از این دستورالعمل فقط از تازه ترین، شیرین ترین ذرت استفاده کنید. نوعی که بسیار ملایم و شیرین است می توانید آن را خام بخورید، زیرا دقیقا همان چیزی است که در اینجا اتفاق می افتد! بله، شما می توانید ذرت خام مصرف کنید، و این سالاد با استفاده از آن با گوجه فرنگی های روشن و اسیدی، کامل از شیرین بودن آن بهره می برد. این سالاد فوق العاده است با تقریبا هر وعده غذای کبابی، و یا به عنوان بخشی از شام تابستانی بدون آشپز.
نکته: اگر به هر حال کباب کنید، ممکن است از این سالاد ذرت کبابی تند استفاده کنید!
آنچه شما نیاز دارید
- 1 قاشق غذا خوری روغن زیتون فوق العاده عالی و یا روغن نباتی
- 1 قاشق چای خوری سرکه سیب یا سرکه سفید شراب
- 1/4 قاشق چای خوری نمک دریا خوب است
- 1 اسطوخدوس (یا 1/4 پیاز قرمز کوچک)
- 3 گوش ذرت شیرین
- 3 گوجهفرنگی متوسط
- 2 شاخه ریحان
چگونه آن را بسازیم
- در یک کاسه سالاد و یا یک عروسی دیگر که برای سالاد بزرگ است، روغن، سرکه و نمک را مخلوط کنید.
- پوست را شخم زده و گوجه فرنگی بزنید. آن را به مخلوط اضافه کنید و هم بزنید تا ترکیب شود.
- پوسته ذرت را بکارید و از یک چاقوی تیز برای خرد کردن دانه ها استفاده کنید (شما می توانید این را به یک کاسه جداگانه انجام دهید و سپس به پانسمان اضافه کنید، یا آنها را مستقیما به داخل کاسه با پانسمان برش دهید). همانطور که همیشه هنگام بریدن دانه های ذرت از کوب، مراقب باشید که عمیق نکنید: اگر شما یک چاقوی تیز دارید و هرگونه مقاومت در برابر آن را برطرف می کنید، عمیق می شوید و ممکن است در انتهای دستگیره های چوب سخت هسته
- تخم مرغ، بذر و گوجه فرنگی: از یک چاقوی تیز استفاده کنید تا از انتهای ساقه و زیر هسته بریده شود، گوجه فرنگی ها را به نصف در کنار استوا، بریده و دانه ها و آب اضافی را بریزید و بریزید. با ذرت به کاسه اضافه کنید.
- ذرت و گوجه فرنگی را با پانسمان بریزید.
- ریحان را به نوارهای نازک (چی فونت) بریزید .
- سالاد را با روبان ریحان پاستار کنید و خدمت کنید. (خدمت به عنوان خود، و یا قاشق بر روی شمع arugula؛ من نیز شناخته شده به خدمت آن به برگ کره کره، با کره کره کره برگ عمل به عنوان یک کاسه کوچک و یا فنجان برای نگه داشتن سالاد.)
اضافه / تغییرات
در حالی که این سه گانه در تابستان تابستان می فهمد، با آن (و پانسمان فوق العاده آن) بازی کنید و با این ایده ها طعم های تابستانی بیشتری بخورید:
- 1 خیار کوچک، پوست کنده، بذر و خرد شده
- 1 کدو سبز خرد شده
- 1 لامپ فرانسوی کوچک، ریز خرد شده
- فلفل قرمز یا نارنجی شیرین، ریز خرد شده
- 1 فنجان نخود سبز شیرین ( blanched ، اگر دوست دارید، اما خام نیز خوب است!)
- از نعناع به جای ریحان استفاده کنید
- 1/3 فته ریز خرد شده فتا، فستیوال Queso یا موتزارلا
| دستورالعمل تغذیه ای (در هر خدمت) | |
|---|---|
| کالری | 119 |
| چربی کل | 3 گرم |
| چربی های اشباع شده | 1 گرم |
| چربی غیر اشباع | 2 گرم |
| کلسترول | 0 میلی گرم |
| سدیم | 105 میلی گرم |
| کربوهیدرات ها | 22 گرم |
| فیبر رژیمی | 3 گرم |
| پروتئین | 4 گرم |