"سه خواهر" اسطوره ای از غذاهای بومی آمریکایی

آیا می توان ذرت، لوبیا و اسکواش واقعا جالب بود؟

در نگاه اول، یک غذای مبتنی بر ذرت، لوبیا، و اسکواش، بسیار چشمگیر و حتی جالب نیست. اما این امر عمیق تر از آنچه انتظار می رود می رود. در اینجا چیزی است که داستان "سه خواهر" را جذاب می کند.

مزرعه کامل کشاورزی

بسیار بقاء قبیله بستگی به یک منبع غذایی قابل اعتماد داشت، به همین دلیل آنها چیزی به نام "کاشت همراه" را توسعه دادند. برای به دست آوردن حداکثر عملکرد لوبیا ممکن است، انگور به قطبهای بلند نیاز دارد که رشد کنند، به همین دلیل آنها در کنار ذرت کاشته شده اند.

ساقه های نازک ذرت برای کوهنوردی گیاهان لوبیا مناسب بودند. به نوبه خود، ریشه های لوبیا نیتروژن را از هوا گرفته و خاک را غنی سازی می کند که ایده آل برای ذرت است که نیازمند خاک غنی از نیتروژن برای تولید یک محصول بزرگ است.

بنابراین این دو محصول با هم رشد می کردند، خیلی بیشتر از آن چه که می توانستند از هم جدا کنند. بنابراین، دو خواهر وجود داشت، همیشه با هم، همیشه به یکدیگر کمک می کرد، اما چه چیزی در مورد اسکواش؟ این سومین خواهر بود که واقعا سیستم را خیلی هوشمندانه ساخت.

اسکواش نیز انگورهای بسیار پیچیده را می فرستد، اما دوست دارد به زمین نزدیک بماند. گیاهان نیز برگ های بسیار بزرگ دارند. بنابراین، اینها بین ردیف ذرت و لوبیا کاشته شده بودند و به عنوان پوشش زمین خوراکی عمل می کردند که نه تنها علف های هرز را حفظ می کرد بلکه سایه را برای ریشه های بسیار کم ذرت فراهم می کرد. آنها همچنین به حفظ مرطوب مرطوب کمک می کردند که رشد دانه های لوبیا را افزایش می داد که باعث افزایش رشد ذرت شد و باعث شد که انگور بیشتر و بیشتر شود و به همین ترتیب و غیره.

این درخشش خالص کشاورزی بود و دلیل این سه گیاه فروتن، چنین نقش بزرگی در اسطوره ها و افسانه های بسیاری از بومیان آمریکا ایفا می کند. آنها اعتقاد داشتند که از زمانیکه با هم رشد می کردند، جادویی نیز باید آنها را بخورند. آنها همچنین معتقد بودند که از زمانی که آنها رشد می کردند، یکدیگر را محافظت می کردند، از هر کسی که با هم خوردند محافظت می کرد.

رژیم غذایی کامل؟

هنگامی که با گوشت لاغر که قبایل بومی شکار مانند گوزن، خرگوش و بوفالو شکار می کردند، این به عنوان یک رژیم غذایی کامل، همانطور که هر فرهنگ تا به حال شناخته شده است. چرا یک "succotash" معتبر را امتحان نکنید ، نامی است که تا امروز به دست می آید برای توصیف ترکیب ساده و در عین حال جادویی از "سه خواهر".