هنگام مراقبت از تجهیزات پخت و پز خود، در اینجا 10 چیز برای جلوگیری از
مراقبت و استفاده از تجهیزات آشپزی به درستی به مدت طولانی تر کمک می کند و شما را به یک آشپز بهتر تبدیل خواهد کرد. اجتناب از این 10 نینت برای حفظ ظروف آشپزخانه خود در شرایط نوک-بالا و به حداکثر رساندن عملکرد آن.
- شستن چاقوهای خود را در ماشین ظرفشویی. حتی اگر تولید کننده می گوید که ماشین ظرفشویی را در معرض خطر قرار می دهد، کارد و چنگال خود را در ماشین ظرفشویی نزنید. تمیز کننده ساینده و اسپری قدرتمند می تواند تیغ را خیس کند. علاوه بر این، هنگامی که در رک بالایی از ماشین ظرفشویی قرار می گیرید، خطر خود را از دست می دهید تا آن را بارگیری کنید. بهترین راه برای مراقبت از لوازم آشپزخانه خود را یاد بگیرید.
- با استفاده از ابزارهای تیز بر روی وسایل آشپزخانه بدون پوشش. پوشش شیمیایی بر روی نان تیشرت و تابه های خود را آسان می کند تا آسیب برساند. با استفاده از یک سوزن سیم، یک چنگال، یک گویش فلزی یا جالیز، یک چاقو، می تواند به پایان برسد یا تراشیده شود. در عوض، استفاده از قاشق چوبی، سوزنی با سیلیکون یا پلاستیکی و سپتیکهای سیلیکونی یا پلاستیکی را استفاده کنید.
- با استفاده از پد های صابون و شستشو بر روی چدن . این که آیا شما آن را قبل از چاشنی خریداری کرده اید یا در طول سالیان گذشته یک پاتین چاشنی ایجاد کرده اید، پوشش هایی که خواص نانسیتی آشپزخانه های چینی را می توانند آسیب ببینند، اگر به درستی به آنها توجه نکنید. یکی از راه های استفاده از ظروف آشپزخانه خود را از چاشنی آن می توان با پاک کردن مواد شوینده خشن و یا اسکرابر خسته کننده استفاده کرد. در عوض، آنرا درست بعد از پخت و پز با آب گرم بشویید و آن را با یک ظرف مخصوص ظرف یا یک حوله کاغذی خشک کنید. برای خرد شدن، خوردن غذا، اسکراب با نمک دریای درشت یا استفاده از یک برس غیر فلزی.
- ذخیره چاقو ها در یک کشو سست می شود همانطور که با چاقوی شستشو در یک ماشین ظرفشویی، آن را ناکارآمد نگهداری کنید، مانند لگد زدن در اطراف به راحتی در یک کشو، می تواند برای شما و چاقو بد باشد. این بسیار آسان است به طور تصادفی دست خود را در حالی که رسیدن به یک کشو چاقو پر شده است، و یک قفسه خوب چاقو بهتر از تیغه های تیز محافظت می کند.
- خیساندن وسایل چوبی و تخته در آب چوب در صورتی که طولانی مدت در آب غوطه ور شده باشد پیچیده و متورم می شود و چسب چوب نگهداری یک تخته برش را می تواند از بین ببرد. اجازه ندهید ابزارها برای مدت طولانی در یک سینک قرار بگیرند به جای آن، آنها را بلافاصله شستشو داده و آنها را در یک محل گرم در رک خشک کردن خشک کنید.
- با استفاده از اسپری پخت و پز بر روی تابه های نانسیتیک. در حالی که بسیاری از دستور العمل ها برای اسپری کردن پانل با اسپری پخت و پز برای جلوگیری از خوردن غذا از اسپری کردن، یک ماده شیمیایی در اکثر اسپری ها به نام لسیتین می تواند بر روی داخل پان ساخته شود و باعث ایجاد تغییر رنگ و پوشش زبر شود. اگر به یک روانکار کمی نیاز دارید، فقط مقدار کمی روغن کره یا روغن زیتون مصرف کنید (و اگر دوست دارید عمل اسپری، در یک مأمور سرمایه گذاری کنید که می توانید نفت خود را پر کنید). و همیشه از ورقه های نانسیتیک بر روی گرما متوسط یا پایین استفاده کنید - هر کدام از اینها می توانند به پرکننده نانسیکت آسیب برسانند و بعضی افراد معتقدند که این می تواند سبب آزاد شدن مواد شیمیایی سمی شود.
- بیش از حد مخلوط کن یا یک پردازنده غذایی . احترام گذاشتن به خطوط پر کننده یا دستورالعمل های در دستورالعمل مربوط به حداکثر مقدار را که می توانید در مخزن مخلوط کننده یا کاسه یک پردازنده غذایی قرار دهید. اگر بیش از حد پر شود، ممکن است دستگاه نتواند مواد تشکیل دهنده شما را به طور مساوی پردازش کند و شما نیز نشت نشتی کثیف را تجربه کنید. اگر مقدار غذای بیشتری از مقدار توصیه شده داشته باشید، غذا را به نصف تقسیم کنید و به صورت دسته ای کار کنید.
- ظروف پیش گرم نمی شود هنگام استفاده از تابه های ضد زنگ ضد زنگ، آنها را به مدت چند دقیقه قبل از اضافه کردن گوشت یا سبزیجات به تنهایی یا با ته نشینی روغن پخت و پز بر روی مشعل حرارت دهید. عمل گرمایش پانک "منافذ" پان را باز می کند، به روغن اجازه می دهد یک سطح مقاوم و صاف و مقاوم در برابر خوردگی ایجاد کند که غذای قهوه ای زیبا بدون آن که روی سطح پان قرار گیرد. هنگامی که آن را به تابه اضافه می کنید غذا باید صدای بوق بزند.
- جمع کردن یک ظرف هنگام خوردن، تلاش برای قرار دادن غذای بیش از حد در تابه میتواند به جای قهوه ای بخار را بخورد، بنابراین بافت به اندازه ترد نیست و شما ممکن است طعم کاراملیزه شده و قهوه ای نداشته باشید. استفاده از پانچ به اندازه کافی بزرگ برای آنچه که شما در حال پخت و پز، و یا کار در دسته، اگر همه چیز را متناسب با راحتی.
- خواندن کتاب راهنما نیست بالاتر از همه، اطلاعاتی را که با وسایل آشپزخانه شما آمده است بخوانید. این به شما اطلاعات ارزشمند در مورد بهترین راه برای استفاده و مراقبت از تجهیزات خود را می دهد. به علاوه، شما احتمالا در مورد راهنمایی ها، ویژگی ها و عملکردها یاد خواهید گرفت. تمام دستورالعمل های دستورالعمل خود را در یک پوشه نگه دارید تا بتوانید به راحتی آنها را پیدا کنید، اگر به آنها نیاز دارید. اگر کتابچه راهنمای خود را از دست می دهید، بسیاری از تولید کنندگان آن ها را به صورت آنلاین در دسترس شما قرار می دهند و ممکن است آنها را از سایر سایت های شخص ثالث پیدا کنید.