آیا تا به حال نان ترش خانگی را ساخته اید؟ آنقدر سخت نیست که فکر می کنید. در واقع، اگر قبل از نان مخمر معمولی پخته شده اید، این دستور غذا یک سینک است.
این کل گندم نان خامه ای یک دستورالعمل نان قدیمی است که با بیش از 4 فنجان آرد گندم و ذرت ترش مورد علاقه شما ساخته شده است . این دستور باعث می شود دو غلاف سنگین و جامد که درون آن مرطوب و خوشمزه است و پوسته دلخواه و ضخیم آن احاطه شده است. نان در شب شروع می شود و در هنگام خواب شما مجاز به استفاده از اسفنج است. بعد از بیدار شدن، مواد باقی مانده اضافه می شوند و نان پخته می شود. این دستورالعمل برای نان ترش گندم کامل 2 نان شیرینی - یکی برای خوردن و دیگری برای انجماد بعدا یا برای به اشتراک گذاری با یک دوست یا یکی از اعضای خانواده (نان خانگی بهترین هدیه).
آنچه شما نیاز دارید
- 4 1/2 فنجان آرد گندم
- 3/4 فنجان آب (گرم)
- 1 قاشق سوپخوری
- 1 قاشق چای خوری سودا
- 2 قاشق چای خوری نمک
- 1 قاشق غذاخوری عسل
- 1/2 فنجان روغن نباتی
- 5 فنجان آرد نان
چگونه آن را بسازیم
- در شب قبل از اینکه شما در پختن برنامه ریزی کنید، تمام آرد گندم، آب گرم و یک فنجان ترشی ترش مورد علاقه خود را در یک کاسه بزرگ مخلوط کنید. کاسه را با یک حوله پاک کننده آشپزخانه یا بسته بندی پلاستیکی بگذارید و روی شمارنده یک شب بگذارید.
- روز بعد، اسفنج را بشویید. مخلوط در نوشابه گازدار، نمک، عسل و روغن نباتی.
- در آرد نان مخلوط کنید. خمیر چسبنده خواهد بود.
- خمیر را برای مدت 5 دقیقه خرد کنید. برای انجام این کار، دست های خود را با روغن گیاهی به راحتی روغن می گذارم تا خمیر را از دست برسانم و خمیر را درون کاسه بزرگ بشورم.
- اجازه بدهید خمیر را برای 10 دقیقه بنشینید.
- گریس دو ظرف 9 قاشق چایخوری 5 اینچ. تقسیم خمیر را به نصف و محل آن در تابه های خمیر.
- کباب کردن و اجازه دادن به بچه ها را برای 2 ساعت افزایش می دهد یا تا زمانی که خمیر کمی بیش از لبه تابه افزایش یابد.
- ظرف 20 دقیقه را در دمای 425 درجه فارنهایت پخت کنید. حرارت را به دمای 375 درجه فارنهایت کاهش دهید و 30 دقیقه دیگر بپاشید یا تا زمانی که نان از آن ناپدید می شود، نان برای شما مفید است.
- نوشیدنی ها را عوض کنید و خنک بشوید. نان را می توان به طور کامل خنک، کیسه ای، و منجمد تا 3 ماه.
نکات پخت نان
آرد را به طور صحیح نگهدارید تا از خراب شدن آن جلوگیری شود.
برای حفظ نان نرم، فروشگاه را در یک کیسه پلاستیکی نگه دارید.
آرد نان دارای مقدار بیشتری گلوتن از آرد تمام عیار است. این بدان معنی است که نان ساخته شده با آرد نان بالا تر از نان ساخته شده با آرد همه منظوره است. شما می توانید با اضافه کردن 1-1 / 2 قاشق چای خوری گلوتن به هر فنجان آرد همه منظوره که در دستور العمل نان خود استفاده می کنید، آرد نان خود را تهیه کنید.
| دستورالعمل تغذیه ای (در هر خدمت) | |
|---|---|
| کالری | 167 |
| چربی کل | 7 گرم |
| چربی های اشباع شده | 1 گرم |
| چربی غیر اشباع | 4 گرم |
| کلسترول | 0 میلی گرم |
| سدیم | 368 میلی گرم |
| کربوهیدرات ها | 24 گرم |
| فیبر رژیمی | 4 گرم |
| پروتئین | 4 گرم |