نام یونانی و تلفظ:
Faskomilo، φασκόμηλο، تلفظ فهس-KOH-mee-lo
در بازار:
مریم در برگ های تازه یا خشک موجود است. مریم خشک شده معمولا در خاک یا شکل پودر در دسترس است. خرید مرغ تازه که به شدت عطر و طعم دارد. یخچال و فریزر در یک کیسه کاغذی در یک کیسه پلاستیکی قابل انعطاف بسته می شود تا تا چهار روز قابل استفاده باشد.
خصوصیات فیزیکی:
گیاه سیجاتی یک درخت کریسمس همیشه سبز است که رشد می کند تا قطر 36 اینچ باشد.
برگ های شکل آن دارای خاکستری و سبز هستند و به دلیل موهای بسیار کوتاه و زیبا که برگ را پوشش می دهند، به لمس می اندازند. گلها خونی سفید تا بنفش و صورتی هستند و در گردن یا حلقه ها در گروه های 2 تا 6 در بالای ساقه مرکزی رشد می کنند.
استفاده:
سیج دارای عطر و طعم قوی است که تند و تیز است، با اشاره از کافور. مقادیر کمی از برگ های گشنیز اغلب در گوشت و طیور و یا در گلدان ها استفاده می شود. سیگار مرطوب را می توان به عنوان یک دئودورانت استفاده کرد.
جایگزین ها:
رزماری یا آویشن
منبع، تاریخ و اسطوره شناسی:
حداقل 20 زیر گونه مریم گلی بومی منطقه مدیترانه است که در دامنه های سرپوشیده و زمین های کوهستانی وحشی رشد می کند. بیش از 250 گونه مرتب شده اند. در اکثر نقاط جهان، حداقل یک گونه گونه مریم گاو کشت شده است.
دو گونه گاو گوشتی وجود دارد: برگ های گسترده ای و در لبه ها. مریم توت خردل مزه است و برای پخت و پز استفاده می شود. سیج دارای طعم کمی تلخ و طعم است و به خوبی با گوشت خوک، اردک، سوسیس و گوشت خوک خوب است.
در کرت، مریم در اغلب موارد در فرآیند سوسیس های مصرفی استفاده می شود و در حالی که پخت نان سخت سنتی کرت را با قرار دادن شاخه های مریم گلی در فر می کشد.
پزشکان یونان باستان، از جمله Dioscorides و Hippocrates، با خواص دارویی و درمانی و کاربردهای سیگار آشنا بودند.
بوقلمون (قرن چهارم پیش از میلاد) مریم را به عنوان یک درمان برای بیماری های ریوی و اختلالات متابولیک تجویز کرد. Dioscurides (قرن اول میلادی) استفاده از مریم گلی به عنوان یک دیورتیک، برای جلوگیری از خونریزی خارجی و افزایش ترشحات قاعدگی.
طب سنتی در بسیاری از نقاط جهان، داروها "دارو" را درمان می کنند و از آن برای درمان بسیاری از بیماری ها مانند عفونت های تنفسی، گلو درد و سردرد استفاده می کنند. عشایری های کویر نوشیدن یک تزریق گیاهی (بیشتر گوشتی) را باور دارند که انجام این کار باعث از بین رفتن مایعات می شود و از کمبود آب جلوگیری می کند.
اروپاییان قرون وسطی برای تقویت حافظه و ترویج حکمت از حکیم استفاده کردند. در طول قرون وسطی، مریم گلی به شدت در برابر بیماری وبا، تب بالا و صرع استفاده شد. در طول طلوع تولوز در سال 1690 گفته شده است که دزدان خود را در آب با عصاره مریم گلی و عصاره رزماری شسته و خود را از عفونت های مرگبار محافظت می کنند، در حالی که غارت مرده ها را در خیابان ها می کند.
اسانس مریم حاوی تیزیون، بورنئول و اسید فنولیک است که از مواد ضد عفونی کننده قوی و ضد باکتری هستند.