این شیرهای کریستال آجری یک لعاب شیرینی شیرینی خوشمزه برای آنها اعمال می کند. این راز یک لکه کوچک بوربن در لعاب است. این طعم ها را گرم می کند و عطر و طعم را به یک نمک می رساند. شما خوش شانس خواهید بود که چقدر خوشمزه هستند اما انتظار نداشته باشید. این دنده های کبابی سریع می رود. خدمت با یک غذای خوش طعم مانند مانند سالاد سیب زمینی خنک و خامه ای ، و یا حتی برخی از لوبیا کبابی تند.
آنچه شما نیاز دارید
- 1 قفسه بزرگ spareribs
- برای روب:
- 1/1 قاشق چای خوری نمک
- 1 قاشق چای خوری پودر پیاز
- 1 قاشق چای خوری پاپریکا
- 1/2 قاشق چای خوری فلفل سیاه
- 1/4 قاشق چای خوری پودر سیر
- 1/4 قاشق چای خوری تمام شیرینی پزی
- 1/4 قاشق چایخوری کاین (اگر کمتر مورد استفاده قرار گیرد، کمتر استفاده شود)
- برای Glaze:
- 1 قوطی قهوه ای قهوه ای
- 1/2 فنجان کچاپ
- 1/3 فنجان شربت افرا (خالص)
- 3 قاشق غذا خوری بوربن
- 2 قاشق غذاخوری آب
- 1 قاشق چای خوری سرکه سیب
- 1/4 قاشق چای خوری نمک
چگونه آن را بسازیم
1. ابتدا لعاب را آماده کنید. شکر قهوه ای، شربت افرا و آب را به روی حرارت متوسط بگذارید. اغلب بخورید و برای سوزاندن تماشا کنید. در صورت لزوم حرارت را کاهش دهید. سرکه سیب و نمک اضافه کنید. از بین بردن ببرون را اضافه کنید و مخلوط را برای 3-4 دقیقه بیشتر حرارت دهید. هنگامی که تمام ترکیبات به خوبی ترکیب شده و شکر از طریق ذوب شده است، لعاب را از حرارت برداشته و اجازه دهید سرد.
2
کوره پیش گرم برای گرمای متوسط با پخت و پز غیر مستقیم.
3. هر قطعه ای از چربی یا گوشت را از دنده عقب بردارید. با استفاده از یک حوله کاغذی، غشاء را در پشت دنده ها در نظر بگیرید و از استخوان خارج شوید.
4. دندانه دار کردن دندان ها را با حوله های کاغذی خشک کنید. ترکیب ادویه جات را بشویید و روی تمام دنده ها، جلو و عقب اعمال کنید.
5. دنده ها را بر روی کوره قرار دهید و آن را برای 2 تا 3 ساعت یا تا دمای داخلی گوشت حداقل 185 درجه فارنهایت بجوشانید. گرما را تنظیم کنید و در صورت نیاز بمانید.
6. لعاب را در مایکروویو یا کوره بالا گرم کنید. نیازی نیست که آن را به شستشو بیاورید، اما گرم آن را به اندازه کافی، به طوری که درجه حرارت دنده ها را در کوره یک بار کاهش می دهد.
7. در طول نیمه دوم کوره زدن یا زمانی که درجه حرارت داخلی حدود 135 درجه را می گیرید، لعاب را روی دندان ها شروع کنید. چندین بار تکرار در طول زمان آشپزی باقیمانده. این به شما یک پوشش ملایم با پوشش کاراملیزه بر روی دنده ها را فراهم می کند.
8. هنگامی که به درجه حرارت مناسب برسند، نوارها را از گریل و چادر با فویل جدا کنید. اجازه دهيد گوشت به مدت 10 دقيقه قبل از برش بريزيد. شکاف بین استخوان ها و خدمت به طرف های مورد علاقه خود را.
9. اگر یک لازویی کمی برای جدول بخواهید، به سادگی دستور غذا را دو برابر کنید و مخلوط را به نصف تقسیم کنید. صرفه جویی در یک نیمه برای basting و دیگر برای خدمت با دمبرگ پخته شده.
| دستورالعمل تغذیه ای (در هر خدمت) | |
|---|---|
| کالری | 455 |
| چربی کل | 6 گرم |
| چربی های اشباع شده | 2 گرم |
| چربی غیر اشباع | 3 گرم |
| کلسترول | 43 میلی گرم |
| سدیم | 1،192 میلی گرم |
| کربوهیدرات ها | 81 گرم |
| فیبر رژیمی | 1 گرم |
| پروتئین | 14 گرم |