رولهای شام خانگی باعث راحتی بیشتری برای صرف غذا می شوند. شما می توانید آنها را پیش از وقت آماده کنید و به آنها خدمت کنید. بعدا می توانید از رول های کوچک برای ساخت ساندویچ های ژامبون و پنیر برای ناهار و حتی کره بادام زمینی و ساندویچ ژله استفاده کنید.
این رول های شام خوشمزه بسیار آسان است و برای مبتدیان مناسب است. خمیر با عسل شیرین است، و طعم طعم و مزه آن را با بیشتر ناهارها رول می کند.
آنچه شما نیاز دارید
- 2 قاشق چایخوری مخمر (خشک فعال)
- 3/4 فنجان آب (گرم، 95 تا 110 درجه فارنهایت)
- 2 قاشق غذاخوری عسل
- 1 قاشق چای خوری نمک
- 2 قاشق غذاخوری کره (یا مارگارین، نرم شده)
- 1 تخم مرغ متوسط
- 2 1/2 فنجان آرد (نان)
چگونه آن را بسازیم
- در کاسه متوسط، مخمر و آب اضافه کنید. مخلوط کنيد تا مخمر حل شود مخلوط عسل، نمک، کره و تخم مرغ. اضافه کردن 2 فنجان آرد. خوب مخلوط کنید. ادامه دهید تا آرد کافی اضافه کنید تا زمانی که خمیر قاشق را در اطراف کاسه تعقیب کند. خمیر را روی میز فلوراید بگذارید. خمیر را برای مدت 8 دقیقه خرد کرده، با اضافه کردن آرد بیشتر در صورت نیاز، تا زمانی که یک خمیر صاف و الاستیسیونی ایجاد شود. خمیر را در کاسه متوسط با روغن خمیر قرار دهید و خمیر را روی آن بگذارید تا قسمت بالا نیز به راحتی روغن می شود. با یک حوله آشپزخانه تمیز پوشانده و به مدت یک ساعت در یک محل گرم و بدون پیش درآمد بگذارید.
- پانچ کردن خمیر. خمیر را خاموش کنید و 5 دقیقه بشویید. خمیر را به 10 قطعه تقسیم کنید. شکل هر قطعه را به یک توپ. رول های محل را در پانل گرد 9 اینچی روغن زده کنید. حوله را با حوله آشپزخانه تمیز کنید و بگذارید 45 دقیقه یا بیشتر در محل گرم و بدون پیش درآمد دو برابر شود.
- پخت در دمای 375 درجه فارنهایت 20 دقیقه یا تا زمانی که نان طلایی قهوه ای باشد. بیرون بیایید اجازه دهید در قفسه بمانید
نکات پخت نان:
یاد بگیرید چگونه با استفاده از این دستورالعملهای تصویری، رول بافته شده را یاد بگیرید.
یاد بگیرید چگونه با استفاده از این دستورالعمل های تصویری، چرخش چرخش را یاد بگیرید.
مخمر را در یک مخزن هوادهی و در یخچال ذخیره کنید. گرما، رطوبت و هوا مخمر را می کشد و مانع از افزایش خمیر نان می شود.
برای نگه داشتن رول نرم، آنها را در یک کیسه پلاستیکی ذخیره کنید.
آرد را به طور صحیح نگهدارید تا از خراب شدن آن جلوگیری شود.
آرد نان دارای مقدار بیشتری گلوتن از آرد تمام عیار است. این بدان معنی است که نان ساخته شده با آرد نان بالا تر از نان ساخته شده با آرد همه منظوره است. شما می توانید با اضافه کردن 1-1 / 2 قاشق چای خوری گلوتن به هر فنجان آرد همه منظوره که در دستور العمل نان خود استفاده می کنید، آرد نان خود را تهیه کنید.
نصف فنجان کشمش یا سیب زمینی خشک را به خمیر نان اضافه کنید.
شما می توانید تخم مرغ را در این دستورالعمل حذف کنید و آن را با 1/4 فنجان آب جایگزین کنید.
جایگزین تخم مرغ می تواند به جای تخم مرغ استفاده شود.
| دستورالعمل تغذیه ای (در هر خدمت) | |
|---|---|
| کالری | 101 |
| چربی کل | 5 گرم |
| چربی های اشباع شده | 1 گرم |
| چربی غیر اشباع | 2 گرم |
| کلسترول | 90 میلی گرم |
| سدیم | 427 میلی گرم |
| کربوهیدرات ها | 10 گرم |
| فیبر رژیمی | 1 گرم |
| پروتئین | 4 گرم |