لحاظ فنی، کلنی مخروطی از مخمر و باکتری ها (یا "SCOBY") است.
Tisanes همچنین ممکن است به عنوان دارویی طبقه بندی شود. در حالی که بسیاری از تیازان ها دارای آنتی اکسیدان ها و مواد مغذی بالایی هستند، برخی از آنها دارای تاریخچه ای طولانی از مصرف دارو هستند؛ دیگران برای لذت بردن ساده به مصرف می رسند. " Detox teas" یک دسته بندی محبوب از Tisanes دارویی است.
چگونه می توان Tisanes را انجام داد
اکثر تیازان ها باید به عنوان تزریق یا عصاره آماده شوند .
تزریق ها چگونگی ساخت چای را می دهد - آب جوش بیش از ماده گیاهی را ریخته و همچنین شیر را می نامند. جوشاندن روش روش قرار دادن مواد گیاهی در آب جوش است که روغن های ضروری و طعم را آزاد می کند. فست فود اغلب برای ماده گیاهی با سطوح سخت و یا سطوح کوچکتر استفاده می شود. به همین دلیل برگ های گل، گل و بذرهای بذر به طور کلی پوشیده می شود (تزریق)، در حالی که پوست، ریشه و توت ها به طور کلی به عنوان علوفه آماده می شوند.
زمان های سوزاندن و نسبت به تیسان به طور گسترده ای متفاوت است. آنها ممکن است کوتاهتر از دو دقیقه یا حداکثر 15 دقیقه باشد و ممکن است به اندازه یک قاشق مواد گیاهی در هر فنجان آب یا چند قاشق غذاخوری در هر فنجان نیاز باشد. خوشبختانه اکثر فروشندگان شما را با دستورالعمل هایی برای هر نوع ارائه می دهند.
اگر tisane خود را با دستور العمل های دم، همراه با آنها استفاده کنید و سپس مقدار / زمان را به سلیقه خود تنظیم کنید. اگر نه، از فروشنده خود بپرسید یا برای راهنمایی برای آن تیسان خاص، به طور آنلاین جستجو کنید.
توجه : هرگز از یک گلدان آلومینیومی برای تهیه تیسان استفاده نکنید. آلومینیوم یک فلز واکنشی است، بنابراین می تواند با گیاه واکنش نشان دهد و، بسته به نوع گیاه، ممکن است یک نوشیدنی بسیار سمی تولید کند.