فرنی برنج به بیماران، جوان و قدیمی خدمت می کند، اما در بعضی از موارد نیز می تواند بخشی از یک وعده غذایی کره ای باشد. فرنی های Abalone در قسمت های ساحلی جنوبی کره و به ویژه در جزیره چی رایج بود، اما برای اکثر کره ها غذای راحتی است. به طور کلی، Jook به این معنی است که سوپ مرغ برای آمریکایی ها یک غذای آرام بخش، دارویی است.
آنچه شما نیاز دارید
- 1 فنجان برنج سفید
- 1/2 قاشق سوپخوری، از پوسته خارج شده، تمیز و برش داده شده به نوارهای نازک
- 1 تا 2 قاشق غذاخوری روغن کنجد
- سس سویا به مزه
چگونه آن را بسازیم
- برنج را برای 3 ساعت قبل از پخت و پز بکشید.
- روغن کنجد را در یک ظرف یا قهوه ی عمیق حرارت داده و به آرامی شستشو دهید.
- بعد، برنج و 6 لیوان آب اضافه کنید و به جوش بریزید.
- گرما را زمانی که به جوش می آید را کاهش دهید و سپس روی تابه قرار دهید.
- برای 35 تا 45 دقیقه بجوشانید، بسته به اینکه چطور قارچ فرنی برنج شما را دوست دارید.
- از زمان به زمان بشوید و تماشا کنید که حباب بیش از حد یا بخار زیادی از دست ندهد.
- برای طعم غذا با سس سویا سرو کنید.
تاریخچه کوتاه کباب Abalone در کره
ماهی، صدفها و سبزیجات دریایی بخش مهمی از جدول کره ای را بازی می کنند و اگر به نقشه نگاه کنید، آسان است که ببینید چرا: کره شبه جزیره ای است. برای قرن ها، ماهی ها و صدف های دریایی مانند سیب زمینی، صدف ها و آبله ها قسمت عمده ای از رژیم غذایی معمولی را تشکیل می دادند. گوشتی که در زمین کوهستانی دشوار بود، برای دادگاه عالی و سلطنتی محفوظ بود.
فرنی Abalone (jun book pook) یک ظرف ویژه از جزیره چیو (Jeju) است که در آن آبلیماهای فراوان هستند.
طبق گفته هادی Jeju: "زیر جرقه جی جی گشت و گذار و شکاف قایق های ماهیگیری که از طریق امواج حک می شود، موجودی از افسانه های آشپزی - آب انگیز است. این صدفهای دریایی که تنها در آبهای ساحلی اقیانوس تغذیه می شوند، به عنوان بخشی حیاتی از غذاهای ججو شکل می گیرد و به عنوان "امپراتور دریایی" نه تنها در کره، بلکه در سراسر جهان جایگاه بالایی دارد.
"در طول سلسله چزون، آبلون به امپراتور به عنوان یک هدیه لذیذ ارائه شد، اغلب در کنار نارنگی ها که همچنین غذا از سلطنتی بود. طولانی که به عنوان جینسنگ دریا شناخته شده، آبلون احساس شد که حاوی قدرت تقریبا otherworldly ترمیم و تقویت برای بدن. افسانه می گوید که امپراتور چینی جین شی هووان به جستجوی جوانی در جستجوی جوانان ابدی سفر کرد و بعد از کشف ججو آبلون، آن را اکسیرور زندگی اعلام کرد. "
Abalone در جزیره چیجو (Jeju) و ساحل دریای کره ای شهر بوسان توسط ماهیگیران محلی که می توانند عمیق شیرجه و زیر آب برای مدت زمان طولانی ساکن شوند، برداشت می شوند:
حنایو "پری دریایی" بوسان برای غذاهای دریایی بدون استفاده از کمکهای تنفسی شیرجه می برد. بسیاری از آنها می توانند به عمق 20 متر و حداکثر دو دقیقه در زیر آب بمانند.