این سوپ محبوب که دارای طعم شیرین ملایم خربزه زمستانه است، اغلب در مهمانی های چینی استفاده می شود. اگر خربزه زمستانی در دسترس نیست، ظرف را نیز می توان با یک خیار کامل ساخت. خیار، هسته را برای برداشتن دانه ها و تاس پهن کنید.
آنچه شما نیاز دارید
- 1 فنجان / 1/2 پوند خربزه زمستانه
- 4 فنجان آب
- 2 فنجان جوجه مرغ
- 4 چینی خشک شده
- قارچ سیاه
- 2-3 زنجبیل برش
- 1/4 فنجان پنیر پخته شده (کباب شده)
- نمک و فلفل برای چشیدن
- اختیاری: پیاز سبز (قطعه قطعه)
چگونه آن را بسازیم
- خربزه زمستانی را بشویید، پوست سبز، دانه ها و خمیر را بردارید. به قطعات 2 اینچ برش داده شود.
- قارچ های خشک شده چینی را با غوطه ور شدن در آب گرم برای 20 تا 30 دقیقه بازسازی کنید تا زمانی که نرم شود. هر آب اضافی را فشار دهید.
- خربزه زمستانه را در یک گلدان آب قرار دهید، آن را به جوش بیاورید و تقریبا 20 دقیقه بجوشانید یا تا زمانی که خربزه زمستانه نازک باشد.
- سوپ مرغ، قارچ، زنجبیل و ژامبون پخته شده را اضافه کنید.
- اضافه کردن ادویه به عنوان مورد نظر تقریبا 20 دقیقه شستشو کنید.
- پیاز سبز برای چاشنی زدن. خدمت گرم
تغییرات:
- خرید خربزه کل زمستان (حدود 8 تا 10 پوند)، برش را بردارید، بذرها و خمیر را بردارید، سایر مواد داخل و بخار را برای 1 تا 2 ساعت قرار دهید. این باعث می شود که یک غذای دوست داشتنی به نظر برسد.
- اضافه کردن گوشت خوک کبابی و / یا میگو.
- سعی کنید سبزیجات دیگری مانند شاخه های بامبو، هویج یا اسکواش ابریشم را اضافه کنید.