این دستور العمل تیلاپیا یک انتخاب عالی برای رژیم غذایی کم کربوهیدرات است. برای این موضوع، انتخاب سالم بدون توجه به رژیم غذایی است که دنبال میکنید. مخلوط سیر و گیاهی ساده ماهی را کاملا طعم می دهد و ظرف تنها چند دقیقه برای آماده کردن و پختن می آید.
برای نگه داشتن وعده های غذایی کم کربوهیدرات، تیلایپیا با کلم گل کلوچه و این بروکلی ساده با سیر خدمت می کند . یا فیله ماهی را با یک ظرف برنج یا سیب زمینی سرخ شده و لوبیای سبز بخار تهیه کنید .
این دستور العمل tilapia اجازه می دهد تا حدود 4 اونس ماهی پخته شده در هر نفر. دستور غذا را برای قسمتهای بزرگتر یا مهمانان شام بیشتر بخورید. فیله تیلایپیا 6 اونس حدود 4 تا 5 اونس از ماهی های پخته شده تولید خواهد کرد.
برای یک نسخه کوره سرخ کرده، این تیلایپای پخته شده را با پوشش پانکو این دستورالعمل ساده را با سیب زمینی Cajun امتحان کنید.
آنچه شما نیاز دارید
- 2 قاشق غذاخوری کره
- 2 گل میخک سیر، ریز ریز شده
- فلفل سیاه را تازه بشورید
- نمک داش
- خرچنگ خردل یا جعفری را خرد کنید
- فلفل قرمز
- 4 فیله tilapia، حدود 6 اونس هر کدام
چگونه آن را بسازیم
- در یک کاسه ای، کره، سیر ذرت، فلفل، نمک، علف هرز و پاپریک را ترکیب کنید. گرما را کم کنید تا کره ذوب شود و شروع به ذوب شدن می کند. از روی حرارت بردار و کنار بگذار.
- کمی از مخلوط کره را در انتهای یک ظرف پخت کم عمق بریزید (در صورتی که مورد نیاز با ظرف فریز کردن فویل)، سپس فیله های تیلایپای را در ناحیه کره ای قرار دهید. برس هر فیت تیلایپیا با مخلوط کره چاشنی.
- پخت در 350 درجه سانتیگراد برای 12 تا 15 دقیقه، تا زمانی که آن را تکه تکه کرده و به راحتی با یک چنگال جدا شود.
دستور غذا چهار وعده 4 اونس یا سه وعده 6 اونس را تشکیل می دهد.
نکات آشپزی ماهی
- ماهی را به درجه حرارت 145 درجه فارغ التحصیل کنید یا تا زمانی که گوشت مات و به راحتی با یک چنگال فلکه باشد.
- اگر بلافاصله ماهی را خدمت نکنید، آن را در یخچال 200 درجه فارنهایت یا گرم کنید.
- برای هر خدمت ماهی، اجازه دهید 4 تا 6 اونس در هر نفر.
- Tilapia کوچک است، اما اگر شما باید فیله بزرگ ماهی را بین دو نفر تقسیم کنید، آن را از طریق سوراخ مرکزی، نه به صورت صلیب، بچرخانید.
- اگر یک فیله ماهی را با یک دم نازک پخت کنید، زیر آن را بچرخانید تا فیلت نسبتا ضخیم باشد.
- برای کاهش مشکل ماهیگیری و سقوط از هم جدا، آن را در اجاق های کوچک پختن جداگانه ای که می توانید در میز استفاده کنید، طبخ کنید.
چند روش برای کم کردن بوی ماهی
- ماهی را در محلول لیمو و شیر با یک قاشق چای خوری آب لیمو برای هر فنجان شیر خام کنید.
- ماهی را در شیرینی پزی تا 15 دقیقه خیس کن.
- فیله خیس کردن در آب یخ نمکی.
- ماهی را به آرامی با آب لیمو یا آب لیمو بنوشید.
- از سیر، پیاز، فلفل قرمز فرو می ریزید یا سایر آروماتیک های قوی تر در ظرف ماهی.
| دستورالعمل تغذیه ای (در هر خدمت) | |
|---|---|
| کالری | 264 |
| چربی کل | 7 گرم |
| چربی های اشباع شده | 4 گرم |
| چربی غیر اشباع | 2 گرم |
| کلسترول | 111 میلی گرم |
| سدیم | 428 میلی گرم |
| کربوهیدرات ها | 11 گرم |
| فیبر رژیمی | 1 گرم |
| پروتئین | 38 گرم |