تهیه کوفته ها در منزل خیلی ساده است (به خصوص در هنگام خرید). در حالی که این ممکن است به نظر می رسد چیزی برای یک مناسبت خاص (و آنها قطعا خوشمزه به اندازه کافی برای آن)، هنگامی که شما فریب آسان از تاشو بسته بندی، آنها به اندازه کافی سریع برای شام خانواده سرگرم کننده است.
این پر کردن پر از گوشت خوک سوئیس و کمی گوشت خوک و زنجبیل برای یک عطر و طعم دوست داشتنی است که نیاز به تنها ساده ترین سس ها دارد تا بیشتر از آن استفاده کند. منجمد سس سویا این کار را انجام می دهد، گرچه من دوست دارم کمی با سس روغن سیب زمینی چیل در زیر تمرکز کنم.
آنچه شما نیاز دارید
- 1 دسته
- سفینه سوئیس
- 1 قاشق چایخوری روغن
- 2 پیاز سبز پیاز
- زنجبیل قطعه ای 1 اینچ
- 1 قاشق غذاخوری شراب برنج یا کریستال خشک
- 1 قاشق چایخوری سس سویا
- 1 قاشق چای خوری روغن زیتون
- 1 قاشق چای خوری روغن کنجد تفت داده شده
- 1/3 پوند زمین
- گوشت خوک
- ذرت ترش برای گرد و غبار
- 48 پوسته وونتون (یا پوسته تخم مرغ)
- نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن
- برای سس (اختیاری):
- 3 قاشق غذا خوری روغن چای داغ
- 2 قاشق غذاخوری سس سویا یا تاماری
- 1 قاشق غذا خوری روغن نباتی
- خرد شده
- سیب زمینی برای گلدان (اختیاری)
چگونه آن را بسازیم
ساقه ها را از برگ های چینی سوئیس بریزید ( برای جزئیات بیشتر اینجا را ببینید ). شستشو ساقه ها و برگ ها. برگ ها را کنار بگذارید.
خرد کردن ساقه ها یک ظرف سوپ بزرگ را روی گرمای متوسط متوسط قرار دهید. هنگامی که گرم می شود، روغن را اضافه کنید، کمی آن را بچرخانید، و ساقه های برگ را اضافه کنید. کاهش گرما به متوسط یا کم متوسط. کوک، اغلب تکان دهید، تا زمانی که ساقه نرم شود، حدود 3 دقیقه.
در همین حال، برگ و برگ را بریده بردارید.
برگ ها را به ساقه ها اضافه کنید. کوک را با هم زدن، تا زمانی که برگ ها برداشته شوند و مایعات آنها تبخیر شوند، حدود 7 دقیقه. تکه تکه را به یک کاسه متوسط انتقال دهید، در گلدان ها هم بزنید و خنک بگذارید.
در حالی که چاقو به اندازه کافی خنک می شود، بنابراین آن را دیگر بخار، رول زنجبیل، و شراب برنج، سس سویا، روغن چای و روغن کنجد تند اضافه کنید. مخلوط کنید تا ترکیب شود اضافه کردن گوشت خوک، آن را به عنوان کوچک کردن توده های کوچک آن را اضافه کنید، و ترکیب آن را در، همچنین.
یک سطح کار تمیز و تمیز را با ذرت ذرت پر کرده و یک ظرف کوچک را با آب پر کنید و یک برگ پخت بزرگ را با ذرت ذرت بشویید. اگر قصد دارید دیپلم ها را به زودی جوش بیاورید، روی یک گلدان از آب شور به جوش بگذارید.
6 تا 12 عدد گردنبند را روی سطوح ذوب شده ذرت قرار دهید (اگر احساس اعتماد به نفس می کنید، با یک دوجین در یک زمان بروید؛ اگر کمی نگرانی در مورد پخت و پز دارید، تعداد کمی را یاد می گیرید). یک قاشق غذاخوری کوچک (حدود 1 قاشق چای خوری) از مخلوط گوشت گاو و گوشت خوک را در هر بسته بندی قرار دهید. یک انگشت را در ظرف آب قرار دهید و لبه های هر بسته بندی را کم کنید.
در یک زمان با یک دمبلینگ کار را انجام دهید، پیچ را روی پر شدن بریزید و مربع را به یک مثلث تبدیل کنید. هر حباب هوايي را که لبه ها را خم کرده اند، فشار دهيد تا آنها را خم کنيد، سپس دو گوشه را که بيشتر از هم جدا شده اند ببريد و آنها را با هم بکشيد. پخت و پز را روی ورق ذرت ترشی جوشانده قرار دهید. تکرار با wrappers باقیمانده باقی مانده است.
هنگامی که تمام آن dumplings ساخته شده، تا زمانی که تمام پر کردن استفاده می شود را تکرار کنید.
وقتی آماده تهیه دمبلینگ می شوید، یک قفسه ی خنک کننده یا کولر بزرگ را روی یک ورق پشتی در کنار اجاق قرار دهید.
به راحتی dumplings را به آب جوش اضافه کنید - فقط به تعداد زیادی در یک لایه در طول گلدان اضافه کنید. در حدود 3 دقیقه جوش را بپوشانید. استفاده از یک قاشق چاک دار برای بالا بردن dumplings از آب و انتقال به قفسه یا خنک کننده خنک کننده. تکرار با dumplings باقی مانده است.
در یک کاسه کوچک و یا اندازه گیری فنجان، مواد تشکیل دهنده سس را با هم مخلوط کنید.
dumplings داغ را تحویل دهید. من آنها را بهتر با سس در دستور غذا و سیب زمینی سرخ کرده ام، اما بعضی دیگر ممكن است تركیبی از سس سویا را ترك كنند.
| دستورالعمل تغذیه ای (در هر خدمت) | |
|---|---|
| کالری | 480 |
| چربی کل | 37 گرم |
| چربی های اشباع شده | 22 گرم |
| چربی غیر اشباع | 11 گرم |
| کلسترول | 116 میلی گرم |
| سدیم | 860 میلی گرم |
| کربوهیدرات ها | 7 گرم |
| فیبر رژیمی | 1 گرم |
| پروتئین | 30 گرم |