Tourtiere در همه است، اما نام، یک گوشت خوار . این شیرینی فرانسوی، لذت را پر می کند، می تواند با انواع مختلفی از پرها پر شود، و در اینجا آن را با گوشت گاو ملاقات می کند. اما گوشت گاو تنها مواد تشکیل دهنده نیست، در اینجا آن را با لیست طولانی از سبزیجات، گیاهان، ادویه جات و البته گوشت ازدواج کرده است.
این دستور غذای گوشت گاو یک نسخه گوشتخوار و گوشتی است که از کیک گوشت کبابی کبابی سنتی فرانسوی است.
در سبک کلاسیک، چلچله سخاوتمندانه از شراب قرمز و خفیف ترین گل میخک، ماکارونی و دارچین گوشت و سیب زمینی را گرم می کند. طعم قلبش، کمی یادآور یک شیرینی گوشت گاو Burgundy، آن را ایده آل برای خدمت به عنوان یک شام گاه به گاه در یک شب آرام است.
آنچه شما نیاز دارید
- 1 دستور غذا
- خمیر پیت یا خمیر کیک خریداری شده برای یک پوسته دوطرفه
- 1 پوند زمین گوشت گاو
- 3/4 فنجان پیاز (خرد شده)
- 1 سیر گشنیز (خرد شده و ریز خرد شده)
- 1/3 فنجان هویج (تکه تکه شده)
- 1/4 فنجان کرفس (ریز خرد شده)
- 3/4 فنجان سیب زمینی (مکعب)
- 2/3 فنجان گوشت گاو
- 1/4 فنجان شراب قرمز
- 1 قاشق چای خوری جعفری
- 3/4 قاشق چای خوری نمک
- 1/4 قاشق چای خوری فلفل سیاه
- 1/4 قاشق چایخوری رزماری
- 1/4 قاشق چای خوری آویشن
- 1/16 قاشق چای خوری قاشق غذاخوری
- 1/16 قاشق چایخوری دارچین
- 1/16 قاشق چای خوری مهره دار
- 3/4 فنجان پوره سیب زمینی (با نمک و فلفل)
- 1 قاشق غذاخوری خرده نان
چگونه آن را بسازیم
چگونه گوشت گاو را بخوریم:
کوره را به دمای 400 درجه پیش گرم کنید. خمیر خمیر را به 2 حلقه مساوی اندازه بگذارید تا به یک پایه 9 اینچ برسید. پایین پایین تابه را با 1 دایره بچرخانید و بعد از تهیه شیرینی آماده و شیرینی باقی مانده کنار بگذارید.
با استفاده از یک کاسه بزرگ، روغن را حرارت داده و حرارت گوشت، پیاز، سیر، هویج، کرفس و سیب زمینی را تا زمانیکه سبزیجات منصفانه باشد و گوشت از طریق آن پخته شود گرم کنید.
هر چربی اضافی را از تابه تخلیه کنید. گوشت گاو، شراب قرمز، گیاهان و ادویه جات را به گوشت و سبزیجات اضافه کنید. مخلوط را روی حرارت متوسط با دمای متوسط 15 تا 20 دقیقه بپوشانید.
کباب پز را از گرما بریزید و سیبزمینی پودر را خشک کنید و پودرهای خشک را به مخلوط اضافه کنید. اجازه دهید که پر کردن گوشت به مدت 3 دقیقه بماند. پر کردن قاشق چایخوری را به تهیه کیک تهیه شده و با خمیر شیرینی باقی مانده. خمیر را خم کرده، لبه ها را بچرخانید، دریچه ها را در بالا بریزید و پای را برای 12 دقیقه بپزید. حرارت حرارت را تا 350 درجه فارغ التحصیل کنید و به مدت 25 تا 30 دقیقه پیت را بخورید تا خمیر طلایی قهوه ای شود.
جایگزین دیگر Venison Tourtiere است.
این دستور غذای گوشت باعث 6 تا 8 وعده می شود.