با چه چیزهایی باید با ترکیه باقی بمانید؟ بیشتر از این سوپ خوشمزه! چاشنی ها را بشکنید و برخی از سبزیجات تازه و سوپ را اضافه کنید و به ظرف شسته و رفته خود برای غذای تقریبا ملایم که تمام خانواده لذت می برند هد کنید. اگر به یک سوپ سریعتر نیاز دارید، دستورالعمل های stovetop را نگاه کنید.
به راحتی می توانید جوی مرواریدی را با سورگوم خرد شده، فارو یا کل دانه مخلوط کنید. همه این دانه ها حتی پس از طولانی شدن، پختن آهسته، شکل شان را حفظ می کنند.
سوپ با پرتوی معمولی از پیاز، هویج و کرفس شروع می شود. اگر شما از طعم های Cajun و Creole را ترجیح می دهید، فلفل سبز خرد شده را به مخلوط اضافه کنید و سوپ را با چاشنی Cajun یا Creole ادویه کنید. برای طعم کریول، یک قاشق زعفران 14.5 اونس اضافه کنید. اگر دوست دارید سبزیجات بیشتری را در سوپ خود بگذارید، یک فنجان یا دو لوبیا سبز یخ زده، ذرت یا لوبیا لوبیا را حدود یک ساعت قبل از آماده شدن سوپ اضافه کنید.
سوپ را با نان فرانسوی یا بیسکویت های فرانسوی سرو کنید . این یک سوپ ناهار عالی نیز هست. یک وعده ساندویچ یا سالاد برای یک وعده غذایی متعادل.
آنچه شما نیاز دارید
- 1/1 قاشق غذا خوری روغن نباتی
- 1/2 فنجان پیاز خرد شده
- 1/4 فنجان کرفس خرد شده
- 3 هویج (نازک برش خورده)
- 6 فنجان مرغ یا سهام ترکیه
- 1 تا 2 فنجان کره بادام زمینی پخته شده
- 1/2 فنجان جو مروارید
- 1 برگ خرد شده
- 1 قاشق چای خوری آویشن برگ خشک
- 1/4 قاشق چایخوری مرباخ خشک شده
- 1/4 قاشق چای خوری فلفل سیاه
- 2 قاشق غذاخوری خرد شده جعفری تازه (حدود 2 قاشق چای خوری خشک شده)
- نمک کوشر، به طعم و مزه
چگونه آن را بسازیم
کورک پت
- روغن گیاهی را در یک اسطوخودوس گرما گرم کنید. پیاز خرد شده، کرفس و هویج را به روغن داغ اضافه کنید و آن را طبخ کنید تا پیاز خرد شده و به طور مداوم هم زده شود.
- در پخت آهسته، سبزیجات پخته شده، مرغ یا بوقلمون، بادام زمینی پخته شده، جو، برگ خرد شده، آویشن، مرزنجوش و فلفل را ترکیب کنید
- روی 6 پیمان و یا تا زمانی که هویج منصفانه و جو را نرم می کند، روی آن کپک بزنید و آن را طبخ کنید. طعم و اضافه کردن جعفری خرد شده را اضافه کنید ادویه جات را با نمک تنظیم کنید، به عنوان مورد نیاز.
پایه
- روغن زیتون را در یک کوره هلندی یا کره ای در دمای متوسط گرم کنید. پیاز خرد شده، کرفس و هویج را اضافه کنید. کوک تا زمانی که پیاز شفاف است، به طور مداوم هم زدن.
- ترک مرغ یا بوقلمون، بوقلمون، جو، برگ لاوی، آویشن، میرانام و فلفل را اضافه کنید. بیا تا بجوشانیم
- کاهش گرما را کم کنید و حدود 1 ساعت آن را بجوشانید یا تا زمانی که سبزیجات و جو راضی نباشد.
- جعفری خرد شده را به سوپ اضافه کنید. طعم و نمک را طبق نیاز بپوشانید.
نکات
جو مروارید سریعتر از جو دوخته می شود، اما جو دوتایی در فیبر غنی تر است، زیرا کل دانه است. جو غلیظ، بافت جوشی خود را حفظ می کند، اما ممکن است 30 دقیقه بیشتر از یک ساعت زمان پخت نیاز داشته باشد.
| دستورالعمل تغذیه ای (در هر خدمت) | |
|---|---|
| کالری | 733 |
| چربی کل | 28 گرم |
| چربی های اشباع شده | 6 گرم |
| چربی غیر اشباع | 10 گرم |
| کلسترول | 301 میلی گرم |
| سدیم | 1،072 میلی گرم |
| کربوهیدرات ها | 20 گرم |
| فیبر رژیمی | 4 گرم |
| پروتئین | 97 گرم |