چیز بزرگ در مورد این دستور غذا این است که از سس سالاد به عنوان یک ماریناد استفاده می کند . این اجازه می دهد طعم دهنده در مرغ برای مطابقت با بقیه سالاد.
آنچه شما نیاز دارید
- برای پانسمان و ماریناد:
- 1/2 فنجان روغن زیتون
- 1/2 فنجان سرکه شراب قرمز
- 1 قاشق غذا خوری Dijon خردل
- اختیاری: 1 قاشق چای خوری شلوت (خرد شده)
- اختیاری: 1/4 قاشق چای خوری پودر سیر
- 1/4 قاشق چای خوری نمک
- 1/4 قاشق چای خوری فلفل سیاه
- برای سالاد مرغ:
- 4 سینه مرغ (بیسکویت، بدون پوست)
- 1 کاهو رومیومی متوسط (شسته و برش داده شده به قطعات کوچک)
- 1 فنجان آرژول بچه
- 1 فنجان گوجه فرنگی گیلاس
- 1 فنجان زیتون kalamata
- پانچت 1/4 پوند (پخته شده، تخلیه شده و به قطعات کوچک بریده شده)
- 2 آوکادو (پوست کنده و کباب شده)
- 1/4 فنجان پنیر آبی (فرو ریخت)
چگونه آن را بسازیم
- ترکیب مواد تشکیل دهنده پودر را اضافه کنید و 1/4 فنجان (60 میلی لیتر) مخلوط را به یک کیسه قابل تنظیم تبدیل کنید.
- سینه های مرغ را به کیسه ها، مهر و موم می کند و اجازه می دهد تا در یخچال قرار بگیرند تا 1-2 ساعت طول بکشد. پانسمان باقی مانده را در مخزن هوای سرد در یخچال قرار دهید.
- کوره پیش گرم
- مرغ گریل بیش از حد حرارت متوسط تا زمانی که ضخیم ترین قسمت پستان به 165 درجه فارنهایت برسد. در یک گریل گاز حدود 6 تا 8 دقيقه در هر طرف را می گیرد. در کوره زغال چوب، در هر طرف 10 دقیقه طول خواهد کشید.
- بعد از پختن، مرغ را از گرما بریزید و روی یک برش بریزید. چند دقیقه صبر کنید.
- مرغ را به نوارهای نازک بریزید. کاهو و گوجه فرنگی را با مخلوط یخچال و فریزر اضافه کنید و مواد باقی مانده را اضافه کنید. بالا با نوار مرغ
| دستورالعمل تغذیه ای (در هر خدمت) | |
|---|---|
| کالری | 1777 |
| چربی کل | 120 گرم |
| چربی های اشباع شده | 28 گرم |
| چربی غیر اشباع | 61 گرم |
| کلسترول | 425 میلی گرم |
| سدیم | 807 میلی گرم |
| کربوهیدرات ها | 30 گرم |
| فیبر رژیمی | 14 گرم |
| پروتئین | 141 گرم |