شترمرغ می تواند یک جایگزین لاغر گوشت گاو باشد. با این حال، شترمرغ بر طعم قوی نیست، بنابراین شما می خواهید آن را به خوبی فصل. این دستور العمل به شما یک استیک شترمرغ بسیار شبیه به عطر و طعم و بافت به یک استیک گوشت گاو کبابی می دهد. خدمت به برنج، سیب زمینی، و یا انواع سبزیجات کبابی .
آنچه شما نیاز دارید
- 4 4-5 اونس / 110-140 گرم شتر مرغ (حدود 3/4 اینچ ضخامت)
- 2 قاشق غذا خوری / 30 میلی لیتر سس Worcestershire
- 2 میخک سیر، منگنز
- 1/1 قاشق چای خوری / 7.25 میلی لیتر نمک
- 1 قاشق چای خوری / 5 میلی لیتر روغن زیتون
- 1 قاشق چای خوری / 5 میلی لیتر پودر پیاز
- 1 قاشق چای خوری / 5 میلی لیتر فلفل سیاه پوست خشک
چگونه آن را بسازیم
- محل های شترمرغ را بر روی یک صفحه قرار دهید. ترکیب مواد باقی مانده و به دو طرف استیک بشویید. پوشش را با بسته بندی پلاستیکی بگذارید و در یخچال قرار دهید تا 2 ساعت بماند.
- کوره پیش گرم برای گرما متوسط. استایک ها را از یخچال و فریزر جدا کنید و بگذارید آنها را به مدت 15 دقیقه در دمای اتاق (تحت پوشش) بپوشانید.
- گریل روغن یک بار آن را گرم و محل استیک بر روی طبخ است. استیک گریل 5-6 دقیقه در هر طرف بسته به ضخامت یا تا دمای داخلی حداقل 150 درجه فارنهایت می رسد
- پس از پخته شدن به درجه حرارت مناسب، از کوره جدا کنید و بگذارید 5-7 دقیقه صبر کنید. خدمت.
| دستورالعمل تغذیه ای (در هر خدمت) | |
|---|---|
| کالری | 61 |
| چربی کل | 2 گرم |
| چربی های اشباع شده | 0 گرم |
| چربی غیر اشباع | 1 گرم |
| کلسترول | 21 میلی گرم |
| سدیم | 1،063 میلی گرم |
| کربوهیدرات ها | 3 گرم |
| فیبر رژیمی | 0 گرم |
| پروتئین | 8 گرم |