مانوروری | پنیر یونانی

Manouri پنیر یونانی است که در سایه فتا زندگی می کند. فته در سراسر جهان به خاطر خیر و خواص بسیاری از آن شناخته شده است، اما manouri-μανούρι به زبان یونانی و زبان mah-NOOR-ree -slides تلفظ شده است که تحت رادار شناخته شده است. این باعث نمی شود که کمتر درمان شود.

پنیر نیمه نرم، تازه و بسیار سفید

گاهی اوقات manoypi نامیده می شود، این پنیر نیمه نرم، تازه و بسیار سفید ساخته شده از آب گوشت گوسفند یا بز است که از زمان تولید آن پنیر فتا تخلیه می شود.

در بعضی موارد به پنیر فتا شبیه است، اما پنیر کیک قوی تر است. با این حال، می تواند کمی دانه باشد، و به نظر می رسد کمی چرب باشد. بعضی از یونانیان قسم می خورند که در زبان شما همگی مشابه خواهد بود. این نسبت به فتا کمتر شور است، با طعم و مزه شیرین و نکات مرکبات.

این یک پنیر کنترل شده با نام مبدأ است، بنابراین اگر شما هر چیزی را که در مقدونیه مرکزی یا غربی ساخته نشده یا در تسالالیا ساخته اید پیدا نکنید، این معامله واقعی نیست. این تعیین تنها پنیر هایی را که در این مناطق ساخته شده اند، به عنوان منورهای بی نظیر معرفی می کنند.

چگونه مانووری ساخته شده است

Manouri با افزودن شیر و گوسفند پاستوریزه به پنیر تولید شده در پنیر فتا تولید می شود. شکلات خشک و بسته بندی شده در پلاستیک، معمولا در سیلندرهای چند پوند. مانند فتا، مانوروری پوست خارجی یا پوشش جامد ندارد. این تقریبا همیشه در رول ها به شکل مارپیچی فروخته می شود و یا به عنوان قطعات جدا شده از یک رول.

مقدار چربی آن بین 36 تا 38 درصد، محتوای سدیم کم 0.8 درصد است و همچنین کلسترول بسیار پایین است.

آشپزی با مانوروی

هر زمان که یک پنیر شیرین و غنی برایش دعوت شده باشد، منور را در نظر بگیرید. این در شیرینی ها مانند اسپاناکوپیتا و یا به تنهایی، فقط با عسل فرنی است. اگر ماست چیزی برای صبحانه یا میان وعده شما نیست، مانوروی یک جایگزین خوب دارد، هرچند که با مبهمی شبیه ترشح نارنجی و نارنجی آن مشابه است.

بافت Manouri آن را ایده آل برای خراب شدن بیش از سالاد و یا ماکارونی، و یا شما می توانید به سادگی برش برش با گوجه فرنگی، پونه، پیاز یا فلفل برای اشتها آور. اگر می خواهید آن را روی یک پنیر پنیر قرار دهید و یا آن را گسترش دهید، آن را با سایر پنیر ها هماهنگ کنید.

در خارج از آشپزخانه یونان، هنگام ساخت پنیر کیک، manouri ممکن است جایگزین پنیر خامه ای شود. آشپز ترنس ماول در رستوران فراتر از هند در پراویدنس، رود آیلند، دسر پنکیک پنکیک خود را با استفاده از یونانی مانوروری تولید می کند.

در مطبوعات

در اینجا چیزی است که واشنگتن پست در مورد این پنیر می گوید: "چیز عجیب و غریب در مورد ماهیت خفیف مانورویی این است که می توان آن را در همه انواع روش ها، در هر دو آماده سازی خوشمزه و شیرین استفاده کرد ... شما می توانید از آن به عنوان دسر خدمت کنید و یا در کنار انجیر (یا میوه های دیگر) که در شراب قرار داده شده است. شما می توانید آن را به عنوان یک پر کردن برای خمیر شیرینی یا شیرینی شیرین یا شیرین استفاده کنید. " به عبارت دیگر، شما می توانید فقط در مورد هر چیزی با manouri انجام دهید، و این احتمالا به نظر شما خوب است.

جایگزین مانوروری

پنیر بز ، پنیر خامه ای، پنیر کشاورز یا ریکوتا سالاتا را می توان در اکثر دستورالعمل ها جایگزین manouri کرد، اما چیزی شبیه چیزی واقعی نیست. اگر شما نمی توانید آن را در بازار محلی خود پیدا کنید، در نظر بگیرید سفارش آنلاین.