تبریک به لیندا هونت از DeWitt، میشیگان برای برنده شدن در Crisco® نوآوری بهترین نمایش حرفه ای در انجمن قهرمانی سال 2011 Crisco® National Atom Championship آمریکا در سال 2011 برای این دستورالعمل برای لپ تاپ Pure Pepper Sticky Toffee.
این دستور غذای خوشمزه ارزش هر گزش دارد.
آنچه شما نیاز دارید
- برای خمیر پیت:
- 1-1 / 2 فنجان آرد
- 1/4 قاشق چای خوری
- پودر خمیرمایه
- 1/2 قاشق چای خوری نمک
- 1 قاشق چای خوری شکر
- 1/4 فنجان کره (سرد و برش به قطعات کوچک)
- 1/2 فنجان کوتاه (یخچال)
- برای پر کردن اپل:
- 5 سیب (میردگان کورتلند، سیب سرخ ایدا، پوست کنده، نازک برش داده شده، کباب شده)
- 1 قوطی قهوه ای قهوه ای
- 3 قاشق غذاخوری آرد
- 4 قاشق غذاخوری کره (ذوب شده)
- 2 قاشق چایخوری دارچین
- 1 قاشق چای خوری آب لیمو
- 1/4 قاشق چای خوری نمک
- برای ریختن پودینگ تریو چسبنده:
- 1/2 فنجان پاستا
- 1 کره شیر (نرم شده)
- 1/2 قند قهوه ای قهوه ای
- 2 قاشق غذا خوری کرم شدید
- 1 قاشق غذاخوری آب لیمو
- 1 تخم مرغ (مورد ضرب و شتم)
- 1/2 فنجان
- آرد صعودی
- برای ترشحات ترش:
- 3/4 فنجان آرد
- 1 قند شکر
- 1/4 قاشق چای خوری نمک
- 1 کره شیر (نرم شده)
- برای Caramel خانگی:
- 1 اونس 14 می تواند شیر تغلیظ شده را شیرین کند
- 1 فنجان شربت ذرت سبز
- 1 قند شکر
- 1/2 قند قهوه ای قهوه ای
- 1/4 فنجان کره
- 1 قاشق غذا خوری عصاره وانیلی
- برای پکنان پریلین:
- 1 فنجان پانک (خرد شده)
- 2 قاشق غذاخوری کره
- 2 قاشق غذاخوری شکر قهوه ای
چگونه آن را بسازیم
- پوسته پیمایی: تمام مواد تشکیل دهنده پوسته را در یک میکسر سبک آشپزخانه با سرعت متوسط به سرعت مخلوط کنید، تا زمانی که پوسته به نظر می رسد "نخود". به آرامی آب را در مخلوط پوسته بپاشید تا شروع شود تا مرطوب شود و با هم جمع شود. پخت را به یک دیسک، حداقل یک ساعت و نیم بپوشانید و آن را بپوشانید. رول کردن روی یک سطح فلورید و ایجاد پوسته و سرخ کردن آن. بستن تا آماده شدن برای استفاده.
- پر کردن سیب را انجام دهید: مواد غذایی پر از سیب را در یک تابه بزرگ روی حرارت متوسط بخورید تا نیمه راه پخته شود. قبل از اینکه ذوب شود، در 3/4 فنجان کارامل سازهای خانگی (به نکات زیر نگاه کنید).
- پودینگ چسبناک را پر کنید: قبل از مخلوط کردن مواد مخلوط کنید.
- کلوچه را با هم مخلوط کنید : تمام مواد حاوی کلوچه را با دست یا مخلوط کن خمیر را با هم مخلوط کنید تا خوب و خشک شود.
- کارامیل خانگی را تهیه کنید: در ظرف 3 قاشق سوپخوری سنگین، تمام مواد تشکیل دهنده را ترکیب کنید، اما وانیل. پختن بیش از حد حرارت متوسط، به طور مداوم تکان دادن، پوشش دادن تمام قسمت های پایین pan را با یک سوزن سیم برای جلوگیری از سوزش. مخلوط کن تا مخلوط به جوش برسد. کاهش گرما به پایین و ادامه هم زدن تا زمانی که کارامل به 244F برسد در یک دماسنج آب نبات یا مرحله بلبرینگ. پور در یک ظرف شیشه ای. سرد برای استفاده.
- پاستیل پریلین را پخت و پز کنید : کره را در شیرینی پزی بریزید تا دمای متوسط تا کم دما تا ذوب شود. پودر کاکائو و شکر را اضافه کنید و مواد تشکیل دهنده را هم بزنید تا شروع به بو کردن آجیل بویید. گرم کردن و خنک کردن خرابکاری
- پیمانه را جمع کنید: مخلوط پودینگ چاق و چسبناک را در قسمت پایین پوسته قرار دهید. مخلوط سیب را در مخلوط پودینگ قرار دهید. با پودر کباب پاشیدن کنید. پخت در درجه حرارت درجه حرارت ذوب شده یک ساعت یا تا زمانی که چاقو به راحتی به مرکز پای با بدون مقاومت اسلاید. اگر پای قبل از انجام کار خیلی قهوه ای شود، برای خنک کردن اجاق گاز را تا 350 درجه بچرخانید و به طور کامل فویل را پوشش دهید. بالا با مقدار سخاوتمندانه کارامل و praline خانگی.
| دستورالعمل تغذیه ای (در هر خدمت) | |
|---|---|
| کالری | 1841 |
| چربی کل | 107 گرم |
| چربی های اشباع شده | 52 گرم |
| چربی غیر اشباع | 38 گرم |
| کلسترول | 226 میلی گرم |
| سدیم | 867 میلی گرم |
| کربوهیدرات ها | 222 گرم |
| فیبر رژیمی | 9 گرم |
| پروتئین | 12 گرم |