این میگو ریحان ساده است و هر فردی که به طعم تایلندی تقسیم شده است راضی خواهد شد. این ظرف به سرعت و به راحتی در ووک می آید و روش شستشوی هم هم سن و سالت میگو را حفظ می کند و هم شیرینی فلفل ها را در ظرف قرار می دهد و نه همه ی مواد مغذی شگفت انگیز! دو ماده کلیدی برای این ظرف وجود دارد که آن را آویزان می کند، بنابراین مطمئن شوید که آنها را در دست داشته باشید: سس طلایی کوه، که یک سس تایلندی است که می تواند در اکثر فروشگاه های غذا آسیایی خریداری شود (شما آن را در کنار ماهی پیدا خواهید کرد سس) و ریحان تازه. اگر شما می توانید ریحان تایلندی را پیدا کنید عالی است! - اگر نه، ریحان معمولی شیرین نیز کار می کند. لذت ببرید!
آنچه شما نیاز دارید
- 1 کیلوگرم / 450 کیلوگرم میگو (متوسط تا بزرگ، پوسته حذف شده)
- 4 میخک سیر (منگنز)
- 1 چیلی (قرمز یا سبز، ریز ریز شده، یا بیشتر به طعم)
- 2 پیاز سبز (قطعه قطعه شده)
- فلفل زرد (سبز، قطعه قطعه شده)
- 1 فلفل زرد (قرمز، قطعه قطعه)
- 1 قاشق سوسن خرد شده (خشک شده بو داده، بدون قند)
- 1/4 تا 1/3 فنجان
- ریحان تایلندی (تازه فشرده یا جایگزین با
- ریحان شیرین )
- 3 قاشق غذاخوری مرغ
- 2 قاشق غذاخوری روغن نباتی
- برای سرکه سیب زمینی:
- 1 قاشق غذاخوری سس سویا
- 1 قاشق غذا خوری
- سس ماهی
- 1 قاشق غذاخوری سس صدف
- 2 قاشق غذاخوری آب لیمو
- 2 قاشق غذا خوری
- سس کوه طلایی
- 1 قاشق غذا خوری
- قند کف (یا شکر قهوه ای)
چگونه آن را بسازیم
- ترکیب غذاها را با هم مخلوط کنید و سپس قند را از بین ببرید. کنار گذاشتن
- پوند یا فرآیند همراه با سیر، چیلی و پیاز برای ایجاد خمیر. متناوبا، آنها را به صورت جداگانه جدا کنید و هم بزنید. کنار گذاشتن
- یک وک یا پودر سرخ کردن زیاد را روی گرمای متوسط متوسط گرم کنید.
- ریزش در روغن، سپس میگو را اضافه کنید. سرخ کردن 1 دقیقه، یا تا زمانی که میگو نور صورتی در هر دو طرف باشد.
- رب سیر و چیلی که قبل از آن ساخته اید را اضافه کنید و 1 دقیقه دیگر هم سرخ کردن ادامه دهید.
- فلفل و مرغ را اضافه کنید. سرخ کردن 3 دقیقه، یا تا زمانی که فلفل نرم شده است، اما هنوز هم رنگی روشن است و دارای چربی است.
- در حالی که سرخ کردن هم بزنید، سس شکلاتی را که قبلا ساخته اید اضافه کنید.
- از گرما خارج شوید مخلوط را در آبجو و در ریحان هم بزنید. (اگر برگ های ریحان بزرگ هستند، آنها را به یک شمع شسته و رفته و آنها را به شکاف تقسیم کنید)
- طعم تست ظرف، اضافه کردن آب لیمو بیشتر اگر بیش از حد شور (این به نمک از سهام خود بستگی دارد)، و یا سس ماهی بیشتر اگر نه شور و یا طعم به اندازه کافی. اگر بیش از حد شور برای سلیقه شما، اضافه کردن یکی دیگر از سخاوتمندانه آب لیمو است. چیلی تازه تر (یا برخی از دانه های خشک چیلی) را برای گرمای بیشتری اضافه کنید. the
- نوشیدنی تست طعم: این ظرف به واسطه طعم و مزه زرق و برق ریحان که از طریق آن غذا می شود، عمدتا سس تند است. این طعم ها پس از برنج ساده (بدون نمک) در کنار هم قرار می گیرند. برای کسانی که غذای خود را بیش از حد نمکی دوست ندارند، با قاشق های آهک تازه ای که قبل از خوردن غذا می خورند، با قاشق مرطوب کنید.