این نان شیرین اسمیت اپل پای دقیقا همان چیزی است که شما تصویر می کنید زمانی که شما می شنوید کلمات "پای سیب". پوسته کره ای است، با یک قاشق شکر کیک، و پر کردن پر از ترش، سیب های آبدار است.
این پای با استفاده از سیب های گرانشی اسمیت، زیرا آنها در طول پخت خود را به شکل خود نگه می دارند، در فروشگاه های مواد غذایی به راحتی می توانید پیدا کنید، و عطر و طعم شیرین تر است. اگر شما نمی توانید مادربزرگ اسمیت پیدا کنید، یا اگر شما سیب را ترجیح می دهید شیرین تر می شود، سیب هایی مانند گالاس، پینک خانم ها یا Honeycrisps را نگاه کنید.
آنچه شما نیاز دارید
- برای خمیر پیت:
- 2 2/3 فنجان
- ارد
- 1 قاشق چای خوری نمک
- 1 فنجان کوتاه
- 1/2 فنجان به اضافه 2 قاشق غذاخوری آب سرد
- برای پر کردن اپل پایه:
- 6 لیوان سیب (پوست کنده و نخودچی اسمیت یا سیب ترش)
- 1 قاشق چایخوری قهوه (بیشتر یا کمتر با توجه به طعم و مزه،
- بسته بندی شده )
- 2 قاشق غذاخوری
- ارد
- 1/2 قاشق چای خوری نمک
- 1 قاشق غذا خوری
- آب لیمو
- 1/2 قاشق چای خوری
- دارچین *
- 1/4 قاشق چای خوری
- ماکارونی *
- 1 قاشق غذاخوری کره (سرد)
- 1/4 فنجان شیر
چگونه آن را بسازیم
برای خرد کردن کره:
- در یک کاسه بزرگ با یک سوزن سیم، آرد و نمک را هم بزنید. کاسه را در یخچال قرار دهید. همچنین کوتاه کردن اندازه گیری را در یخچال قرار دهید. آب را به یک لیوان اندازه گیری شیشه اندازه گیری کنید . آن را در یخچال قرار دهید. حداقل یک ساعت آن را تمام کنید.
- مخلوط کردن آرد و کوتاه کردن یخچال را حذف کنید. کوتاه کردن آن را به آرد یا با استفاده از مخلوط کن خمیر، دو چاقو در یک قیچی یا یک پردازنده غذایی. 1/2 فنجان آب سرد اضافه کنید. مخلوط کنید تا مخلوط به یک توپ تبدیل شود. در صورت لزوم، آب بیشتری اضافه کنید. در صورت اضافه شدن بیش از حد آب، یک آرد کمی در یک زمان اضافه کنید. تقطیر شیرینی خمیر را در نیمه انجام دو توپ.
- آرد سطوح کاری و پین نورد را آرد من همیشه دوست دارم یک کاسه کوچک از آرد را بر روی شمارنده در مورد مورد نیاز بیشتر آرد. فقط آرد بیش از حد به حساب می آید، پوسته خمیر خود را سخت می کند. بیش از کار خمیر نیز آن را سخت می کند.
- در یک زمان یک توپ از شیرینی رول کنید، و دیگری را در یخچال قرار دهید. رول کردن از وسط پودر، دایره 2 اینچ گسترده تر از صفحه پره معکوس. خمیر را روی پین نورد رول کنید. آن را بر روی صفحه پای بریزید. لبه باید حتی با لبه صفحه پای باشد. پر پر می شود
- کوره تهویه به 425 درجه فارنهایت
برای پر کردن پای:
- تکه های سیب را به یک کاسه بزرگ بگذارید. شکر قهوه ای، آرد، نمک، آب لیمو، دارچین و ماست را اضافه کنید. برای مخلوط کردن سیب ها به طور کامل با مخلوط شکر قهوه مخلوط کنید. پور مخلوط سیب را به پوسته پای. کره را به مربع های کوچک بریزید. آنها را بیش از سیب پراکنده کنید.
- توپ دوم خمیر را به عنوان اول رول کنید. روی بالای پر کردن سیب قرار دهید بالا باید 3/4-inch overhang داشته باشد. پوسته ی بالا را به پوسته ی پایین پر کنید. زیر خمیر بیش از حد فرو کنید. لبه ها را به صورت دلخواه لمس کنید. برش ها را به سمت بالا بریزید تا بخار شوند.
- با استفاده از یک برس شستشو برای پوشاندن پوسته بالا با شیر. شکر را بالای سر بگذارید. 15 دقیقه بپزید. آن را از اجاق خارج کنید و لایه خارج پوسته را پوشش دهید تا از سوزاندن آن جلوگیری شود. پختن پای را برای 25 تا 30 دقیقه بیشتر بپوشانید.
| دستورالعمل تغذیه ای (در هر خدمت) | |
|---|---|
| کالری | 340 |
| چربی کل | 21 گرم |
| چربی های اشباع شده | 7 گرم |
| چربی غیر اشباع | 9 گرم |
| کلسترول | 9 میلی گرم |
| سدیم | 247 میلی گرم |
| کربوهیدرات ها | 38 گرم |
| فیبر رژیمی | 3 گرم |
| پروتئین | 2 گرم |