این گوجه فرنگی خرد شده و سالاد خیارها از غذاهای اسرائیلی معروف است که به عنوان "سالاد اسرائیلی" نامگذاری شده است و هر روز روزی شامل صبحانه می شود. و تقریبا غیرممکن است تصور کنید که ساندویچ فالایف را پر کنید یا از آن استفاده کنید.
حقیقت این است که اسرائیل تنها کسانی نیستند که از این سالاد ساده قدردانی می کنند - شما در سراسر منطقه خاورمیانه و منطقه مدیترانه ای مشابه آن پیدا خواهید کرد. بعضی از آنها شامل سبزیجات تازه، سبزیجات دیگر یا سرکه هستند. نسخه Giora Shimoni زیبا و ساده است و یک قالب عالی برای گلدوزی با گیاهان، پنیر، آجیل کاج، نخود، و یا هر چیز دیگری را به تصور شما علاقه مند می شود. تنها مشاوره او؟ شیمونی می گوید "راز سالاد واقعا خوب اسرائیل سبزیجات ریز خرد شده است." در مورد چاشنی، او اشاره می کند "اسرائیلی ها تمایل زیادی به نمک زده اند". اگر بخواهید میزان مصرف سدیتان را مشاهده کنید، سعی کنید در بعضی از زعفران آب پز کنید - به طوری که عطر و طعم و نمک کمتری اضافه کنید، به خصوص اگر مخلوط ادویه خود را ایجاد کنید .
راهنمایی دستور العمل مری
خیارهای کوچک ایرانی و خیارهای انگلیسی بدون بذر برای این دستور العمل ایده آل هستند، زیرا بافت چرب تر، بافت چسبناک و پوست نازک تر از خیارهای آمریکایی هستند. اگر فقط خیار آمریکایی را در دست داشتید، آنها را به مدت طولانی برش دهید و دانه ها را قبل از خرد کردن بکشید. اگر پوست ها ضخیم و / یا مومی باشد، ممکن است بخواهید ابتدا آنها را پوست کنید.
به روز شده و ویرایش شده توسط میری Rotkovitz
آنچه شما نیاز دارید
- 3 گوجهفرنگی متوسط، ذرت، بذر و برش به تاس 1/4 اینچ
- 3 خیار ایرانی یا 1 خیار انگلیسی بزرگ، برش به تاس 1/4 اینچ
- 1 قرمز فلفل قرمز، خرد شده و به تاس 1/4 اینچ خرد شده است
- 3 گل سرخ، برش داده شده، قسمت های سبز سفید و سبز نازک به گرد
- 2 قاشق غذا خوری روغن زیتون فوق بکر
- 2 قاشق غذا خوری آب لیمو تازه (از حدود 1 لیمو بزرگ)
- نمک دریا یا کوشر
- فلفل سیاه تازه را به طعم و مزه
چگونه آن را بسازیم
- در یک کاسه بزرگ، گوجه فرنگی خرد شده، خیار، فلفل و گلدان را با هم مخلوط کنید.
- بلافاصله قبل از خدمت، فصل را با روغن زیتون، آب لیمو، نمک و فلفل آماده کنید. شیر خوب، طعم و مزه و ادویه جوش را در صورت تمایل تنظیم کنید.
- سالاد باقی مانده در 2 تا 3 روز در یخچال نگهداری خواهد شد.
| دستورالعمل تغذیه ای (در هر خدمت) | |
|---|---|
| کالری | 63 |
| چربی کل | 5 گرم |
| چربی های اشباع شده | 1 گرم |
| چربی غیر اشباع | 3 گرم |
| کلسترول | 0 میلی گرم |
| سدیم | 54 میلی گرم |
| کربوهیدرات ها | 5 گرم |
| فیبر رژیمی | 1 گرم |
| پروتئین | 1 گرم |