تقریبا هر کس خاطراتی از غذاهای تند و ساندویچ تن را زمانی که کمی بودند، یاد گرفته است. دستور العمل های مورد علاقه من برای کنسرو ماهی تن ساندویچ مادری من ساخته شده بر روی کل گندم نان است. آنها بسیار ساده بودند اما پر از عطر و طعم بودند. این دستورالعمل ها با تون کنسرو شروع می شود.
آیا می دانید که کلمات در مورد قوطی های تون که شما خریداری می کنید چیست؟ طعمه در سه شکل آمده است: بسته جامد یا فانتزی، تکه ای و لکه ای یا رنده شده. بسته جامد گران ترین و حاوی قطعات بزرگ گوشت است.
تکه تکه کردن قطعات کوچکتر است و ارزان تر است. و من توصیه نمیکنم یا رنده شده؛ تون بسیار مشتاق است، از کاهش کمتر مطلوب. انواع مختلفی از تون نیز وجود دارد.
گوجه فرنگی
این گران ترین تون است. کنسرو ماهی تن از سفیده تخم مرغ دارای برچسب "سفید" است. این طعم خفیف ترین است و در اکثر دستورالعمل ها به راحتی جایگزین مرغ کنسرو شده است.زردآلو
این نوع از تن و دیگر گونه ها "نور" در قوطی ها هستند. این یک عطر و طعم کمی نسبت به گوجه فرنگی دارد. "نور" تون می تواند چندین گونه از تن را شامل شود.بونیتی تن
این تن دارای قوی ترین طعم و بالاترین میزان چربی است. این تون معمولا به فروش می رسد. اگر شما خریداری می کنید "سفید" یا "نور" نمی گویند، احتمالا bonita یا skipjack tuna است.
برخی از انواع جدید با نام تجاری "کنسرو" وجود دارد. کیسه های بسته بندی شده با مهر و موم شده از قفسه سینه تون، علاوه بر اخیر، به بازار نیز می باشد.
گوشت بدون آب و روغن بسته بندی شده است و برای مدت کوتاهی فرآوری می شود و طعم تازه تر می شود. طعم های مختلفی از این تن را انتخاب کنید، با گیاهان و ادویه جات ترجیح داده شده است.
تون در آب یا روغن بسته بندی می شود. طعم توت در روغن زیتون دارای عطر و طعم افسانه است و هنگامی که به خوبی تخلیه شده است، کالری بسیار بیشتری از ماهی تن در آب ندارد.
با این حال، پیدا کردن مشکل است، و طعم آن در آب فقط در این دستورالعمل ها خوب است. کنسرو ماهی تن در روغن نباتی واقعا حاوی عطر و طعم اضافی نیست و به نظر من ارزش کالری اضافی ندارد.
سرانجام اطمینان حاصل کنید که ماهی خرید شما دارای برچسب "دلفین امن" است. چندین سازمان، همراه با دولت ایالات متحده، برنامه های نظارتی را برای حمایت از این پستانداران ایجاد کرده اند. بعضی از شرکت ها متعهد شده اند که حتی اگر استانداردهای ایالات متحده ضعیف شده باشند، ممکن است که اقدامات ماهیگیری دلفین امن ادامه یابد.
اخیرا گزارش های رسانه ای درباره محتوای جیوه در ماهی های چرب مانند تون و به ویژه ماهی قزل آلا داده شده است. بعضی از دولت ها توصیه می کنند که مصرف تون خود را به دو قوطی در هفته محدود کنید. یک مطالعه نشان داد که تند "نور" جیوه کمتر از "سفید" است. وقتی که برای خانواده تان خرید می کنید، درباره همه این چیزها فکر کنید.
ماهی تن از غذای قلب سالم محسوب می شود، زیرا آن را غنی از اسیدهای چرب امگا 3 می داند. کم چرب و کربوهیدرات و پروتئین بالا است. این ترکیب با زیبایی با اکثر طعم ها، از کاپر و پیاز تا خربزه عسل. بهترین از همه، بیشتر بچه ها مثل ماهی تن هستند! برخی از این دستور العمل های تن در این هفته را امتحان کنید.
من برای بسته بندی این دستورالعمل ها (به جز کسانی که برای تون دودی ریخته شده درخواست می کنند) توصیه می شود که بسته بندی جامد یا تکه های تکه ای را پیشنهاد کنند.
برچسب ها را بخوانید، و همچنین برای فروش کنسرو شده یا بسته بندی شده از بین برنده، نگاه کنید. کنسرو ماهی تن، به درستی ذخیره می شود، برای یک سال در صندوق خود ادامه خواهد داد. و شما همیشه باید مواد غذایی را برای وعده غذایی آسان در دست داشته باشید!
شروع با کنسرو ماهی تن
- ریخته گری تون کبابی
این دستور غذا George Foreman Grill ساده و کلاسیک است؛ ساندویچ تن در بهترین حالت آن! این درست مثل ساندویچهای مادری است که من استفاده می کردم. - ساندویچ تون پارمزان
چیزی در مورد ترکیبی از ماهی تن با پنیر پارمسان، سس مایونز و فلفل قرمز وجود دارد. اگر غذای تند تان را دوست داشته باشید، فکر کنید که اضافه کردن jalapeno خرد شده به این ساندویچ آسان گسترش یافته است . - ریزوتو ماهی تن
Risotto یک ظرف شگفت انگیز است. برنج خامه ای، زمانی که با طعم تلخ، لیمو و اسفناج تازه ترکیب شده است، یک شام آسان را شاد می کند. - Alfredo Casserole ماهی تن
این دستور العمل پنج عنصر فوق العاده سریع است! شما می توانید سبزیجات یخ زده ای را که برای این عطر و طعم و تغذیه بیشتر استفاده می شود، اضافه کنید.
- سالاد طلایی والدورف
این سالاد ساده سالاد کلاسیک والدورف را بازی می کند، اما از مرغ به جای تن مرغ استفاده می کند، بنابراین ارزان تر است. شما این سالاد تازه و سبک را دوست دارید. - ساندویچ ساندویچ سیب زمینی سرخ شده
طعم آن با پاستو، مایو و بسیاری از سبزیجات در این بسته بندی ترد و تازه مخلوط شده است. - Croquetes تن
درباره بازگشت به آینده صحبت کنید کوروتهای تن در سال 1950 است که من معتقدم که همه باید حداقل یک بار در زندگی خود بخورند. - سالاد میوه تند
عطر و طعم شیرین و لکه دار از میوه های تازه به تنهایی زیبایی را تکمیل می کند. در این نور و دستور العمل، بهترین میوه های تازه موجود در منطقه خود را استفاده کنید. - تنباکو
کربونارا ترکیبی از اسپاگتی، تخم مرغ و روغن زیتون است. این دستور العمل ساده می افزاید: تن و برخی از سبزیجات خرد شده برای یک ظرف اصلی بزرگ. - ساندویچ های تون را جلو ببرید
ساندویچ ها را در یک لحظه با این دستور العمل آسان و خوشمزه آماده کنید.