شش سوپ دستور العمل چینی

یاد بگیرید چگونه به سوپ محبوب از غذاهای چینی، مانند سوپ وونتون و سوپ داغ و سس در خانه با این 6 دستور العمل بالا.

سوپ داغ و ترش

بر خلاف سایر غذاهای سیشوان، این سوپ کلاسیک حرارت خود را از فلفل سفید می گیرد. نسخه های زیادی از سوپ داغ و ترش وجود دارد که اکثر آنها حاوی گوش چوب، توفو، هویج و گوشت خوک است. این نسخه از این سوپ محبوب استفاده از سرکه قرمز برنج است که در بازارهای چینی / آسیایی در دسترس است.

من شخصا دوست دارم از سرکه سیاه در این سوپ استفاده کنم. اگر شما سوپ داغ و ترش را کاملا ترش کنید، سپس سرکه را در انتها اضافه کنید و مدت زمان کمتری بخورید.

سوپ Wonton

یک ظرف غذای محبوب چینی، نام وونتون به معنای بلعیدن یک ابر است، و عطرهای شناور در این سوپ محبوب، شباهت زیادی به ابر دارند. شما می توانید مقاله " دستورالعمل هویت چینی سرخ شده Wonton " را برای اطلاعات بیشتر و تاریخچه wontons بررسی کنید.

شما می توانید ببینید که چگونه wrapton wrapton در این مقاله " چینی Wonton Wrapper Recipes " را می سازد.

سوپ تخم مرغ

در اینجا یک ظرف دیگر است که شما در بسیاری از رستوران های چینی و منوهای برقی پیدا کنید. این شامل تخم های مورد ضرب و شتم است که به یک سوپ چاشنی داده می شوند. دستورالعمل ساده بسیار ساده است من چند پیشنهاد برای مواد تشکیل دهنده شما می توانید اضافه کنید.

سوپ ذرت کرم (با کباب)

به طور سنتی، این گرم شدن سوپ کانتونی به شیوه ای مشابه "مخملی مرغ" با شستن گوشت یا غذاهای دریایی به قطعات کوچک و مخلوط کردن آن با سفید پوستان تخم مرغ، مایع و ذرت استار تهیه می شود.

این دستورالعمل برای سوپ ذرت کرم خیلی ساده تر است - مخلوط ذرت استریل و آب به عنوان یک ضخیم کننده استفاده می شود و سفیدپوست های تخم مرغ قبل از خدمت، به شکل سوپ داغ، درست مثل سوپ تخم مرغ، جریان می یابند.

اگر طرفدار خرگوش نباشید، می توانید با ژامبون یا مرغ جایگزین کنید.

سوپ خربزه زمستانه

این ظرف محبوب شامل طعم شیرین ملایم خربزه زمستانی است که در بازار چینی / آسیایی موجود است.

به طور معمول در شرق، خانواده های چینی و تایوانی این سوپ را با ریش خوک و گوشت خوک ساخته اند. اما شما همچنین می توانید از برنج مرغ استفاده کنید.

سوپ گوشت گاو غرب

گوشت گاو برشته شده در یک سوپ چاشنی، با سفید پوستان تخم مرغ، در انتها جریان دارد، با پیاز سبز و یا گشنیز

سوپ شاهی

راه های زیادی برای ایجاد سوپ آبستنی وجود دارد، بعضی از دستور العمل ها مقدار کمی گوشت گاو یا گوشت خوک را ترشح می کنند، در حالی که نسخه هکا برای اضافه کردن توپ های میگو به آنها نیاز دارد. مورد علاقه شخصی من و نسخه مادر بزرگ من برای من بسیار اغراق آمیز بود وقتی که من جوان بود watercress با سوپ دمبرگ گوشت خوک. شما همچنین می توانید کیک با سوپ مرغ را بپزید. آنها هر دو خوشمزه و منبع خوبی از کلسیم هستند.

سوپ مرغ سبز خردل

سوپ مرغ سبز خردل یکی از غذاهای سال نو سنتی تایوانی است. ساقه بلند خردل سبز زندگی طولانی را نشان می دهد و به سادگی یک ظرف بزرگ برای سال جدید چینی است.

سبزیجات خردل سبز نیز به عنوان "Brassica Juncea" شناخته می شود. این یک نوع گیاه خردل است که نه تنها مردم چینی در غذای آنها بلکه هندی نیز استفاده می کنند. این یک طعم بسیار منحصر به فرد دارد که نوعی عطر و طعم هوی و هویج دارد. یکی دیگر از چیزهایی که باید در مورد Mustard Green ذکر کرد مزایای سلامتی آن است.

خردل سبز حاوی مقادیر بالایی از ویتامین K، C و A و همچنین منبع خوبی از اسید فولیک است. سبز خردل همچنین یک منبع غنی از آنتی اکسیدان ها و فلاونوئیدها را فراهم می کند که می تواند به جلوگیری از سرطان پروستات، پستان، روده بزرگ و تخمدان کمک کند.

لیست فوق الذکر نیست اما این دستور العمل های محبوب چینی سوپ است. اگر شما از طریق اینترنت به دنبال غذا هستید، دستورالعملهای مختلف دیگری برای سوپ پیدا خواهید کرد، اما دستورالعمل های اینجا ترکیبی از مورد علاقه شخصی و مورد علاقه های غواصی و رستوران است.

ویرایش توسط لیو وان