وقتی اولین بار این دستور غذا را در سال 2008 منتشر کردم، این بود "اگر هرگز از tilapia شنیده اید، منتظر بمانید تا آن را امتحان کنید" نوع چیز. اکنون که احمقانه است، هر کس از تیالیپیا شنیده است. این یکی از ماهی های محبوب ترین است، به طور عمده، به عنوان paradoxically، آن را طعم "ماهی" نیست.
و گوشت گوشتی آن استوار است و به راحتی در هر تعداد از راه های آشپزی، از جمله، مانند، در این مورد، sautéeing . همچنین، به تازگی خوانده ام که برخی از مردم دوست ندارند ماهی را در خانه بپزند، حتی اگر آنها دوست دارند ماهی بخورند چون بوی بعد از آن بیدار می شود. خب، چون تیالیپیا خیلی خفیف است، پس از اینکه شما آن را طبخ کنید، مجبور نیستید در مورد بوی ماهیانه نگران باشید.
و البته، بقیه مواد تشکیل دهنده وجود دارد. هنگامی که شما در مورد آن فکر می کنید، بیکن، گوجه فرنگی های کودک و پیاز قرمز کاراملیزه، با اسپری آب لیمو، بدون اشاره به کره، برای هر چیز بسیار عالی خواهد بود. منظورم این است که شما می توانید این دستور دقیق را با سینه های مرغ به جای ماهی انجام دهید. نیازی به گفتن نیست، آن را نیز با هر شرکت، ماهی سفید مانند حبیب یا کدو و یا حتی گربه ماهی کار می کنند.
آنچه شما نیاز دارید
- 4 فیله تیلایپای تازه (حدود 4 اونس)
- 2 نوار بیکن، کباب شده
- 1 پیاز متوسط متوسط، پوست کنده و برش خورده
- 1 گوجه فرنگی خردسال (همچنین گوجه فرنگی انگور نامیده می شود)، قطعه قطعه شده است
- 2 قاشق غذاخوری قاشق غذاخوری
- آب از 2 لیمو بزرگ (1/3 تا 1/2 لیوان آب لیمو)
- ¼ فنجان آرد
- 2 اونس کره unsalted (½ چوب)
- 2 قاشق غذاخوری روغن نباتی
- نمک کوشر، به طعم و مزه
چگونه آن را بسازیم
- پیاز را به آرامی در یک تابه کمی با کره و روغن کارامل کنید . این 20 تا 30 دقیقه طول خواهد کشید.
- در عین حال، در یک کاسه سرد، آرام بیکن را طبخ کنید تا زمانی که بیشتر چربی مایع تبدیل شود. بیکن کباب شده باید قهوه ای طلایی باشد اما نه بیش از حد ترد. بیکن و چربی را به یک ظرف حرارتی انتقال دهید و کنار بگذارید.
- فیله تیلایپیا را به آرد کمی ضعیف کنید و هرگونه اضافی را تکان دهید.
- حالا حدود نیمی از چربی گوشت گوسفند را به شیرینی پزی بریزید تا بیکن را بخورید. حرارت را تا زمانیکه صدای بوقلمون شروع شود، و سپس تیلیاپیا را اضافه کنید.
- طلاپیا را برای 2-3 دقیقه کوک کنید، بدون اینکه بیش از حد آن را در اطراف پانل قرار دهید. اگر پانک شروع به سیگار کشیدن کند، حرارت را کم کن
- برگها را به آرامی برگردانید و دو طرف دیگر را برای چند دقیقه دیگر طبخ کنید. ماهی باید ترد و طلایی قهوه ای باشد. فیله ها را از ظرف جدا کنید و آنها را کنار بگذارید.
- بقیه چربی بیکن را به ظرف اضافه کنید و بقیه کره را اضافه کنید. هنگامی که کره فوم، اضافه کردن گوجه فرنگی برش خورده، آب لیمو و کاپر. یک دقیقه صبر کنید، سپس پیاز قرمز کاراملیزه و بیکن خرد شده را اضافه کنید. هنگامی که همه چیز به خوبی شکوفایی می شود، tilapia را به تابه بازگردانید و آنرا حدود 30 ثانیه حرارت دهید، سپس از گرما خارج شوید.
- به آرامی فیله ها را از تابه برداشته و آنها را بپوشانید و با بیکن، پیاز و گوجه فرنگی مخلوط کنید.