این لوبیا پینتو اساسی مورد علاقه ی جنوبی است. آنها عالی هستند برای احزاب و شام خوردن، و آنها به خوبی با کباب، tacos یا burritos، و مرغ سرخ شده خوب است.
ژامبون دانه های لوبیا را فصول می دهد، اما بعد از اینکه لوبیا مرطوب می شوند و نمک را خرد کرده و به پودر آهسته اضافه می شوند، احساس راحتی می کنید. لوبیا به اندازه کافی خنک هستند تا به عنوان یک ظرف اصلی کار کنند. برای لوبیای گوشتی، لوبیا خرد شده را اضافه کنید. برای پودر سبزیجات پیتو، لوبیا را تمیز کنید و گوجه فرنگی اضافی را برای طعم اضافه کنید. برای عطر و بوی دودی، کمی دود مایع و یا پودر دودی را به لوبیا اضافه کنید. احساس رایگان برای اضافه کردن جایگزین گوشت به لوبیا، مانند Gimme Lean یا TVP.
برای نگه داشتن با سنت، این لوبیای پینتو را با کیک های گرم و تازه پخته شده ذرت یا ذرت می خورید. بسیاری از جنوبگران بر روی یک قاشق غذاخوری در کنار لوبیای خود اصرار دارند. چو چو با لوبیا شگفت انگیز است، یا به آنها غذای ذرت ، طعم شیرین شیرین و یا این چتونی سریع گوجه فرنگی خدمت می کند . یک ناهار یا شام را به خوبی با هم یک سالاد اضافه کنید.
آنچه شما نیاز دارید
- 1 پوند خشک شده پیتو لوبیا
- 1 ژامبون دودی بزرگ (یا 2 تکه کوچک)
- 2 برگ خلیج
- 1/2 تا 1 قاشق چای خوری فلفل قرمز خرد شده
- 6 فنجان آب
- نمک کوشر و فلفل سیاه تازه تازه، به طعم و مزه
چگونه آن را بسازیم
- لوبیا را در آب پرتقال در آب سرد بشویید. مرتب کردن از طریق آنها و از بین بردن هر گونه لوبیای ناقص و یا آسیب دیده و سنگریزه های کوچک است.
- لوبیا را در یک کاسه بزرگ قرار دهید و آنها را با آب بپوشانید. برای 6 ساعت یا یک شب خیس کن در عوض، دستورالعمل ها را در لوبیا برای خیس کردن سریع دنبال کنید.
- لوبیا و ژامبون را در گلدان کیک با برگ های خلیج و فلفل قرمز فلفل قرمز قرار دهید. با 6 فنجان آب مخلوط کنید.
- گلدان را بپوشانید و تا 6 تا 8 ساعت در بالای آن سرخ کنید یا تا زمانی که دانه های لوبیا منحصر به فرد باشند.
- ژامبون را بردارید و تاس بزنید یا گوشت را تکه تکه کنید.
- لوبیا را طع کنید و فصل را با نمک کاسر و فلفل سیاه تازه درست کنید، در صورت نیاز.
- لوبیا پینتو را با ذرت تازه پخته کنید.
نکات و تغییرات
- برای پیچ و تاب طعم Tex-Mex، 2 قاشق چای خوری پودر چیلی و حدود 1/2 قاشق چایخوری از زیره سبز یا طعم اضافه کنید. وقتی آنها را با نمک و فلفل آشنا می کنید، می توانید یک میوه 14 اونس از گوجه فرنگی های قندی (چیلی سبک، فست فود یا گوجه فرنگی با فلفل سبز چی) اضافه کنید. کوک به مدت 20 دقیقه طولانی تر و آنها را با ذرت یا آرد ترتیلال و یا تراشه شکسته خرد شده را خدمت می کنند.
- 3 میخک از سیر فرنی را به لوبیا اضافه کنید.
- یک پیاز متوسط را تکه کنید و به لوبیا اضافه کنید.
- فلفل قرمز یا سبز تکی کنید و به لوبیا اضافه کنید.
| دستورالعمل تغذیه ای (در هر خدمت) | |
|---|---|
| کالری | 200 |
| چربی کل | 1 گرم |
| چربی های اشباع شده | 0 گرم |
| چربی غیر اشباع | 0 گرم |
| کلسترول | 2 میلی گرم |
| سدیم | 89 میلی گرم |
| کربوهیدرات ها | 36 گرم |
| فیبر رژیمی | 11 گرم |
| پروتئین | 13 گرم |