اکثر مردم می دانند که یک مازورکا یک رقص محلی لهستانی است. اما این نیز برای یک کشور گنجشک و کسی از Mazur (منطقه Mazovia شناخته شده به عنوان Mazowsze در لهستانی) در شمال لهستان مرکزی است.
قهوه تخت محبوب در عید پاک
اما یکی دیگر از معنای خوشمزه مازورکا، یا مازورک در لهستانی، یک کیک لهستانی صاف است که با مبنای مختلف و سرامیک ساخته شده است .
یکی از چیزهایی که آنها مشترک دارند این است که آنها به ندرت بیش از 1 اینچ در ارتفاع هستند.
این شیرینی به طور سنتی در عید پاک زمانی که به نام mazurek wielkanocny شناخته می شود (این ماه شیرینی در حال حاضر در جداول سالم به نظر می رسد).
گونه های Mazurek بی پایان هستند
این گونه ها به ظاهر بی پایان هستند و از منطقه به منطقه و خانواده به خانواده متفاوت است. آنها را می توان با خمیر های مخمر، کشک خرد شده (مانند kruche ciasto Polskie ) شناخته شده با تخم مرغ سخت پخته شده، خمیر پف کننده، خمیر پف شده و یا لاغری با وفل تره ساخته شده است.
برخی از خمیر ها بادام یا شکلات طعم دارند. انواع پرطرفدار گیج کننده هستند: خمیر بادام، میوه های خشک، میوه های تازه، آجیل، نعناع ، خمیر خشخاش، خمیر کیک و برخی از آنها دشتی هستند.
عید پاک مازورک
مازورک، که خود خانگی یا خریداری شده در بسیاری از نانوایی ها در لهستان است، پس از 40 روز روزه گرفتن در روز عید قربان، عید پاک است. این ممکن است به همین دلیل است که این کیک دندان شیرین است.
دلیل دیگر این است که هفته مقدس، دوره ای از پالم یکشنبه تا عید پاک یکشنبه، یک مشغول در یک خانه لهستانی است.
داخلی و بیرونی خانه از بالا به پایین تمیز می شوند. در شهر کوچکی Chochołow، در حومه زاکاپن در جنوب لهستان، خانه ها از چوب زیبا ساخته شده و هر بهار خانم های خانه برس و برس می زنند و بیرون خانه های خود را از بین می برند تا زمانی که چوب سفید.
پخت و پز عید پاک و پخت اغلب در طول هفته مقرر انجام می شود. در حال حاضر با کارهای خیرخواهانه، دسرهای عید پاک به طور طبیعی به آنهایی که می توانند قبل از عید پاک یکشنبه بدون زهد آماده شوند، به کار خود ادامه دهند. mazurek را وارد کنید، اغلب با بیش از حد از میوه های خشک شده برای حفظ آن مرطوب ساخته شده است.
هنگامی که بالای ماسورکای عید پاک مات شده است، معمولا با کلمات " Alleluja " یا " Wesołego Alleluja " است که آخرین آن از "Easter مبارک" ترجمه شده است، در بادام یا یخ زده بیان شده است.
اغلب، شاخه های بیدمشک گربه (نشانه مشهور بهار در لهستان) از مارسیپان، یا تراشه های کوچک شکلات و بادام در بالای کیک نشان داده شده است.
تاریخ مازورک
پیش بینی شده است که مازورک، کیک، از دسرهای شیرین ترکیه که از اوایل قرن بیستم از طریق مسیر تجارت عسل ترکیه به لهستان آمد، اما منشا آن مشخص نیست.
روس ها نیز از mazurki (plural برای mazurek) علاقه دارند، اما می توانند کاملا متفاوت از فرم لهستانی باشند. اغلب آنها با آرد فندق یا غذا ساخته میشوند و بنابراین بدون گلوتن هستند.