این دستور العمل مارچوبه، اسپارگا را با سبزیجات دیگر در یک سرخ کردن آسان، ترکیب می کند. در این دستور العمل مارچوبه، "اسپایر" باقی می ماند روشن سبز و هنوز هم ترد، هرگز شیرین و یا لنگ. مخلوط کردن و سرخ کردن در وان یا پخت و پز، این دستور العمل مارمالاد آسان و سالم به شما خواهد 2-3 بار از سبزی هدف روزانه خود را، و هنوز خواهم خواست بیشتر! شامل یک سس خردل سرخ شده و مقدار زیادی نوشیدنی پخت و پز برای ساخت بهترین دستور العمل مارچوبه است که تا به حال سعی کرده ام!
آنچه شما نیاز دارید
- 1 دسته مارچوبه
- 1 هویج (به قطعات تکه تکه ای تقسیم شده)
- 4 پیاز پیاز (برش به طول 2 اینچ از جمله ساقه سبز)
- 1 قارچ شیتاکی انگور (قطعه قطعه شده)
- 1 تا 2 فنجان جوانه لوبیا
- 1 قرص فلفل قرمز (بریزید و به نوار نازک بریده شود)
- 2 تا 3 قاشق غذاخوری چری (یا پخته کریستالی)
- برای سس سرخ شده:
- 3 قاشق غذا خوری سس صدف (یا گیاه خواری
- سس صدف )
- 1 قاشق غذاخوری سس ماهی (یا سس ماهی گیاهی برای اضافه کردن به سلیقه)
- 2 قاشق چای خوری شکر قهوه ای
- 1 قاشق چای خوری چیلی قرمز (تازه و تره فرنگی یا خشک شده چیلی یا سس چیلی؛ برای خفیف نگذارید، یا بیشتر برای جوش داغ اضافه کنید)
- اختیاری: 1 قاشق چای خوری
- خمیر میگو
- 2 قاشق چای خوری روغن کنجد
چگونه آن را بسازیم
- اسپارگاس را بشویید، سپس از انتهای ضربه بزنید (این ها به آسانی در مکان مناسب قرار می گیرند و تنها ساقه های منصفانه پشت سر می گذارند). انتها را از آب بردارید، آب آن را اضافه کنید، یا آنها را به سهام مرغ خانگی اضافه کنید.
- تمام سبزیجات دیگر را آماده کنید و آنها را در انبوه جداگانه در نزدیکی اجاق قرار دهید.
- سس را با هم زدن ترکیبات سس (به جز روغن کنجد) با هم در یک فنجان بنوشید. خوب به هم بزنید. فنجان را در کنار اجاق قرار دهید.
- حرارت 2 تا 3 قاشق غذا خوری روغن در یک وک (یا پودر سرخ شده) در دمای بالا متوسط. وقتی روغن داغ است، اسپارگ را اضافه کنید و 1 دقیقه هم بزنید.
- هری پاتر و قارچ ها را اضافه کنید. 1 تا 2 دقیقه دیگر را در یخچال بگذارید یا تا زمانی که قارچ پخته شود.
نکته: هنگامی که وک / پان خشک شود، آب کمی به جای روغن بیشتری اضافه کنید (1 قاشق غذا خوری در یک زمان).
- پیاز بهار و فلفل را اضافه کنید. هم بزنید 1 دقیقه دیگر.
- در نهایت، جوانه های لوبیا و سس را اضافه کنید. مخلوط کردن را برای ترکیب (30 ثانیه تا 1 دقیقه) بگذارید.
- از گرما خارج شوید و روغن کنجد را بریزید. بازی کردن برای ترکیب کردن
نکته: روغن کنجد یکی از "روغن های سالم" است، اما اگر حرارت داده شود، تمام ارزش غذایی خود را از دست می دهد. بنابراین مطمئن شوید که آن را در پایان سبزیجات بشویید، زمانی که سرخ کرده خود را انجام می دهید.
- طعم تست سبزیجات برای نمک و شیرینی، اضافه کردن سس ماهی بیشتر (1 قاشق چای خوری به 1 قاشق غذا خوری) اگر نه به اندازه کافی نمکی و یا کمی بیشتر قند اگر بیش از حد ترش.
نکته: مارچوبه (و سایر سبزیجات) هنوز هم باید نسبتا ترد و روشن رنگ باشد (به استثنای مزه بهتر، این بدان معنی است که اکثر مواد مغذی ارزشمند خود را حفظ کرده اند!).
- خدمت گرم از ووک. ممکن است خورده شود یا با برنج یاسمن تایلندی باشد. لذت بردن!
| دستورالعمل تغذیه ای (در هر خدمت) | |
|---|---|
| کالری | 130 |
| چربی کل | 4 گرم |
| چربی های اشباع شده | 1 گرم |
| چربی غیر اشباع | 1 گرم |
| کلسترول | 19 میلی گرم |
| سدیم | 1065 میلی گرم |
| کربوهیدرات ها | 20 گرم |
| فیبر رژیمی | 4 گرم |
| پروتئین | 8 گرم |