اگر زمان کوتاهی برای ایجاد این سوپ دارید، بهتر است چند کلید میانبر را انتخاب کنید. به عنوان مثال، شما می توانید ساخت سهام و استفاده از سهام از پیش ساخته شده مرغ. شما همچنین ممکن است لوبیای کناری را برای خشک کردن جایگزین کنید. اما اگر بخواهید بیشترین سوپ را طعم ببرید، وقت آن رسیده که سهام خود را افزایش دهید تا به اوج خود برسید. غنی از عطر و طعم می آید از لوبیا خیس کردن سهام خانگی به عنوان آنها را طبخ و، البته، کشور ژامبون.
آنچه شما نیاز دارید
- برای سهام:
- 1 بزرگ
- ham ham smoked
- 1 پیاز بزرگ (سه ماهه)
- 1 کرفس بزرگ ساقه (برش به قطعات 3 اینچ)
- 1 هویج بزرگ (برش به قطعات 3 اینچ)
- 2 برگ خلیج
- برای سوپ:
- لوبیای خام 1.2 کیلوگرمی (خشک شده، برداشت شده)
- 1 سیب زمستانه کشور (چربی خالص شده)
- 1/2 پیاز (به شدت خرد شده)
- 1/2 کرفس کوچک سیب زمینی (قطعه قطعه قطعه 1/4 اینچ ضخیم)
- 1 کوچک
- هویج (قطعه قطعه شده به ضخامت 1/4 اینچ)
- 2 قاشق غذا خوری بیکن (یا روغن زیتون)
- 1 قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی
- 1 1/2 قاشق چایخوری مریم مرطوب
- 1/1 قاشق چای خوری نمک
- 1/2 قاشق چای خوری فلفل سیاه
- 1/2 کوارته آب
چگونه آن را بسازیم
موجودی:
- محل قاشق چنگال، پیاز رنده شده، قطعات بزرگ هویج و کرفس، برگ های خالدار و فلفل قرمز را در یک ظرف بزرگ سوپ قرار دهید.
- آب سرد را به مدت 5 ماه اضافه کنید و گرمای متوسط را تنظیم کنید. بگذارید بجوشانند (جوش نمی دهند) ، گرما را به کم و حرارت کم کنید.
- تقریبا سه ساعت بخوابید سرد.
- پور را از طریق یک سینر به یک کاسه بزرگ پر کنید. از سبزیجات اجتناب کنید
- گوشت را از هم بزنید تا به قطعات کوچک اضافه کنید و به انبار اضافه کنید.
- روی یخچال قرار دهید و به دمای اتاق یا یخچال بپردازید.
- تقسیم سهام و نیمی از آن را برای استفاده بعدی بپوشانید.
سوپ:
- کوره گرما تا 300 درجه فارنهایت.
- تکان دادن بیکن گرم در گلدان سوپ ضدعفونی کننده بر روی حرارت متوسط.
- پیاز، کرفس، هویج و سوپ را اضافه کنید تا پیاز ها شفاف باشند.
- اضافه کردن لوبیا و سهام به گلدان همراه با تمام مواد باقی مانده به جز آب.
- پودر را روی حرارت متوسط قرار دهید و آن را بجوشانید (جوش ندهید) .
- پوشش و قرار دادن در پایین تر، اما نه پایین ترین قفسه فر تقریبا 4 ساعت بخورید، هر ساعت را چک کنید و آب کافی برای گرم کردن حبوبات را اضافه کنید.
- از اجاق خارج کنید، طعم و مقدار آب را تنظیم کنید. در کنار سس داغ سوار کن.
نکته: این سوپ خوب است اگر شما می خواهید آن را دو برابر کنید و نیمی از آن را بپوشانید. ویرایش توسط جوی Nordenstrom
| دستورالعمل تغذیه ای (در هر خدمت) | |
|---|---|
| کالری | 305 |
| چربی کل | 4 گرم |
| چربی های اشباع شده | 1 گرم |
| چربی غیر اشباع | 1 گرم |
| کلسترول | 13 میلی گرم |
| سدیم | 327 میلی گرم |
| کربوهیدرات ها | 52 گرم |
| فیبر رژیمی | 15 گرم |
| پروتئین | 18 گرم |