این دستور غذا برای محافظت از پوست هندوانه در میان صرب ها مورد توجه است، که آن را slatko lubenice نامیده اند . فقط پوست سفید هندوانه استفاده می شود. یک slatko خوب (حفظ) باید شامل تمام تکه های میوه، به طوری که این را به یک قوام مشتاق طبخ نیست.
آنچه شما نیاز دارید
- 2 پوند هندوانه (تنها قسمت سفید، به مکعب های 1 اینچ بریده شده)
- 4 پوند شکر
- 2
- لوبیای وانیل
- 2 لیمو برش خورده
چگونه آن را بسازیم
- مکعب های هندوانه را در یک کاسه بزرگ قرار دهید. پوشش را با آب سرد و جوش بیاورید، هر جوش که به سطح می رسد را بردارید. کاهش گرما و شستشو تا زمانی که پوست خشک شود. از بین بردن در یک کولندر خوب.
- قند را در یک ظرف بزرگ قرار دهید و آب سرد را بپوشانید. شربت کوک را بیش از حرارت متوسط متوسط تا زمانی که قوام عسل نازک است. ممکن است کمی وقت بگیرد.
- میوه را با دقت به شربت بریزید و لوبیا وانیل و لیمو های قطعه ای را اضافه کنید. کوک به آرامی تا زمانی که پوست هندوانه کاملا نرم است، حدود 20 دقیقه. حذف وانیل و لیمو.
- کباب را به کوزه های داغ و استریلیزه بچسبانید و مطمئن شوید که پوست با شربت پوشیده شده است. مهر و موم با دمپایی های دو قطعه ای داغ و عقیم شده. شیشه های سرد را در یک مکان سرد و تاریک ذخیره کنید.
| دستورالعمل تغذیه ای (در هر خدمت) | |
|---|---|
| کالری | 220 |
| چربی کل | 0 گرم |
| چربی های اشباع شده | 0 گرم |
| چربی غیر اشباع | 0 گرم |
| کلسترول | 0 میلی گرم |
| سدیم | 2 میلی گرم |
| کربوهیدرات ها | 53 گرم |
| فیبر رژیمی | 2 گرم |
| پروتئین | 3 گرم |