مگر اینکه آنها در یک کاسه از سوپ سبزیجات تلخ شناور شوند، هویج آب پز شده هرگز در هنگام رشد من به من تجاوز نکرد. من آنها را بخار و لعاب نداشتم و هیچکس در خانواده من تا به حال تیزیم، یک ظرف کلاسیک آشکناازی از هویج خام و میوه خشک نشده گرم شده بود. در حقیقت، من مطمئن بودم که من فقط هویج خام را دوست داشتم - تا زمانی که طعم آن را نوشیدم ، یعنی. بنابراین هنگامی که Masbia - که کوشر، آشپزخانه سوپ در رستوران را در نیویورک اجرا می کند که برای همه خدمتگزاران خدمت می کند، پرسید آیا من یک دستور العمل تزییم را برای مبارزات انتخاباتی روزانه هشان خود به اشتراک می گذارم، می دانستم که به جای شستن . از آنجایی که ما یک دستور العمل خانوادگی نداریم، باید ابتدا از ابتدا شروع کنم. همانطور که بسیاری از شوشونهای Rosh Hashana ( غذاهای نمادین) را به عنوان دستور غذا در نظر گرفتند، تجربیات سرگرم کننده با نتایج خوشمزه را نشان دادند. و پیاز، سیر، و درخت فرنگی tahini-honey عطر و طعم فوق العاده اضافه می کند تا شیرین بودن ظرف را متعادل سازد.
آنچه شما نیاز دارید
- هویج دسته ای، پوست کنده، اگر به اندازه کافی طولی به نصف نرسد و به ½ "گرد یا نیم کره بریده شود
- 1 (1-1 / 2 پوند) بوته ای، خرد شده، بذر، و به ½ "مکعب
- 2 تا 3 (حدود 3/4 پوند) چغندر، پوست کنده، برش داده شده، و به ½ "مکعب بریده شود
- 1 سیر کوچک سر، میخک جدا شده و پوست کنده، اگر بزرگ باشد، نصف طولی است
- ¼ فنجان روغن زیتون عالی، تقسیم شده است
- ¼ فنجان آب پرتقال
- 1 فوم، برش خورده، به صورت طولي و به قطرهاي 1/4 اينچ بريزيد (فقط بخش سبز و روشن)
- 8 مدیجول خرما، دراز و دراز و دراز و دراز
- جلب نظر دریایی یا کاسه خوری (اختیاری)
- ¼ فنجان قهوه ای
- ¼ فنجان عسل
- 2 قاشق غذا خوری انار انار (اختیاری)
چگونه آن را بسازیم
1. کوره را به دمای 400 درجه فارنهایت بسپارید. هویج، اسکواش و چغندر را به صورت یک لایه در ورقه ورقه ورقه ای بزرگ قرار دهید. با کره سیر بپاشید. آب پرتقال را با آب پرتقال و 2 قاشق غذاخوری روغن زیتون بریزید. محل در کوره پیش گرم شده و کباب 20 دقیقه.
2. ظرف را از اجاق بریزید. پوره ها و خرما ها را اضافه کنید، مخلوط با بقیه روغن زیتون را اضافه کنید و با یک قاشق نمک (اگر از آن استفاده کنید) را بشویید.
بازی کردن برای ترکیب کردن حرارت را به دمای 425 درجه فارنهایت برسانید و ظرف را به دیگ برسانید. کباب 20 دقیقه.
3. در یک کاسه کوچک، با هم مخلوط tahini و عسل تا ترکیب خوب. مخلوط ضخیم خواهد بود. سبزیجات را از اجاق بکشید. 1 قاشق غذا خوری مخلوط عسل آرد را به سبزیجات اضافه کنید و به آرامی مخلوط کنید. tzimmes را به اجاق برگردانید و برای 10 تا 15 دقیقه بیشتر کباب بزنید یا تا زمانی که سبزیجات پراکنده و کمی در نقاط کارامل باشد.
4. tzimmes را به یک تخت خدمت انتقال دهید. ریزش با بیشتر از tahini-honey (گرم آن را کمی برای راحت تر فرورفتن، در صورت تمایل). در صورت تمایل با انار انار بپاشید. خدمت گرم
| دستورالعمل تغذیه ای (در هر خدمت) | |
|---|---|
| کالری | 586 |
| چربی کل | 15 گرم |
| چربی های اشباع شده | 2 گرم |
| چربی غیر اشباع | 9 گرم |
| کلسترول | 0 میلی گرم |
| سدیم | 128 میلی گرم |
| کربوهیدرات ها | 119 گرم |
| فیبر رژیمی | 13 گرم |
| پروتئین | 7 گرم |