هنگامی که در بیرون از رختخواب نشسته و در نواحی نواحی نواحی نواحی چیده شده در میان آهی گوجهفرنگی طعم گوشت خوشمزه و غنی و بافت کره ای دارد، حتی لبخند استیوی عجیب و غریب هاردکور را می سازد. این دستور نه تنها آسان است بلکه فقط چند دقیقه طول می کشد تا طبخ شود. این یک ظرف شگفت انگیز برای خدمت به مهمانان است که ممکن است در مورد ماهی ها نگران باشند؛ زیرا اگر به درستی آماده شوند، عطر و طعم بسیار کمی دارد.
یک کلمه در مورد آمادگی: طعم سیردان آیه بهترین نوشیدنی برای رسیدن به این عطر و طعم گوشتی و بافت کره ای است. هنگامی که آن را بیش از حد خشک می شود و خیلی خشک می شود، زمانی که مزه ماهی می شود.
Ahi نام هاوایی برای زردآلو و طوفان بادی است . هر دو گونه از این نوع گوشت دارای گوشت هستند که از رنگ صورتی - که معمولا در ماهی های کوچکتر یافت می شود - به رنگ قرمز عمیق در ماهی های بزرگتر که در اقیانوس عمیق تر زندگی می کنند متفاوت است.
هنگام انتخاب استیک طوقه شما ممکن است گزینه ای برای خرید آه تون که "sashimi" یا "sushi" درجه است. این به سادگی نشان می دهد که ماهی ها برای جلوگیری از هر گونه انگل قبل از مصرف یا تهیه آن، منجمد شده اند. هیچ استانداردهای رسمی برای برچسب ماهی سوشی یا sashimi نیست؛ آنها واقعا فقط شرایط بازاریابی هستند.
آنچه شما نیاز دارید
- 1/2 فنجان فنجان قهوه تکه ای
- 2 قاشق غذا خوری / 30 میلی لیتر روغن نباتی (برای پخت)
- چاشنی: 4 قاشق لیمو
- 6 قاشق غذاخوری / 90 میلی لیتر ساله
- سرکه بازامیک
- 1 لیمو متوسط (آبدار)
- 1 میخک سیر (پوست کنده و نیمه)
- 1 1/2 قاشق چای خوری / 7.5 میلی لیتر نمک کوشر
- 1 قاشق چایخوری / 5 میلی لیتر گشنیز (زمین)
- 1 قاشق چایخوری / 5 میلی لیتر
- فلفل قرمز
- 1/4 قاشق چای خوری / 5 میلی لیتر فلفل کایین
- 1/1 قاشق غذا خوری / 22.5 میلی لیتر فلفل سیاه (باریک زمین)
چگونه آن را بسازیم
- ریزش مو را کاهش دهید: سرکه بلزمیک، آب لیمو و سیر را در یک ظرف کوچک روی گرمای متوسط کم کنید. شستشو تا زمانی که مخلوط به نصف کاهش یابد. خاموش کردن گرما و نگه داشتن آن تا زمانی که نیاز باشد. این سس برای خدمت کردن نباید داغ باشد. کاهش می یابد به عنوان آن سرد است.
- فیله ماهی تن را به چهار استیک مستطیلی با اندازه برابر تقسیم کنید. در یک کاسه کوچک، نمک، گشنیز، فلفل و فلفل کایین را ترکیب کنید. بشقاب های تون را بر روی یک بشقه قرار دهید و مخلوط ادویه را به طور یکنواخت از هم بپاشید.
- به طور منظم، استیک های تن را با فلفل سیاه تازه بپوشانید و آن را به آرامی فشار دهید تا به سطح برسد، مراقب باشید که گوشت را نچرخانید.
- یک ظرف پلاستیکی با ظرفیت پایین یا اسکلت ریخته گری آهن را روی حرارت متوسط قرار دهید. روغن را اضافه کنید و برای پوشاندن تابه چرخانید. هنگامی که می بینید دایره های کوچکی از دود را می بینید، تون را به تابه اضافه کنید و برای مدت یک دقیقه در هر طرف به مدت یک دقیقه بجوشانید و یا تا زمانی که آرزویتان نیامده باشد.
- استیک تون را بردارید و روی یک تخته برش قرار دهید. برای ارائه، هر بشقاب را به صورت مورب به 4 تا 5 برش و فن بر روی یک برش برش دهید. خدمت با مقدار کمی سس در کنار منجمد. اگر تمایل دارید، لیمو اضافی را اضافه کنید.
| دستورالعمل تغذیه ای (در هر خدمت) | |
|---|---|
| کالری | 439 |
| چربی کل | 16 گرم |
| چربی های اشباع شده | 3 گرم |
| چربی غیر اشباع | 8 گرم |
| کلسترول | 77 میلی گرم |
| سدیم | 1،250 میلی گرم |
| کربوهیدرات ها | 27 گرم |
| فیبر رژیمی | 5 گرم |
| پروتئین | 49 گرم |