چگونه با کوینو آشنا شوید - دستور غذاها و اطلاعات

هزاران سال است که جمعیت اندی بومی دانه دانه کوینو ( quinua یا quínoa اسپانیایی) را کشتند . اینک ها غذا را برای تغذیه از ذرت و سیب زمینی می خورند. کویینا در ارتفاع زیاد رشد می کند و به خوبی برای زمین های معروفی که در شهرهای باستانی آمریکای جنوبی مانند ماچو پیکو وجود دارد مناسب است. کوینولا نیز غنی از آهن است که برای افرادی که در مناطق با ارتفاع زیاد و مناطق فقیر اکسیژن مانند آند هستند مهم است.

و بر خلاف گندم، کوینو بدون گلوتن است و باعث می شود که بسیاری از مردم آن را هضم کنند.

مهاجران اروپایی به آمریکای جنوبی مایل بودند غذای کینو را به غذاهای خود اضافه کنند و تنها اخیرا "دوباره کشف شد". این در حال حاضر در منو رستوران های پرطرفدار در آمریکای جنوبی ظاهر می شود و سرآشپزها راه های جدیدی را برای ترکیب کینو در دستور العمل های مدرن ایجاد می کنند.

نحوه استفاده از کوینو

کوینو خوشمزه است، با عطر و بوی نادری که مکمل بسیاری از مواد دیگر است. کوینو می تواند مانند برنج پخته شود و بافت فوق العاده ای را به سوپ و سالاد اضافه می کند. این یک نان ترد برای مرغ سرخ شده یا ماهی است. در آمریکای جنوبی، معمولا به عنوان غلات مغذی مورد استفاده قرار می گیرد. نسخه غلات پودر در کوکی ها و دیگر محصولات پخته خوشمزه است. نان های ساخته شده از آرد چاودار نیز به دلیل خواص بدون گلوتن و محتوای پروتئین بالا، محبوب می شوند. شما حتی می توانید پاستا با آرد چاودار تهیه کنید.

از کجا پیدا کردن کویینا

فروشگاه های مواد غذایی بهداشتی، مکان های قابل اطمینان برای پیدا کردن کوینو هستند، اما به طور معمول در فروشگاه های مواد غذایی منظم مشاهده می شود. این اغلب با برنج و کاسکوس، در بخش های غلات یا غذاهای فله و یا در بخش غذاهای لاتین یافت می شود.

چگونه کوکویو را بخوریم

تهیه کوینو به عنوان برنج را تهیه کنید: در آب آب آشامیدنی بپزد تا اینکه آن را نرم و چاودار کند و آب جذب شود.

(نسبت سنتی 2 قسمت مایع به 1 قسمت quinoa است). آب را می توان با جوجه مرغ یا سایر ادویه ها طعم داد. حتی نسخه های شیرین از کوینو پخته شده، شبیه به پودینگ برنج وجود دارد. دانه های Quinoa نیاز به شستشو برای حذف پوشش تلخ است که آنها را از خوردن پرندگان جلوگیری می کند. امروزه اکوسیستم قهوه ای امروز فروخته شده است که پیش از آن شستشو داده شده است، اما هنوز هم یک ایده خوب است که دانه های نیشکر را در آب بشوئید و آنها را بین یک یا دو دقیقه بین انگشتان خود قرار دهید تا آب روشن شود.

دستور العمل کوینو

• نان کویینا عسل
• رول کوینوای شام
• کوکیو کوکی ها قدرت جو دوسر
• Quinoa Bagels
• کوئینا بلوط گرانولا
• کوفته کبابی ذرت
• نان ماشین کوینوا نان بلغور جو دوسر
• جلبک مرغ سیب زمینی سرخ شده
• سالاد steak and quinoa با ساندویچ انبه
• کوینو سوشی
• Quinoa Stuffed Acorn Squash - Calabaza Bellota con Quinoa
• Croquetes کوینو با پنیر هام و پارمسان
• نوعی غذای سس Quinoa Casserole - Pastel de Quinoa
• کوکی ها کم چرب با کشمش های طلایی و آناناس خشک
• کوکی ها کوکی ها ادویه ادویه ای
• کوینو و شاه بلوط پلوف
• سالاد لوبیا QuinoaQuinoalack
• کویینا با فلفل های چند رنگ و پنیر بز