این کوره های خوش طعم خوش طعم با ماهی قزل آلا تهیه می شود، هرچند شما می توانید ماهی قزل آلود پخته شده را جایگزین کنید، تا زمانی که استخوان و پوست برداشته شوند.
این دستور غذا برای دو فنجان برنج پخته شده است، بنابراین برای استفاده از برنج باقی مانده یا risotto عالی است . اما شما همچنین می توانید از سیب زمینی پوره به جای برنج استفاده کنید.
در نهایت، من این کوکتها را با نوعی پودر کاکائو ژاپنی به نام Panko دوست دارم. در اینجا یک نسخه ی نمایشی در مورد روش پخت استاندارد است .
آنچه شما نیاز دارید
- 2 ماهی کوچک (3.75 اونس) ماهی قزل آلا (یا حدود ½ پوند ماهی قزل آلا پخته شده)
- 2 فنجان برنج پخته شده
- 1 قاشق چای خوری آب لیمو
- 1 قاشق چایخوری سس Worcestershire
- 1 تخم مرغ، ضرب و شتم
- 1 فنجان آرد
- 1/2 فنجان پودرهای پانکو
- 1 قاشق چای خوری
- گیاهان د پرونس
- 1 قاشق چایخوری نمک کوشر
- نمک کوشر و فلفل سیاه تازه تازه، به طعم و مزه
- گلرنگ روغن (یا دیگری
- روغن داغ ) برای سرخ کردن
چگونه آن را بسازیم
- هر استخوان ماهی آزاد را بردارید. از یک چنگال برای پختن ماهی قزل آلا در یک کاسه بزرگ استفاده کنید.
- اضافه کردن برنج، آب لیمو ، سس ورسستیریشر و مخلوط کردن برای ترکیب. یک بار برنج کمی اضافه کنید. نسبت برنج درست است که شما می توانید تعداد کمی از مخلوط را فشار می دهد و آن را بدون شکل می گیرد.
- مخلوط را به پنیر صاف کنید. شما باید قادر به ایجاد حدود 8 نفر از آنها باشید.
- در یک ظرف کوچک، Panko، گیاهان و نمک را ترکیب کنید.
- آرد، تخم مرغ و پانکو را در سه ظرف جداگانه یا ظروف سفالی تهیه کنید.
- برای هر کروکت، اول آن را در آرد غرق کنید، آن را در تخم مرغ فرو کنید، و در نهایت، آن را در Panko کت و شلوار کنید. (مراحل استاندارد پخت را ببینید .) 15 دقیقه خنک کن.
- حرارت حدود 1/4 اینچ روغن را در یک پودر سوپ سنگین سنگین. هنگامی که چند ذرت از Panko هیزل زمانی که به نفت پرتاب شده، آن را به اندازه کافی گرم است.
- برای یک یا دو دقیقه تا زمانی که قهوه ای طلایی در پایین قرار دهید، croquettes را سرخ کنید. تلنگر و تکرار کنید. اگر تابه کوچک شما باشد، به جای تانک بیش از حد کار کنید.
- کوره ها را از بین ببرید، روغن های اضافی را بر روی حوله های کاغذی بشویید و بلافاصله خدمت کنید.
با یک سس مایونز لیمو یا آئولی سرو کنید.
| دستورالعمل تغذیه ای (در هر خدمت) | |
|---|---|
| کالری | 343 |
| چربی کل | 5 گرم |
| چربی های اشباع شده | 1 گرم |
| چربی غیر اشباع | 2 گرم |
| کلسترول | 35 میلی گرم |
| سدیم | 679 میلی گرم |
| کربوهیدرات ها | 61 گرم |
| فیبر رژیمی | 3 گرم |
| پروتئین | 11 گرم |