اگر شما یک "Salad یونانی" را در یک رستوران معمولی ایالات متحده سفارش دهید، احتمالا یک کاسه بزرگ کاهو با گوجه فرنگی، پیاز، فیتا و زیتون را در بالای آن قرار دهید و یک قسمت از پانسمان ضخیم و خامه یونانی را تهیه کنید. این سالاد یونانی، به غیر از اسپیرالیزاسیون، کاملا متفاوت است.
در یونان Horiatiki Salata یا "Salad Village" یک غذای ساده و ساده است اما پر از طعم و بافت تازه است. سالاد سنتی Horiatiki یونانی شامل گوجه فرنگی تازه، خیار، پیاز قرمز و پنیر فتا است. آن را با یک چاشنی از روغن زیتون، نمک و فلفل، و خشک شده تخم مرغ. فلفل سبز، کاپر، و فلفل قرمز پپورنشنین، محبوبیت این سالاد این کشور خوشمزه است.
یک سالاد سالم به طور طبیعی بدون گلوتن، این نسخه شامل طعم و بافت سنتی Horiatiki، اما با پیچ و تاب spiralized. خیارهای بذرها را به رشته فرنگی مانند روبان مانند با یک ابزار آشپزخانه مناسب و با قیمت مناسب که Spiralizer نامیده می شود، برش داده می شود. شما می توانید خیار در اطراف چنگال خود را مانند نودل چرخش، گرفتن گوجه فرنگی انگور نصف، زیتون های Kalamata، کمی پیاز قرمز، و فروت Feta در طول راه.
این سالاد دو مرد بسیار گرسنه را به عنوان یک ظرف اصلی یا چهار نفر به عنوان یک ظرف سفارشی می کند. بهتر است بلافاصله غذا بخورید، زیرا مقدار آب بالای خیارها حاوی چربی ها مرطوب و نه تازه (اما هنوز خوشمزه) است.
آنچه شما نیاز دارید
- 2 خیار بدون بذر (شسته شده و با تیغه A به رشته فرنگی مانند روغنی)
- 1 فلفل زرد سبز (بذر و نازک)
- 1/4 پیاز قرمز (نازک برش داده شده)
- 1 قاشق سوپ گوجه فرنگی انگور (نصف)
- فنجان سوسپانسیون 1/4 گل زیتون Kalamata (نصف)
- فتیله فرو می ریزد فتا (تقسیم شده)
- 1 سیر گشنیز (خرد شده)
- 1 قاشق چایخوری. سرکه شراب سرخ شده
- 1 1/2 قاشق غذاخوری روغن زیتون اضافی
- نمک و فلفل برای چشیدن
- طرز تهیه: خرچنگ مگس خشک خشک شده
- اختیاری: 1-2 قاشق غذاخوری. کاپرز
چگونه آن را بسازیم
- خیار ها را خوب بشویید، از بین بردن هر پوشش مومی. تیغه های انتها و تیغه A (تیغه ای بدون مثلث) را برش دهید تا خیار را به رشته فرنگی بریزید. در صورت تمایل هر رشته فرنگی طولانی را تمیز کنید.
- چند ورقه حوله کاغذی را در امتداد یک شمع آشپزخانه مرتب کنید. رشته فرنگی خیار را در یک لایه بر روی حوله های کاغذی قرار دهید. یک مقدار کمی از نمک دریای درشت را بر روی خیار بپاشید تا به آنها آب بدهد. بگذارید 15 دقیقه زمانی که مواد تشکیل دهنده دیگر را آماده می کنید بنشینید.
- در یک کاسه بزرگ مخلوط، پیاز قرمز، فلفل قرمز، گوجه فرنگی انگور را به نصف و زیتون های کلاامات و نیم پنیر فتا اضافه کنید. فصل را با نمک و فلفل بشویید و برای ترکیب ترکیب کنید.
- در یک کاسه کوچک، روغن زیتون، سرکه شراب قرمز و سیر خرد شده را با هم مخلوط کنید. فصل را با نمک و فلفل بخورید. پانسمان را بر روی سبزیجات در کاسه مخلوط قرار دهید. بازی کردن برای ترکیب کردن
- پس از گذشت 15 دقیقه، حوله کاغذی دوم را برداشته و پودر خیار را خیس کنید، و هر رطوبت اضافی را که از نمک گرفته شده است جذب کنید. رشته فرنگی خیار را به کاسه تزیین سالاد اضافه کنید و برای ترکیب ترکیب کنید (من با استفاده از رشته فرنگی نخود فرنگی می توانم با استفاده از قیچی بسیار مفید باشد).
- سالاد را به دو عدد صحیح تقسیم کنید. با فیت باقی مانده تطبیق دهید و آب پز را خشک کنید. بلافاصله خدمت کنید
یادآوری: همیشه اطمینان حاصل کنید که سطوح کار، ظروف، تابه ها و ابزارهایتان از گلوتن آزاد است. برچسب های محصول همیشه برای تایید محصول بدون گلوتن است. تولیدکنندگان بدون اطلاع قبلی می توانند فرمول محصولات را تغییر دهند. در صورت شک و تردید، قبل از تماس با سازنده برای خرید و یا استفاده از یک محصول، اطمینان حاصل کنید که محصول رایگان از گلوتن است.
| دستورالعمل تغذیه ای (در هر خدمت) | |
|---|---|
| کالری | 680 |
| چربی کل | 38 گرم |
| چربی های اشباع شده | 10 گرم |
| چربی غیر اشباع | 16 گرم |
| کلسترول | 144 میلی گرم |
| سدیم | 934 میلی گرم |
| کربوهیدرات ها | 35 گرم |
| فیبر رژیمی | 5 گرم |
| پروتئین | 51 گرم |