اگر شما مانند گونه، سپس غذاهای اسپانیایی برای شما
اسپانیا بخشی از شبه جزیره ایبری است
اسپانیا در شبه جزیره ایبرین واقع در غرب اروپا، جنوب فرانسه واقع شده است. این شبه جزیره بین اقیانوس اطلس و دریای مدیترانه قرار دارد. ایجاد مرز طبیعی با فرانسه کوههای پیرنه است. اسپانیا با آب در سه طرف احاطه شده است - به شمال دریای کانتابری است، به سمت غرب اقیانوس اطلس، در شرق، دریای مدیترانه است.
فقط در سراسر راست از جبل الطارق دروغ مراکش و الجزایر. با چندین مایل از خط ساحلی، آسان است فهمید که چرا اسپانیایی ها غذاهای دریایی زیادی مصرف می کنند!
جغرافیا و آب و هوا اسپانیا
بسیاری از مردم آن را درك نمی كنند، اما اسپانیا كوهستان ترین كشور در اروپا پس از سوئیس است و دارای آب و هوایی فراوان از منطقه گرم و خشک منطقه آندالوسیا در جنوب و به مناطق سرسبزی، سبز و مرطوب منطقه گالیسیا و آستوریاس در شمال و شمال غربی. در اسپانیا، شما می توانید یک روز در Granada اسکی و بعد به ساحل بروید! اسپانیا در حدود عرض جغرافیایی مشابه کالیفرنیا قرار دارد، بنابراین آب و هوای مشابهی دارد.
بخش های منطقه ای و فرهنگی
اسپانیا در طول قرن ها توسط مردم مختلف، از جمله ققنوس، رومی ها و مور، مورد حمله قرار گرفت. برای قرن ها اسپانیا به پادشاهی کوچک فئودالی که پول، فرهنگ، زبان و غذای خود را داشت، تقسیم شده بود! اگر چه اسپانیا یک کشور است و دو ماده اساسی برای همه مناطق از جمله سیر و روغن زیتون است، تفاوت های منطقه ای زیادی در آشپزی وجود دارد.
مناطق آشپزی اسپانیا
به طور کلی، اسپانیا را می توان به شش منطقه آشپزی تقسیم کرد:
- شمال اسپانیا که در آن ما بسیاری از سس ها و غذاهای دریایی مانند مناطق گالیسیا و آستوریا را می بینیم.
- پیرنه ها ، خانه های کولیندرن ، فلفل، گوجه فرنگی و سبزیجات پیاز را همراه با بسیاری از غذاهای منطقه می گذارند .
- منطقه کاتالونیا که در آن کاسه یا کازوالز فراوان است.
- منطقه شرقی ، که شامل انجمن مستقل والنسیا است ، جایی که غذاهای اصلی بر پایه برنج مانند محبوب Paella Valenciana است .
- Andalucía ، که در آن ماهی سرخ شده یک میله اصلی است و میله ها بدون یک کاسه برای خندیدن در آب نوشیدنی نیست.
- اسپانیا مرکزی که گوشت کبابی و کوکی ها و یا گوشت خوارها بر رژیم روزانه تسلط دارند. این شامل منطقه Castilla-Leon است .
تقاطع آشپزی
در طول قرن ها، غذاهای اسپانیایی تحت تاثیر بسیاری از فرهنگ های دیگر، هر دو مهاجم و بازدید کننده، و همچنین از مستعمرات آن است.
- 1100 پیش از میلاد - ققنوسها به جنوب آمدند و یک مستعمره به نام Gádir، مدرن Cádiz ایجاد کردند. این یک مرکز تجاری مهم بود. فنیکس ها برای قرن ها باقی ماندند و مستعمرات بیشتری در آنچه امروز هوالوا و مالاگا را تشکیل می دهند.
- در سال 218 قبل از میلاد، رومیان به شبه جزیره ایبرین رسیدند. آن زمان بود که رومیزی شبه جزیره شروع شد و ما می توانیم آغاز تاریخ اسپانیا را به عنوان یک ملت در نظر بگیریم. رومیان نه تنها دولت، فرهنگ و هنر خود را به ارمغان آورد، بلکه تکنولوژی کشاورزی خود را نیز به ارمغان آوردند. گیاهان انگور و شراب سازی، تکنیک های کشت زیتون و فشرده سازی به شبه جزیره رسیدند. اسپانیایی (نام رومی شبه جزیره) بیش از 500 سال در امپراتوری روم بود. در طول این دوره، ترکیب غذاهای انجام شده بود، با Hispania تولید کننده مهم غذا برای امپراطوری.
- در سال 711 میلادی، مورس از راست افریقا جبل الطارق از آفریقا عبور کرد و به شبه جزیره حمله کرد. آنها به سرعت در اسپانیا جنوبی و مرکزی تاسیس کردند و برای قرن ها شکوفا شدند. مورس با تکنولوژی پیشرفته کشاورزی، ادویه جات ترشی جات، میوه های تازه و سبزیجات به ارمغان آورده است.
- در سال 1492 با کشف "دنیای جدید" تغییرات انقلابی به غذاهای اسپانیا و همچنین بقیه اروپا تبدیل شد. مهاجران اسپانیایی بسیاری از غذاهای جدید و عجیب و غریب مانند سیب زمینی، گوجه فرنگی، ذرت، آووکادو، پاپایا، فلفل و کاکائو را برای شکلات آورده اند.
اگر دوست دارید، غذاهای اسپانیایی برای شما مناسب است. میخواهی تغییر کنی؟ سعی کنید یک غذای منطقه دیگر!